神屋流 博多道場 ~ 喜見再有實力過江龍登陸！

四月中旬‧有雨

這裡的正確名字是「神屋流 博多道場」（カミヤリュウハカタドウジョウ），而不是本地飲食雜誌所說，而飲食網站又照抄如儀的「博多道場」，大家請留意。

請不要搞錯這裡的店名

在日本有大小的居酒屋集團，各地都有店子，當中都有很多很不錯的，想當年，都在那裡醉倒不知多少次。我很喜歡天狗，食物選擇多，也便宜。另外白木屋也好，這個品牌來到香港很不濟，但在日本是很不錯的。漁一丁及和民大家很熟悉了，大戶屋前年來港，也發展得不錯。現在就到了這間神屋流 博多道場。

九州風的居酒屋，是別有一番風味的

熟悉KC的朋友都會聽過，比較起日本的其他地方，我最喜歡九州，所以總喜歡燒酌多過清酒，鐘意芋頭多過薯仔。而這裡就是標榜賣九州料理的居酒屋，食物方面，這裡賣的是有不少內容也跟日本那邊的相同，當中包括長崎的豚角煮，宮崎的炭火鶏もも焼き，赤手羽及黑手羽，當然還有道場自慢的もつ鍋，即牛腸鍋是也。

地方很骨子

周日晚，已「連休」兩天，不想再「休」了，問自己想去那裡，立即想起的是吃居酒屋，在wish-list中找出這裡，因為真的想試試這個招牌來了香港，水準會如何。七時多來到，已入座的人客不多。不過未到七時半，已然全店滿座，兼有人在出面排隊，看來也是旺場店。看左右隔離，十居其七、八是日本人，大家也看著招牌而來吧。這裡裝修很日式，除了散座，也有不少卡位，亦有吧檯，環境很不錯。

座無虛席

拿起餐牌，未看吃的，先來喝的。這個招牌在日本，強調賣的是「九州の厳選焼酎」，幾款喜愛的牌子如万曆、鬼火及天地水樂等都令人回味。在香港這邊，燒酌方面也還有四個選擇，而亦有這樣的「自慢」黑壺燒酌（黒じょか）。烈酒就下次才喝，是晚還是只喝生啤好了，這裡的是朝日純生。喝著清爽涼快的生啤，拿起餐牌，就除了刺身壽司，什麼也點來試試。

下次再來，要喝燒酌了

居酒屋，先來的自然是串燒，沒記錯的話，汁燒雞皮（博多とり皮）是這裡的「名物」。不過是日卻沒有多大意欲吃這一味，只要了燒雞翼、燒帆立貝及雞棒，前二者是鹽燒，而後者就是汁燒了。雞翼燒得略乾身了一點，吃起來也香口。雞翼本身不是外國貨，偏細隻，不過吃起來上，都好吃。燒帆立貝就很不行，帆立貝本身細細粒，燒起來是太乾身，調味也不足，以至吃起來是又韌又沒有味的，可以不理。

鹽燒雞翼香口，不錯

燒帆立貝就完全不行！

燒雞棒是日式串燒一個很偉大的發明，是用料簡單，做法不困難，效果好又可以賣高一點價錢的一味串燒。不需用很好的雞肉，加上一點雞軟骨去鉸碎，加上甜醬油去燒，那有難吃的道理？如和居和居的一樣，這裡的也佐以蛋黃醬油，吃起來帶甜又有蛋黃香，雞軟骨帶出爽爽脆脆的口感，好吃，值得一試。

燒雞棒是聰明的組合

看見餐牌有燒榮螺，只是48元一只，叫一隻來燒一燒，也不錯。侍應拿來一個小石爐，底下放了化學炭精，將榮螺起肉切粒，再加上湯汁，放回榮螺殼中，就這樣子燒起來，到內裡的湯汁滾起，就可以吃了。吃榮螺，最怕螺肉太韌，但是日的是很爽脆的。吃完螺肉，拿起螺殼喝下鮮美的湯汁，就是我吃燒榮螺的方法，大家也不妨試試。這裡的湯汁鮮美，喝起來，很是滿足。

值得一試的燒榮螺

作為蛋癡，當然要吃一吃玉子燒。明太子是九州特產，你去門司港，會見到很多地方都賣明太子。九州的明太子帶辣味，是混進了唐辛子的關係。而作為賣九州菜的居酒屋，蛋卷也順理成章的加入了明太子。蛋卷做得不錯，吃起來鬆軟，比較起最好的菖莆亭，略嫌是甜度不夠。而內裡的明太子辣辣的，與蛋卷一起吃，美味，值得一試。

這就是九州風的玉子燒

主菜方面，當然不要錯過這裡的招牌菜，就是牛腸（もつ）是也。這裡的「店自慢」是牛腸鍋，但是日人太少，想吃的太多，二人前的牛腸鍋份量也真的多一點，就來牛腸鐵板燒。就是將切了小段的牛腸，跟洋蔥及韭菜在鐵板上燒，拿上來時，燒得熱辣滾燙，香噴噴的，非常對辦。

「店自慢」的牛腸鍋

一段段的牛腸，說真一點，其實就是一段段的牛油脂。不喜歡吃肥肉的，又或是每天也要看著個磅做人的，見到一定怕怕。但其實吃起來，是非常好吃的，油脂豐香，喝烈酒時吃這個，真的一流。而牛腸本身幾韌，就只有牛油脂才好吃。同煮的韭菜及洋蔥，混和了牛油脂，也都鮮香可口，非常不錯。奇怪在餐牌上寫著這個牛腸料理是「低卡路里」的，但雖然如此，這個膽固醇、三脂甘油及尿酸俱高企的菜色，仍然是來這裡必吃的。

好吃到不行的牛油脂

這裡的另一個招牌菜これぞおすすめ，就是豚角煮了。三塊腩肉，澆上了燒汁，這裡的特色還加上了溫泉蛋，就是其「長崎風豚角煮」了。先單吃一片豚肉，肥肉豐腴，甘香味美。瘦肉的部份也鬆化，好吃。混和了蛋汁，加上甜甜的燒汁，又是另一個風味。這個豚角煮，只賣$48，也是值得一吃的菜色。

豚角煮加上蛋汁，又是必吃

最後的一味主菜，就是我最喜歡的燒魚了。這裡的燒一夜干有三款選擇，分別是鯖魚、花魚及池魚，價錢也只是七十多，不貴。燒魚的好吃之處，就是魚味濃郁之餘，因為用上鹽醃，味道鹹香，淨食，下酒，佐飯，伴味噌湯皆宜。是日的燒池魚，如果可以乾身一點，就更好。但因為我喜歡吃，自己包辦了大半條。

燒魚是我的至愛了

好了，最後也要來點澱粉質，這裡雖然有賣串燒，但卻沒有燒飯糰，就來了梅子飯糰，及三文魚茶漬飯。澱粉質食物，明顯是這裡的弱項。梅子飯糰是用上三角型的膠盒「塑」做的，還好吃起來不算太實。吃了一晚濃膩的食物，來一點米飯，很受用。

飯糰看得出是「塑」出來的

也很喜歡茶漬飯，因為去居酒屋喝得一肚酒，喝一口暖湯，總是不錯。但這裡的就做得不太好吃，湯不夠濃亦不夠味。放在上面，下飯的三文魚應該是用鹹醃過，鹹鹹的可以下飯，但這裡的就沒有什麼味道。所以就算用上日式米飯，也不太出色。

沒有什麼味道的三文魚茶漬飯

喝多一杯啤酒，透過玻璃窗看出街外，好像又下雨了，還是快快結賬離去吧。埋單每人三百多，食物有水準，值得一試。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
カミヤリュウハカタドウジョウ
尖沙咀金馬倫道5號太興廣場3樓
2312 6922

土司工坊 ~ 好吃的辣蝦米軟包

十月下旬•晴

已經不是第一次寫這個品牌，但又吃到好吃的，沒有道理不再作推介。吃了一客蕎麥麵，不會夠飽，又來這邊美食廣場逛逛。沒有什麼心水，又見這裡有間土司工坊，來喝杯黑咖啡也不錯，就來這邊坐下了。

Food Court中自成一角的地方

雖說是美食廣場的一部份，但其實這裡也有自己的角落及位置，坐起上來都幾企理的。這裡採用半自助形式，先要自己去付款，之後去找位坐，侍應就會拿來食物。有六款Toast Box Set，簡簡單單，看來份量不多，要吃飽，不易。但如是日一般，不想多吃東西，就正好。就要了個辣蝦米軟包套餐，包咖啡及兩隻半熟蛋，也只是26元，幾划算。

這個「牛油山」 ，是其標誌吧

先來的是半熟蛋，以前都吃過的，看上來仍然很出色。半熟呈流質的蛋白，加上溏心蛋黃，啤是賣相已經一流。這裡建議加入黑醬油同吃，香甜的味道跟蛋黃豐香剛好配合得到，非常的不錯。這一個半熟蛋，會是我下次再來的原因之一。

賣相吸引的半熟蛋

混上黑醬油，好吃！

辣蝦米軟包就是簡單的將如肉鬆般的辣蝦米，夾在塗了牛油的軟包之中，屬非常簡單的組合。但效果卻出奇的好，烘熱了的軟包加上牛油香，本來已經好吃。加上味道微辣鹹香，又略帶脆口的辣蝦米，轉眼己幹掉這兩個包。

簡單的配搭可以很好吃，這個辣蝦米軟包就是一例

有時不需要很高技巧，很複雜的食物才好吃，有時簡簡單單的，只要現搭得宜，也會好吃，這裡是一例。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&1/2
服務：&&&1/2

餐廳資料：
Toast Box
大角咀海庭道18號
奧海城二期地下大食代
2740 4512

上海一品香菜館 ~ 令人懷念的客飯及上海點心

十二月下旬‧晴

跟京菜一樣，滬菜來到香港，發展多年，揉合了粵菜的風格，也發展了另一枝的港式滬菜。為適應本地口味，有不酸不辣的酸辣湯，蛋黃蟹及蝦，以至咕嚕肉都出現在客飯的餐牌內。在以前，街坊上海菜舖不是三六九、老上海就是一品香，到了今天，剩下就只有一品香最多，其中一間就是這裡。

街坊滬店

是日要跟文化界朋友傾談，她說在觀塘廣場的二樓有這麼的一間滬式小店，環境一般但勝在菜色經濟實惠。也有一般時間沒幫襯過此等舖頭了，就來吃個late lunch。二時半來到，午市人潮已去，廚房也差不多在收拾。連忙要了幾款食物，侍應立時拿來例湯，這個也是港式做法。老黃瓜煲唐排，清潤鮮美，叫做有啖湯水下肚。

客飯也少不了例湯

當然要幫襯客飯，吃的是朋友推介的回窩肉。將切片的五花腩，滾刀切起的青椒、紅尖椒及椰菜再跟爆香的豆板醬一起炒。汁醬掛得不錯，不多不少，吃起來香口又帶點甜味，是下飯的好菜。其實在香港，回窩肉也都不「回窩」，都是即炒。反而罐頭的回窩肉，吃起來還比較接近正宗的版本。不過我們吃罐頭回窩肉，焦點總不是放在乾韌的肉片上，而是那超入味的筍片，你還記得嗎？

做得不錯的回窩肉

除了客飯，也要了個雞絲冷麵。在這些滬式小館吃冷麵，其實是相當冒險的，因為午市千軍萬馬的情況，還那有剩暇去處理冷麵？果然，冷麵不冷，吃起來就口感就一般。還好切上的麵碼都算幼細，青瓜絲混上雞絲，加上幾香的麻醬，都算好吃。話說回來，在香港也很難找到吃得合意的中式冷麵，沙咀道的刀削麵店更是將冷飯的「粒粒冰」放下去保持麵的冷凍。要吃此品，就要去大館子，反而日式拉麵店的中華冷麵，更似樣子。

一點不冷的冷麵

有例湯，但也想喝酸辣湯，又要了一窩。來的真的是一大窩，分十碗八碗，也絕對沒有問題。在這些街坊滬式館子，也是經濟實惠的。喝起來，湯還是港式的不酸不辣，唯有自己再加胡椒粉。配料可多，筍、木耳、豆腐、肉絲等等，啖啖「有料」，是滿意的。雖然相比起來，我也喜歡又酸又辣的酸辣湯，不過也接受這個「香港版」，始終是由細吃到大的味道。

總要喝喝酸辣湯

雖然要了不少東西，但也不能不試一下這裡的小籠包吧。街坊滬店的小籠包，不會做到即叫即蒸，但也不會蒸起很久，是廚子就住客人的柯打，再將蒸穩疊上調下的去調整熱度。賣相粗枝大葉，皮厚厚的，但吃起來肉餡鬆軟，有肉汁，不爆湯，反而合口味，都說我幾討厭另加的湯汁，刴得好的肉餡，蒸起來也不自然有肉汁流出嗎？一客九只，吃到飽。

實而不華的小籠包

說起這些舊式滬店，也是充滿回憶，因為外公在灣仔的三六九工作，小時有好些時間在那裡渡過。小小年紀，店子上下什麼食物都可算是吃過。除了媽子做的菜之外，這些混合了點點粵菜做法的滬菜，就是KC一生中最早建立的食物味道之一。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Shanghai Yat Pang Heung Restaurant
觀塘開源道68號觀塘廣場2樓
2344 1280

佳記麵家 ~ 手腳不分的年代

二月上旬．晴

不知大家喜不喜歡吃豬手？對於我而言，這一味食材等同清湯腩，也是「必修科」。曾幾何時，周圍的去找好吃豬手，也曾寫過一個「豬手系列」。都找了幾間有水準的店子，如果做柱侯醬炆豬手的地方，麥文記、以前的民園也不錯，當然很出名的粉嶺群姐，就是做白鹵水豬手很出色的地方，而除此以外，還有這裡，佳記。

老式街坊麵店

佳記對於我而言，絕不陌生，因為兒時就住在附近的七姊妹道的唐樓。這裡曾經被飲食雜誌集中火力的報導過，但說的是其麵，但我對這裡的認知，這麼多年也是這裡的柱侯醬炆豬手。是日要跟文化人傾點工事，經過這店子，也吃碗麵吧。躲在七姊妹道尾的一列唐樓內，這裡也有幾十年歷史，幾年沒來過，也還是老樣子。就在門的小圓檯坐下來，曾經何時，這裡是我坐著等外賣的地方。

忙碌的廚房

要了豬手麵，真的很大碗，街坊麵店，走的也是大碗抵食的路線，總之希望食客吃一碗也夠飽。大大件的「豬手」，其實是豬手及豬腳也有。不知何時開始，市面上的豬手，也都換上了豬腳（雖然還是大大隻字的寫著「豬手」）。箇中原因，我想也是由食客開始，就是不知何時開始，懂得分什麼是豬手，什麼是豬腳的人也越來越少。那豬手比豬腳貴，也難煮得好，順理成章地，就沒有幾多店子會真的給客人豬手了，可哀！

看得出那件是豬手嗎？

這裡的炆豬手，仍然出色。炆得夠火，皮豐腴，肉鬆軟，筋位爽口，這就是吃豬手的三個口感。炆得「夠身」，厚肉的部份也入味，而肉質不韌，好吃。有了豬手在，麵也特別可口，因為除了混和了當中的肉汁及醬汁，還有甘香的油脂。現今人人也說「豬油」撈麵，已成一時風尚，吃豬手麵或豬手撈，就有這個豬油風味了。

爽口彈牙的竹昇麵

埋單20元，吃得飽一飽，仍然是經濟抵食。坐在麵檔對面，只見其先將一個個麵餅打散，再放湯。我想，比起龍記招牌雲吞，也許這才是最值得推薦的本地地道美食。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&1/2

餐廳資料：
佳記麵家
北角七姊妹道205號地下
2564 1107

Nino’s Cozinha ~ 港版葡菜，定港版西餐？

三月上旬．晴

不要說香港是飲食之都，但其實有幾個菜系，是寧寧舍舍的缺少了的（當然也有幾個菜系是做得幾豐富，印度菜就是一例），在這裡，好的西班牙餐廳很少，而好的葡萄牙菜，就更少。當然，要評就先要知，我相信很多朋友也不知什麼才是正宗的葡萄牙菜，而就算在澳門，有不少的葡國人經營的葡菜館也做得很出色，如安東尼奧，如百姓，如山度士，但其實他們都已自成一格，發展了一個「澳門葡菜」的系列。

環境是很不錯的

在香港呢？不要說似樣子的，就算連選擇也很少（不要對我說澳門茶餐廳，我會反檯！）。年前在灣仔的小街開了這個牌子的葡菜館，吃了一次，感覺一般，那時還新張，就當是其剛開始運作，還要點時間去磨合。是晚約了兩個朋友吃飯，要找西餐，想起也不如再試這裡吧。周六的七時來到，人客不多，難怪臨時臨急都可以訂到位。店子的裝修雅致，有情調得來又不太拘謹~~只要不是坐在吧檯這邊，就好好多了。

能拿澳門的葡國餐廳的餐前麵包跟這裡的比嗎？

看餐牌，食物選擇也不少。前菜、湯、主菜及飯，各選一款分吃，應該幾足夠。侍應問我們飲什麼，那其實吃西班牙或葡國菜也是喝水果酒Sangria最適合。先來的餐包是一件小麥包，吃起來輕鬆有麥香，還不錯。吃著這個麵包，也真慨嘆，為何在澳門，無論是安東尼奧甚至是海灣餐廳，餐前的大圓包也總是令客人想吃完又吃的，在香港，總不會找到這些好貨色。

很「果汁」的果汁酒Sangria

這裡的Sangria真的很「水果」,放了不少果汁在內的，只加了疏打水及汽水，不太多的紅酒，而沒有伏特加（我坐得很近水吧，所以清楚看到），喝起來，不是那回事。到後來再看餐牌，原來Sangria還有「classic」版本的，據聞不是這麼「果汁」的，那來這裡就要留意了。

這個沙律不錯，但還有更好的

前菜要了沙律，就是煙三文魚沙律。也做得不錯，幾款沙律菜新鮮，吃起來爽口，拌上墊底的油醋，調味做得足，清新好吃的。雖然味道不錯，但這個只是一個好吃的西式沙律，感覺就不是下了生洋蔥及大蒜粒，又鮮又辣的正宗的葡式沙律。想起百姓的豬耳沙律（Orelhada），又或是山度士的魷魚沙律，真的美味。

我喜歡濃郁一點的Caldo Verde

湯也是不用選其他，必選的就是薯蓉青菜湯（Caldo Verde）。雖然最正宗的Caldo Verde是很輕怡的，但個人卻偏好濃郁一點的版本，至令這味葡萄牙北部的地方菜，吃起來才夠窩心。這裡的不夠濃郁，味道也算是鮮美，如果可以加多幾片葡式臘腸chouriço，就更可口了。

香噴噴的烤乳豬

至於主菜，當然已一早鎖定了這裡的葡式烤乳豬（Leitão assado no Forno）。要預早訂定，只要了其中的四份一。送來的，是豬後腿的部份，肉質理論上不及豬前腿及豬肋骨般嫩滑，但肉較多，更有咬口，而脆皮的部份也更多的。看樣子，熱辣辣，也聞到香味，對辦。

厚肉的部份，也嫩滑

先吃厚肉的部份，皮極鬆脆，皮下油脂不算厚，吃起來甘香可口，非常不錯。再吃肉，雖然是較厚肉的部份，但也嫩滑不韌，吃起上來肉汁充盈，一點不乾身，烤焗的火侯是剛好的。拌碟的是一片片的鮮橙，感覺也正宗，葡式烤乳豬也是配上鮮橙來吃的，甜美跟豐腴，是不錯的配搭。原本一切都不錯，但卻一下子給堆在上面的珍珍薯片破壞了。雖然我也很喜歡吃珍珍薯片，但好一餐葡國菜，裝修充滿異國風情的餐廳，喝這個由細陪到我們大的薯片，真的沒有多大關係。

讓單臂的焗鴨飯

吃葡菜，除了一味烤乳豬，必吃的另一味就是焗鴨飯（Arroz de Pato）。餐牌上說明要等三十分鐘的，所以我們是乖乖的一坐下就先落這個柯打，但不到十五分鐘，烤乳豬未上，這個焗飯就來了。鴨飯焗得很乾身，味道夠，但就好像不是鴨的味道，而鴨肉也好肉是乾乾的，反而那幾片舖在上面的chouriço同吃，還更好吃。在香港吃這一味，也真的是讓單臂，因為沒有好的鴨肉，那怎會有好的焗鴨飯？真懷念安東尼奧的焗鴨飯。

有水準的甜點

葡菜也是比較膩，幾味菜三人分吃，已經吃得飽飽。餐後大家也選自己喜歡的甜品，有朋友選葡式椰撻（Pasteis de CoCo），另一位吃Affogato，我就問了有什麼是日甜品，原來是杏仁蛋糕，就要這個。吃起來滿有杏仁味，咬起來有質感，是一點點顆粒的口感，味道香甜，很對辦。一問之下，原來這裡有特別的地方及師傅做甜點的，有水準。

喝完很「果汁」的果汁酒，大家也紛紛轉飲生啤。飲飽食醉，埋單每人三百多，不算貴。臨走時，廚師還出來跟大家打招呼，老實的跟他說出了意見。其實論味道，這裡不難吃，但比起澳門任何一間有點水準的葡菜店，就是不如，無奈。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Nino’s Cozinha
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza5樓
2866 1868

名家 ~ 景致一流的韓菜館

二月中旬•晴

個人覺得，以前香港人吃韓菜，其實跟吃日本料理有點相似，就是「韓」即是「烤」，就等如「日本料理」就等如「刺身壽司」一樣。全因為早期的韓菜館，也真的是以韓烤為主，大家熟悉的梨花苑、梨花園、明洞、巨龜莊、高麗等等等等，莫不是油油煙煙的韓烤店子。撇開韓烤及石頭飯，真正的韓國料理，總是在香港難以流行起來。

是環境很好的韓菜館

但隨著近年的韓戲大流行，多了香港人以自遊行的形式去遊韓國，多點體驗地道的韓國料理，雖然在香港也難做到真正地道的韓食，「韓」也不再是「烤」，也會有多一點款式。想坐得舒服一點吃韓國菜，除了伽耶，古宮也不錯，而這裡也是另外的選擇。幾個月前才試了世質中心那裡，是日，同一個人，又拉了我試i Square的這邊。

靠玻璃窗的卡位景致一流

店子位於iSquare的27樓，七時多來到，是座無虛席的。朋友已安排了靠窗的位置，透過偌大的玻璃窗，遠望就是維港景色，望各下就是車水馬龍、五光十色的彌敦道，二人坐在可以坐六人的卡位，當然舒適。吃什麼不用我費心，朋友已經拿著餐牌跟韓籍侍應在嘰喱咕嚕的落單，韓里談話，不用搭咀，我有什麼吃什麼就可以了，相當輕鬆。

是晚可以安心等吃

吃韓國料理最開心的，莫過於一次過會先出一堆前菜，不同味道，不同口感，各有特色，真箇未吃也先興奮。前菜三人是十碟，列陣起來，很有睇頭。先吃泡菜，酸辣俱備，有鮮味，也爽脆，不錯。幾下手勢吃完，朋友連忙追加。另外甜薯、辣蘿蔔、漬青瓜、芽菜及沙律等等，也都好吃。時常說，其實吃正宗韓菜也不用什麼另外的菜色，就只幾碟前菜，一碗靚米飯，已很滿足。

鼎盛的前菜陣

最特色的是中間的幾粒豬肉粒，肉是手刴的，吃起來有咬口，用上醬油醃過，夠味好吃。另外黑油也是最喜歡的前菜之一，甜甜的，黑豆也特別有豆香。另外還有一碗暖暖的南瓜汁，甜美，朋友解釋，是可以令胃部吃得舒適的一道甜湯。還有很好吃的是新鮮泡菜，是在古宮也吃過的一味前菜，乾身一點的，辛香帶甜，也是轉眼吃清。

最愛這個新鮮泡菜

好了，吃了幾味前菜，當然要來點喝的。朋友問要不要真露，我說生啤可以了。一來明天一早要跑，喝燒酌太重了。二來這裡賣的生啤是七寶，又比平日的看高一線。夠凍，喝起來順喉，用甜黑豆及追加的新鮮泡菜來下酒，人生樂事。

七寶生啤，當然正！

比起韓烤，我更喜歡韓式窩物，先來個泡菜豬肉窩。熱辣辣又滾燙，很對辦。泡菜窩的水準很容易預計，只要泡菜做得好，泡菜窩多會好吃。這裡的湯夠辣，又鮮味，同煮的豬肉是配角，而內裡滾著的豆腐才最好吃。來一碗韓式白米飯，將之成碗放下湯窩內拌勻吃，是最正宗的韓式吃法。

將整碗白飯倒去湯窩中吃，才是最正宗的吃法

我總喜歡吃牛肋骨，而另一味主菜就是了。這裡的炆牛肋骨，不是放在可窩內，而是炆起後放在大碟子中。這裡的跟世貿的名家不同，是連朋的，肉帶肥脂，爽口好吃。當然這一味菜好吃的除了牛肋骨外，還有同煮的栗子、銀杏及紅白蘿蔔。底下的醬油又是鮮濃甜美，單是此汁，已可幹掉兩碗大飯。

炆牛肋骨也很有水準

韓國菜的澱粉質，不是來個大煎餅，就是石頭飯，但近年也總會來個韓式辣冷麵。這裡的冷麵，做得很有水準，韓式麵是用薯粉做成的，吃起來彈牙，口感又煙韌。配上不太辣的韓式辣醬，及切碎的梨絲，甜甜辣辣的，開胃又好吃。這一味冷麵，感覺上是比元豐園的好吃，但最好的在上環的梨花苑。不要以為凍冰冰的冷麵是夏天吃的東西，在韓國，冷麵可是凍天雪地時才供應的。

甜辣兼備的韓式冷麵

經理過來打招呼，總括來說，食物是有水準的。這裡的甜品不是玉桂茶，而是暖暖的柚子蜜，上面浮著兩顆菘子，香甜好喝。還有兩片西瓜，真的飽到不得了。如果想在好一點的環境下吃韓國菜，這裡絕對是一個好選擇。

以香甜的柚子蜜作結

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2

餐廳資料：
Myung Ga Korean Restaurant
尖沙咀彌敦道63號iSquare27樓2702號舖
2369 1177