生龍清湯腩 ~ 二線

十月下旬‧晴

其實在香港，做清湯腩的店子不多，說來說去也是那幾間。在之前一些清湯腩的討論中，也提及過這裡。之後經過過幾次，無論早晚，總是座無虛席，似乎是一間很旺場的店子。心想，總要找一次來吃一吃。是日沒事，就找個空檔前來。

長時間也座無虛席

一時未到，人很多，尤幸我只一人，很易就「涉」到個單邊位。這裡雖然千軍萬馬，人多伙記多，但幾位阿姐服務不錯的，態度也很好。在餐牌上牛腩可分為「清湯腩」、「崩沙腩」、「坑腩」及「爽腩」。價錢也很均真，後三者比前者貴幾蚊。那吃好東西，要付高一點的價錢，幾時也公道。

崩沙腩看樣子都對辦

沒有坑腩，不想吃爽腩，就先來一碗崩沙腩米。吃清湯腩，我的習慣還是先喝湯，一進口味道是濃郁的，但感覺上是不夠醇和，口感也薄了一點。不及華姐的清，也未夠九記的濃，連新仙也不及的，非一班馬的貨色。這裡標榜是不下味精的，喝起來是用上真才實料煲的，不過就功夫及火侯，也可以更好。

湯鮮，但沒有層次

再吃牛腩，崩沙腩是整幅牛腩的邊位，連一點筋模位，也帶點瘦肉的。吃起來筋模位幾厚，口感是軟糯豐腴，非常好吃。而瘦的部份是不韌，卻不是腍滑，而是一咬即散的，也沒有什麼的肉香。不能說這裡的崩沙腩不好，不過比起最好的店子，烹調的火侯，給比下去了。米粉扣了底，但也吃不完，落單的時候還比阿姐幽一默，說「一碗米粉也吃不完？」實情是，不想吃得太多了。

牛尾可以更好

除了牛腩之外，這裡也賣不少的小吃，在牛面朱及牛尾間，選了後者。送來是舖滿胡椒的牛尾，吃起來，細件的部份軟滑甘腴，但大件的牛尾卻是幾韌的。胡椒的味道，將牛尾的鮮味全蓋過了，還是這個牛尾本身也是鮮味欠奉？在一旁的蘿蔔也未炆得腍，吃起來爽爽的，一定程度上說明了這碟牛尾的火侯。

阿姐們的服務是不錯的

在行出來付鈔時，沿途看看食客在吃什麼，原來有不少也是在吃咖哩牛腩的。在清湯腩店子，反而吃咖哩牛腩的人數較多的，我也怨自己為何不早留意這一點。早給我看到，不如去好旺角吃炸醬撈還好。

即磨咖啡

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&1/2

餐廳資料：
生龍清湯腩
旺角西洋菜街148號地下
2392 0558