炳記茶檔 ~ 吃，是比較

十二月中旬‧晴

其實吃，有時真的是比較。君不見有時一說有什麼地方的XX好吃，很多時也會遇到朋友立即問「有沒有XX般好吃？」因為在不少人的心目中已經有一個「最佳名單」（但當然有更多的人是吃什麼也沒所謂的），好得過名單上的就是好了。

平日下午也何來這麼多人的？

對於我，當然在腦海中有一份詳細的「最佳名單」。如談起多士，比較起坊間時興的厚多士，我喜歡吃烘得既薄且脆，之前在跑馬地黃泥涌市政大廈的泰記就吃到非常有水準的。當時有網友也提及這裡，見是日來皇仁舊生會打點二月飯局的事宜（是呀，一年一度的皇仁局又來了！），記起要試這裡的薄多士，就走了過來這邊。

是區內兩間正宗大排檔之一

不要看小小的大坑區，當中有極出色的大排檔及茶餐廳。前者來說順興（食評在此！）今天已是名店，後者而言和發及祥勝俱很不錯。至於這裡，從來也只是二班份子，最好吃的就是秘製豬扒（食評在此！），至於多士就從來也沒有什麼印象是好或不好的，所以也要真的試試才知水準。

非常認真的醬料

要留意如果不說厚或薄，來的多士會是厚的，想吃薄要特別說明。要了奶醬多，其實要了薄也不是真的很薄，外脆烘得不夠火，所以吃起來不脆。內層「麵包成份」不少的，配合起來更不脆。練奶及花生醬下得極多，要用叉子將之撥去大半味道才不過甜。論香脆度，不及泰記；論整體表現，勝香園阿姐的薄脆版多士比這裡的好。

薄多士不太薄，亦不夠脆

來這裡都是喝熱咖啡多，因為雖然咖啡水準不很高，但其實奶茶更不濟。但坐下的時候看到「CNN讚港式奶茶王」的海報，莫非水準提高了？當然來一杯喝喝。喝一口就知其實還是老樣子，茶不香喝起來又不滑，要選「奶茶王」也真的要周圍喝過才可定斷。遠的不說，灣仔蘭芳茶餐廳的熱奶茶就比這裡的好得多。

不香不滑的奶茶

喝杯熱奶茶吃件多士，每天四處走，也真的是這個時候就最悠閒。雖然這裡的食物及飲品水準不算十分高，但在露天茶座坐上一會，什麼也不想就這樣呆一會，是優質的休息時間。

拿出16元付賬，再出發。

延伸閱讀：
泰記，順興茶餐廳，勝香園，炳記茶檔

結論：還有更好


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
炳記茶檔
大坑施弼街5號側
2577 3117