十月中旬‧晴
雖然吃是我的工作，每天周圍去吃，早吃晚吃不停吃，吃完還要逐樣評。但到今天在這個範疇還是如一般的人差不多，就是吃不到的東西就是最想吃的。聽說這裡有自家鮮製的burrata cheese，專誠跟同事來一次，吃不到（紀錄在此！）。就在另一天，收到這裡的公關朋友胡先生的邀請，我只做了兩次事。一，就是立即就會到；二，就是原本約了誰也推掉應約。
氣氛輕鬆的地方
所以結果就是做了手術沒幾天，醫生千叮萬囑的不要亂吃東西（噢！我，可以嗎？），但也照約定的在這裡出現。同行的還有Michelle及Meling兩位人氣部落女生，大家未坐低就去半開放式廚房去看看那吸引非常的農作物，全部是homegrown的。這裡因應四時不同的時令菜蔬去做出不同的菜式，時常聽到「不時不食」，但我看只有這裡才是最佳的演繹。
時令菜蔬
無論是在Linguini Fini又或是Cantopop試菜，高效的胡先生總已妥善的安排好（非常豐富的！）餐點，食物會在閒談間送上來，不用大家費心之餘也不用久等。先來的，就是最想吃的忌廉芝士burrata cheese。一個似布袋模樣的芝士伴在蕃茄旁，美味就是這樣的簡單。
這就是我想吃的忌廉芝士
先將burrata cheese切開，呈奶油狀，非常對辦。據解說這裡的忌廉芝士是用上ricotta芝士及marscarphone芝士混成，用叉子重重的吃一口，非常軟滑又帶一點點韌性，奶香味非常的濃郁。吃芝士我不是吃味道濃郁的硬芝士，就是這款只有奶香的軟芝士。這裡的是自家鮮製當然口感更好，令人滿足得說不出話來。這個burrata cheese，來十次絕對要吃十次，只要有得供應的話。
軟滑也帶奶香味
除了「正常版」的burrata cheese，是日更準備了另一「特別版」，就是加入了黑松露的版本。其質地看上去比「正常版」更軟滑及「黑松露成份」甚高的，吃起來果然是濃郁的黑松露香味，不過比較起來我還是喜歡「正常版」多一點，始終除幼滑的口感以外，淡淡的奶羶香味才是焦點所在，加入了黑松露就似乎蓋過了一切。
加上松露香
Burrata cheese以外還有mozzarella cheese，跟burrata cheese不同，熟成期長一點令芝士不用流感而更帶韌性，用手將之搣開放在蕃茄上再加進橄欖油及羅勒葉就可吃了。Mozzarella cheese的奶羶味較淡卻更帶韌性，配上新鮮甜美的蕃茄自然好吃。在沒有burrata cheese的時候，吃此品也很不錯。
加上蕃茄更好吃
看長檯上的農作物，當然要找些最時令的來吃吃，不如就黃芯蕃薯吧。烹調新鮮甜美的菜蔬也只是用上直接的方法就行，蕃薯烤熟切開，加上一點羅勒葉又可以吃了。質地軟滑味道非常甜美，蕃薯是對腸胃很好的食物，好吃有益。而有新鮮蔬菜又怎會沒有一道沙律？就來紅菜頭沙律。紅菜頭甜美，沙律菜鮮爽，加上水牛芝士粒，也是簡單的好吃。
健康美味
爽口甜美
老實說，其實吃了幾味前菜已經滿足（也飽）了九成多，再來的幾味主菜就由兩位女生主力負責。小牛肉球Veal Meatballs就是個大大的牛肉球，上砷舖滿了蕃茄茸，看上去甚「重口味」。個人而言對其興趣甚淺故只淺嗜。配意粉幾適合的，但也會容易吃得幾飽。
重口味
烤茄子芝士卷Eggplant Rollantini又是另一味看上去「重口味」的菜式，但相比起之前的小牛肉球就喜歡得多了。將茄子切成薄片再捲上ricotta cheese，烤好再燴以蕃茄醬便成。茄子烤得皮微脆而內裡的芝士也豐腴美味，雖然味略淡但給蕃茄在味道上增添不少味道，是美味的素菜菜式。
是好吃的
肉類菜式之前先來的是澱粉質菜式，而選來的兩款也是素菜。茄子蘑菇長通粉做得很有咬口，麵粉味香也帶點韌勁，醬汁不如看上去般濃味，幾清新。另一味烤紅椒意大利飯上次來也吃過，滿有咬勁的意大利飯加上甜香味十足的烤紅椒，是膩了一點但加上溶掉的芝士也是美味。
想不到的清新
香味十足
肉類菜式兩味，香料煎雞肉Chicken Fra Diavolo聞起來香料味十足，看上去也煎得香口的。不過我是麻麻地給增了味的雞肉，所以只吃了一小口，雞肉可是嫩滑的。另一味就是燒牛肉，伴上的是香草奶油汁。牛肉鎚得鬆化而醬汁濃郁有牛油香，記得要加點檸檬汁就更好吃。
不是我喜歡的做法
加點檸檬汁更清新
甜品也是兩味，椰子忌廉批及菠蘿雪葩感覺很「夏天」，我喜歡的是清新鮮甜的菠蘿雪葩，尤其在是日已經吃了不少濃膩的菜式後，吃一點就更對胃口。上面的那片脆菠蘿片也很有趣，可以一次過吃一袋也行。另一味的紐約芝士餅也因為太飽所以讓女士們分吃了，我反而對一旁的紅莓雪葩更有興趣。
我吃的是雪葩
我吃的也是雪葩
是日的試吃到最後一味也是特色，原來這裡用上的是環保咖啡La Colombe。經胡先生的解說這是名氣很高的美式咖啡店，而既然是特別品是日就試勻了鮮奶咖啡、一般咖啡及特濃咖啡三款。長期缺乏睡眠的我跟的當然是特濃咖啡了，咖啡味白且口感濃郁，回甘清香帶微甜，果然很不錯。我不是咖啡專家，好此道者要來一試。
吃得飽足，尤其是burrata cheese，謝謝邀請。
延伸閱讀：
Posto Pubblico，Cantopop
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Posto Pubblico
中環蘇豪伊利近街28號地下
2577 7160
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