唯一麵家 ~ 點心王

正月下旬‧晴

我的美食之旅，也可以說在厚福街開始。

初初出來工作公司就在附近，那時無論早餐或午飯都順理成章的在這條街解決。而這裡也真的如一條小食街，天天吃不同的店子也要個多星期才吃得完。洪利的味精粥、良友的窩蛋牛飯炒底、正仁利的炒粿條、椰林的牛粒炒紅飯，除此以外，還有這裡。

是名副其實的食街

打正京川滬賣京式拉麵的地方一向以抵食夾大件作招徠，到了今時今日也不例外，二十多元的麵大大碗，厚式蔥油餅也只是十元上下一塊，在這裡要吃上五十元以上的絕對天生異稟。一直也有來這個地方，不過隨年紀漸大這裡的拉麵對於我來說已經是過多，來吃大都是點心類食物。

旺場店

如果早上來，沒有什麼比來一碗鹹豆漿更好。就是鹹豆漿，其實味道不算是十分鹹，只是不甜罷了。用上未經調味的豆漿跟鹹蝦仔、榨菜及酒條滾起再灑上蔥花便成。口感濃郁尤其在冬天喝更是暖在心頭。可惜在香港喝到的豆漿豆味一向偏淡，如果不是就更出色。

好吃的鹹豆漿

比較起這裡的麵食，我更愛一眾京滬式的點心，煎韭菜餃是我喜歡點的食物。皮不算厚底煎得脆而且肉餡鬆軟有肉汁，吃這些京式餃是要配上豆瓣醬及醋才好吃。十二元四只非常的經濟抵吃，在今時今日便宜已是大道理，何況其味道也是不錯的。

煎得底部是脆的

餡也做得夠味又鬆軟

牛肉餡餅也是不少人客來這裡會吃的項目，餡餅上桌時是不理三七二十一的從中開了個十字，看一碟是肉汁就知道肉餡搓得不差，不過似乎如果將之留在餡餅內吃起來效果或許會更好。而這個餡餅的收口位做得麻麻地，皮厚厚的，比起另一名家清真牛肉餅（重溫食評在此！）差上真的不止一皮。

已一分為四牛肉餡餅

收口位可以更好

也不能不談這裡的蔥油餅，因為即叫即煎熱辣辣的，水準不會低。外層微脆而內裡帶韌性也有麵粉香，配上肉絲或醬汁好吃，或是淨吃也不賴。而想吃得豐富一點就來一客煎蛋蔥油餅，蛋是在煎餅的時候和了上去的，加入蔥花香口又有軟滑的炒蛋口感，是好吃的。

不要錯過這裡的蔥油餅

最後最後，唯一覺得最不濟的一款點心就是炸雲吞。不知何解無論在一天內的任何時間來此味也都是凍凍的，不單只厚厚的雲吞外皮完全不脆，連豬肉餡也很多時夠膽是凍的！雖然大大件的都只是賣十元四件，但也真的是水準以外，建議避之。

是去到「難吃」的級別

難得這裡雖然很多時也都很旺場，但人手足又效率十足，快上快落的很少令大家久候。而其實任何時間覺得口痕痕，來這裡喝碗鹹豆漿再加件煎蛋蔥油餅，真不錯。

結論：值得一試


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
Wei Yi Noodles
尖沙咀厚福街10號地下
2311 1498