十月上旬‧晴
不知大家可不可以想像，作為一個全職食評人每天因為工作到很多餐廳，絕大部份都不是自己可以選擇的。很多時新店一開就要儘快去看看，新餐單一推出就要快吃快評快寫。所以當真的要選自己想吃的地方時，也真的要想一想才可以做出選擇。
吃天丼的好地方
很有心的兩位朋友Gigi及Nicole說請我吃飯，地點由我選，想了一會就決定了來這裡。店子就在交易廣場二期二樓，門面低調而也不錯有過舖天蓋地的傳媒宣傳，但就是非常人氣的地方。尤其在午餐而言，早一、兩個星期訂位是等閒事。這一次在兩星期前留位，來的時候全店滿座，絕對不令人意外。
絕對是區內的午餐熱點
這裡雖然有其他日本料理如刺身壽司等供應，但我就只為天丼而來。其實天丼就是天麩羅丼（天ぷら丼）的簡稱，就是在將天麩羅做好再放在飯上面同吃。跟一般吃的天麩羅不同，天丼是會淋上醬汁的，所以吃起來未必會很酥脆。這或者不是一般朋友能理解的，因為很多時推薦食友去東京的雷門三定吃天丼，很多時回應都是「唔夠脆」。
想吃刺身壽司也有得供應
吃什麼兩位朋友也讓我全作主，那在這裡的午市點菜攻略也真簡單：一個人來就吃天丼，兩個人來再多叫一個炸蝦餅飯，三個人的話，就加個天麩羅定食就行。價錢是百五至二百，在這個地段而言算是非常合理的了。我們這裡「網絡人」平日也只用what’s apps及在面書上交談，一見面也當然更說不停口。
各式定食收費合理
先來的是天丼，幾件天麩良包括海老、野菜等等放在日本米飯上面。看上去頗乾身但其實是下了醬油在內的，難得的是還保留了一定的脆口度。這反而跟正宗的天丼不太相符，或者是要迎合香港人喜歡吃脆口天麩羅的口感吧。蝦爽口鮮甜而野菜天麩羅也好吃，及格的。
天丼仍然有水準
另外的炸蝦餅天丼其實就是以碎蝦加上海鮮粒炸成的餅，煎開一塊塊放在米飯上面。這個炸蝦餅（かき揚げ）其實就是當吃天軼羅去到尾聲時，師傅會炸出來給大家吃飽之物。在同樣醬油偏少的情況下這個炸蝦餅吃起來很脆口，而其實以微甜的醬油去伴軟熟晶瑩的日本米飯來吃是非常好吃的。有一點值得提提的是這裡的飯底很多，「飯桶」們一定滿意。
炸蝦餅天丼也可口
飯底是十級美味
最後的就是天麩羅定食了，這幾件天麩罹炸起是另外放在碟子中拿來的，完全乾身，喜歡的話可以蘸以加入了蘿蔔蓉的天麩羅汁同吃。加上一碗白米飯，就是簡單美味的午餐。想吃得豪華一點，可以點大海老天麩羅定食，天丼也可以加入大蝦，就是大海老天丼了。
想吃天麩羅也可
餐後沒有甜點，就只一杯熱咖啡作結。味帶甘苦也有點淡，但吃了不少炸物來一杯清一清，也不錯的。
這一餐食物很好，但其實跟兩位朋友談東說西的，多好的天麩羅也變了配角。謝謝兩位，找天再吃過。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Agehan
中環干諾道中8號
交易廣場二期2樓208-210號舖
2523 4332
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