彌敦粥麵家 ~ 好久不見

八月中旬‧晴

有一些地方，一直也在。從前不知何解不覺得是什麼好地方，但隨著時間流過，外邊什麼也在變但這個地方卻依然故我。回頭再看，又覺得真不錯。老實說，很少想起這裡來，店子的有「味」粥底從來不是我那杯茶。數個月前曾來吃過水餃，留不下印象。就算在我的飲食推介書子中也沒有這裡的資料。

老店

但在今天，我們在附近活動。牛魔王小姐想吃水餃，這裡又似乎是唯一比較像樣的選擇，所以又重來了。這是個過了飯市的下午，這裡人不多。進店，先見到的就是一碟碟已預早剪定的老酒條。店員都在悠閒的跟食客閒話家常，好一個街坊小食店風情畫。

迎客的是幾碟剪定了的老油條

看看牆上的手寫餐牌，湯粉麵24元，吃牛腩及豬潤的加兩個大洋，裹蒸糉也只是32元。以前來這裡吃會覺得貴，但到了今時今日已是非常克制的價錢了。很久沒來也想多試幾味，除了牛魔王小姐想吃的水餃以外，還要了牛腩麵、炸醬撈及裹蒸糉。

手寫餐牌

淨水餃最先來，只見隻隻大大隻的非常有睇頭。雖然不是做到很「元寶」的樣子，但從外表看到大大條木耳絲在內的，賣相對辦。除了木耳絲，筍絲也下得足夠的，唯獨是豬肉就應該比蝦下得少了一點。多了一份爽口的口感卻少了鮮味，不是我喜歡的水餃味道。

水餃也是豬肉多一點才好吃

如就廣式牛腩來說其實我喜歡吃清湯腩多一點，不過來到這裡就只得柱候牛腩的選擇。牛腩看上去油光令立亦香味十足，吸引。牛腩本身炆得不是非常腍還保留一點咬口，柱候醬味道濃郁卻不過鹹，是好吃的。習慣上吃清湯腩會配米炒，而吃柱候牛腩就多會配河粉。這裡的河粉雖然不太薄身，但口感也爽滑而索起腩汁來亦非常好吃。這裡的柱侯牛腩，吃得過。

出色的柱候牛腩

很少在這裡吃撈麵，也來一碗炸醬麵試試。炸醬本身非常「橙紅」，看上去就不太喜歡，因為總覺得天然食材的顏色是沒有這麼鮮艷的吧。味道甜而沒有什麼辣勁，肉絲厚厚的比較粗條大葉，吃起來也是硬硬的。其實一味廣式炸醬撈麵做得好的地方也真不多，好旺角差不多是最好的一間了，再來就是元朗的好到底。

廣式炸醬要做得好殊不容易

熱辣辣的裹蒸糉上檯了，份量是平時糉子兩倍有多的份量，我是「糯米人」，聞到這個香味當然垂涎了。下箸就知糯米質地鬆軟，蒸得透也足火路。只見內裡大大件五花腩在內，還有那漏油的鹹蛋黃。油份都走進了糯米去了，當然是又香又好吃。不知大家吃糉子喜吃甜的還是鹹的？在我而言，一碟砂糖就是最佳的調味料。這隻裹蒸糉好吃，也吃得飽足。

熱辣辣，大大隻

又香又好吃

滿足又滿意的一餐，埋單也是一百有找，換著出面有點名氣的粉麵店或者要接近兩張紅底找數了。

這裡的柱候牛腩已「存檔」，為了此味，我會再來。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&

資料：
彌敦粥麵家
佐敦西貢街11號
2771 4285