通記 ~ 「今日有鮮魷」

三月中旬‧有雨

說的不是西貢的通記，而是更籍籍無名的長洲通記。

總覺得比較起坪洲及南丫島，長洲的食肆感覺上是遜色一點。早年還聽到有朋友來這裡吃海鮮，但不知是不是因為本地捕魚業已漸息微，在這裡的海鮮食肆已漸難找在魚船上岸的新鮮貨，也都是香港仔那邊的來貨？還有幾間做肉丸魚蛋的店子，而亞倫冰室又變了茶餐廳後，就沒有什麼令人有印象的食肆了。

還是會回到這個熟食中心

如果真的要吃點東西去那裡？我也會回來這個熟食中心，這裡很特別，長期維持在有空調及沒空調的氣溫之間。因為四周的冬菇亭內的店子有冷氣，而四周也有不少強勁的牛角扇，所以還不算太熱。為的不是周邊的粥店，而是這間以賣各式魚蛋肉丸粉麵的店子。魚蛋及肉丸我都是麻麻地，最重要的就是看到其掛了「今日有鮮魷」的黃色膠牌子，就知道是幫襯的時候了。

看到這個牌就要來吃了

米粉又好麵也行，但配料一定要鮮魷。烹調方法非常簡單，只是白灼就是最好的了。不知大家知不知道，其實平時吃的所謂「鮮魷」其實泰半都是冰鮮貨。而魷魚就如蝦或蟹，新鮮貨的味道跟冰鮮的真的非同日而語，爽脆之餘肉質還有點糯牙，味道鮮甜本不用任何調味已很好吃，但這裡也會拿來醬油一碟，吊出鮮味而已，簡單而美味。

爽，脆口，甜美

其實連醬油也不用的

或者你會說真正新鮮魷魚很特別嗎？在外邊不時有地區海鮮酒家有新鮮魷魚供應，又或是粉麵店都有墨魚頭可吃。不過，不是一早就說我覺得長洲沒有什麼特別東西吃的嘛，所以這裡還可以一試的。

結論：可以一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
通記
長洲海傍街熟食中心4號舖
2981 8877