十月中旬‧晴
一點前言：以一個每天周圍吃也同時間要隨時拍也要立即寫的Food & Wine Blogger（唔好意思，容許我加埋「wine」，因為其實都寫好多wine…）來說，很難想像有一天是沒有帶相機在身的。但是日就是這樣了，去到這店子前才醒起完全忘了帶相機出門。所以這篇部落文章的相片全由我的iphone 4拍攝，質素不佳對焦不準也請大家忍耐一下（定是大家已長期忍受我太爛的攝影技巧？在此就一聲對不起）。
iphone4拍的照片，真的係咁上下質素的了
大家不會想像我每一天接收的飲食資訊有多少，新店、新餐牌、新廚師的公關稿、派相再加上各大小食評家及中西知名飲食博客的文章，絕對是超過一個人的工作量。時常會有朋友誠意的推薦好地方，今天這間越南粉就是另一位食家阿卓卓的心水。一天晚上聽他說了，翌日下午就已身在該地。
是街坊小店
這是葵涌葵興村隔鄰一幢叫德昌大廈的地方，由葵興地鐵站要行十五分鐘才來得到，要多得iphone內置的GPS功能，我是靠那裡的導航找到這裡來的。店子就躲在大廈地下的一個小小的商場內。裝修簡單但牆上貼滿手寫的餐牌，是一間街坊小店。只見一大窩牛骨湯在門後粉檔的位置，但卻聞不到任何牛骨或牛肉的香味，或者是這裡的通風了得？
就是這窩牛骨湯
不理了，就來一碗牛肉粉才算。這裡的湯河可選辣度，由不辣到小小辣至勁辣總共七個級別，都幾認真，吃辣的能耐是正常人級別的我，要「普通辣」好了。不用等太久湯河已拿來，聞一聞也確認了剛才的感覺，這裡的牛肉湯是沒有什麼香味的。但在湯裡卻飄滿黑色的肉髓，似乎是用上牛骨去煲湯的效果。喝一口湯，夠熱，也辣，但真的沒有什麼肉味，亦沒有鮮味。
看得出足料
要了一杯菊花茶，喝一口清一清口腔再喝，也真的沒有什麼味道。口感是醇厚又帶點膠質，不過就如在豚王喝的超濃厚豚骨湯一般（豚王在此！），沒香味沒肉甜當然風味也大減，不太是我心目中的好牛肉湯底。不過湯內的辣料下得很足，撈撈底就會看到不少的紅尖椒及辣椒籽在內的，難怪真的是越喝越辣令人不往冒汗的，尤其在這個寒寒地的天氣，也吃得過癮的。
膠質濃重的口感
辣勁十足
再吃湯河粉，不算是很薄的越南粉所以口感不會很爽。但因為湯夠熱，所以也滑溜好吃的。因為要的不是生牛粉，所以牛肉已經是全熟的，雖然口感較韌但肉味甚濃郁。吃得出新鮮也絕無添加，抵讚！芽菜粗粗的也下得夠多，加上不少的蔥，總括而言也真的是足料好吃的。
河粉厚身了一點
牛肉就算熟透了，也不錯
這碗牛湯河索價只22元，加3元還有杯自家製的菊花茶。單是濃厚湯底及足料製作加上無添加的新鮮牛肉，是絕對的經濟抵食。是不是值得專誠來這裡吃一吃就真的見仁見志，但如果人在附近的話，絕對值得順道一試的。
結了帳，一頭大汗的離開，感覺總是若有所失。我還是要回家拿相機，劍客沒了配劍，周身不自然。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&
餐廳資料：
Kam Loi Vietnamese Noodle
葵涌葵興葵涌道1001號
德昌大廈地面商場13號舖
一定會去試!
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