十月中旬·晴
美食團來到鞍馬區看紅葉，午餐當然也安排在這邊吃。首選就是在右源太吃「気生根鍋」，即水魚及山豬野味鍋是也（請按此參考詳細食評）。但想到未必每一位團友也想吃野味，所以團長也要有兩手準備，就是安排在這裡吃意大利菜。
沿著鞍馬貴船町兩旁有不少旅館及食店，但絕大多數都是和式食店，這裡就似是當中的異數。店子從外看來也是和式建築，但店內就是西式的裝潢。簡單的木製傢私加上簡約的餐具，感覺是舒適的。
來的時候已有點涼意，所以進店時特別覺得溫暖。我們一行人等坐在店中的長檯，店子端來熱茶，喝起來舒服。這裡行「完全予約制」，午市供應兩款餐牌。我們的預訂的是六道菜的「Stagione Corto」。
小吃是二品，一冷一暖。冷的是店子自家製的肉凍，是以豬肉為主再加入豬耳、豬頭肉及內臟做成。個人而言對肉凍是沒有什麼興趣，反而另一道的芝士炭球更得我心。這是外層沾上了竹炭粉的焗芝士波，焗得外脆而內裡是流心的半溶芝士，好吃。
冷前菜也是兩道，先來的是切粒的鯛魚肉再加上啤梨的刺身沙律。配上橄欖油及加入紫蘇花及香葉作調味，簡單直接。再來就是鰹魚刺身，此品很「踩線」，是鮮味又或是腥味都只是一線之差。是日在這裡吃到的是鮮味無比，刨上一點青檸皮削作調味已很不錯。
暖前菜方面，侍者介紹是是日特別的時令菜式，就是烤白子是也。來自四国的白子加入芝士汁去烤，就是上檯撲鼻而來也是濃郁芝士香味。白子吃得多，跟芝士同烤真的是第一次。原來無論口感及味道都配合得天衣無縫。感覺上如果可以配上一杯燒酌，更佳。
第一道的澱粉質主菜是意大利麵，麵本身不是店家製的，沒有什麼特別之處。配料的墨魚反而很好吃，日本的墨魚口感較彈牙而也鮮甜。刨下烏魚籽作調味，加上炸過的紫蘇葉，簡單又美味。
第二道主菜可以選甘目鯛又或是鹿柳，那我很自然又會選後者，想不到是個錯誤。鹿柳煎得有點過熟，風味就大減，已沒有什麼好評。反而另一道主菜的鯛魚煎得近乎完美，皮脆而肉嫩也鮮美十足，選上的團友無不大讚。
甜點就是簡簡單單的云呢拿雪糕，值得一提的是店子自家製的意大利雪糕是很受歡迎的，不少來貴船區遊玩的遊人也會專程來購買。就算不來吃午餐，也可以來試試這一味。
「Stagione Corto」就是一個縮短版的時令餐牌的意思，如果晚上來的話，可以試試其9道菜的「Menù Degustazione」。
餐後大伙兒在附近悠遊，下午的行程就是附近的鞍馬寺。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥1/2
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言