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十二月下旬·晴

與其說朋友Fanny是個創業家，不如說她是個冒險家。在飲食行內認識的人中，她是KC最配服的人之一。酒店公關出身，數年前辭去看來安穩的工作毅然創業。先創立「MobiChef」，再建立自己的食品工場，最後就是開立餐廳。

「在這個時勢開餐廳？唔x係下話？」隔著口罩也不難感受到我的驚訝。

「係呀….」Fanny輕描淡寫的說。

就是這樣，她的餐廳就在極嚴峻的市況中開業。

為了支持朋友，怎說也要來幫襯一下，就在一個周五的下午跟家人同來。店子在海名軒，從紅磡地鐵站走過來就只是10分鐘，對於黃埔花園的居民而言就最方便。差不多二時才來到，店子差不多座無虛席，頗旺場。

就由午市套餐埋手，就從餐牌上的主菜中選來雞、牛、羊三款。前菜要另加$18，沙律及湯都不錯。這幾天比較冷，我的選擇是熱湯。是日的是南瓜湯，打得幼滑且味道甜美。沙律看上去清爽開胃，也對辦。

主菜選了釀雞，也真的好幾年未吃過這一味。這裡釀的不錯，調味適宜而肉味也濃郁。加入帶點甜的莓果醬汁，是應節食品。烤羊架也不錯，要了medium rare，火候是剛好的。加入烤薯仔，也是冬日美食。小朋友的選擇是烤西冷扒，烤得香噴噴之所餘，就見表面上網狀的烤紋就知道是對辦。油脂成份足也肉質軟熟，小朋友很喜愛這一份主菜。

甜點就是伯爵茶奶凍，淡淡的茶香加上鮮忌廉，不太甜，簡單討好。不吃甜點的話，可以來一杯即磨咖啡，亦不錯。

臨走時見老闆娘在親自落場招呼客人，今時今日做飲食的也實在不能不這樣的親力親為。她在忙這邊，那麼食物工場那邊怎算？

「今早我就是在那邊過來的。」

做老闆，就是這樣子。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

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紅磡環海街11號

海名軒5樓

9545 6909

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z