八月下旬•晴
眾所周知，食物評論永遠帶主觀因素，而當中又不免帶點感情成份在內。最簡單的例子莫過於豉油西餐廳，如果以西式餐點的水準去評之，很多都不會及格。但就因為是不少人「由細食到大」的地方，所以就算是我，久不久也會去老式豉油西餐廳吃一餐，畢竟我們是這樣長大的。
仍然是旺場店
又如日式拉麵，從前是沒有日本品牌來港經營吃。我清楚記得第一次吃此品，就是在這裡。已是二十多年前的事了，那時出來工作不久，對於此食物的印象就只有一個字：「貴」。那時再好的雲吞麵都是十多元一碗，但日式拉麵普遍要賣幾十元。到之後再機會到日本遊歷，對此認識多一點後當然就不是如此想法。一碗好的日式拉麵，也真的收得起這個價錢。
小小的舖面
這天晚上，不知何解想吃一碗日式湯拉麵，也好段時間（十年有多！）未在這裡吃東西了，就二話不說的到來。是日周二，來到時還未到六時半，但店外已有近二十名客人在等，都不要說不利害。還好我一人，是比較容易入座的。等不了15分鐘就已安坐店內。
近三十年的字號
給安排了坐在吧檯位，也不要說一蘭的「自修位」窄，其實這裡的也好不了那裡。還好個人物件可以放於椅子下，不過體形大一點的食客坐下也不大能動的了。不過這也是地道日式麵館的氣氛：大家也是去醫肚的，快快吃完就閃，大家也不會在拉麵店中談心了吧。
一人的吃麵位
在云云不同的湯底選擇中，我喜歡的是豆乳湯底。而來這裡吃麵也都會再來一碗迷你的咖喱飯。只是一碗普通不過的日式咖喱飯，多咖喱而少牛肉，旨在填肚。是在這裡明白到日式咖喱牛肉飯是沒有什麼牛肉的，而是日的飯更帶點生米，不夠軟熟。
真的次次都吃迷你咖喱飯
雖是填肚之物，還不錯
麵來了，只見湯而不完全不見麵及配料的，賣相平平。先喝一口湯，豆乳加上豚骨湯底，口感濃郁而味道甜美。說真的，市面上大賣的豚骨湯底是從來沒有很喜歡過，反而這裡的印象還不錯。不是感情分，還是什麼？
如注洋的湯
算是濃郁甜美的
麵是用上了九州式的麵，圓而直身，掛湯能力甚高。值得一讚的是麵是咬勁十足的，淥煮的時間是恰到好處。在日式拉麵而言，當中的义燒在我的心目中一向是配角，不過這裡的又做得相當好。帶半肥而口感稔軟，以火槍輕輕燒過，帶點焦香的表面也令其更惹味。
滿有咬勁的麵條
接近滿分的义燒
麵的份量不太大，不過可能年紀大了，喝不完這個濃郁的豆乳湯底，我看如果「重口味」的食友來吃，多必喜歡。埋單一百有找，以日式拉麵而言，不算貴。
下次來，又會是多久之後？
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&& 1/2
餐廳資料：
Yokozuna
油麻地彌敦道466-472號
恩佳大廈地下
2783 0784
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018
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