二月上旬‧晴
作為一個長期需要為不同的專欄及社交媒體趕稿的人，午夜就是我工作的時間，很多時都要熬至天亮才收工。那如果三、四時沒有一點東西到肚的話，既倦且餓是很難熬得過去。不過美味、方便又健康的宵夜總是難求，直至一天收到這個盒子。
精美的包裝
其實這就是拉麵超人的外賣套裝，打開印刷精美的小盒子，除麵糰外還有雞湯、醬油及筍乾，全皆密封在膠袋內。食材以外還有指引附在內，看上去就只是簡簡單單的幾個步驟，就算完全不懂煮食的人士也應絕對沒有難度。又實在烹調也頗簡單，先準備兩個爐頭，一邊燒滾水而另一個煮雞湯。
麵、湯、筍乾及醬油都齊備
清晰的指引
先將麵放進大滾水中煮1分鐘，因為用上的是生麵所以這樣短的時間就可以煮成。雞湯放在另一煲子內煮至滾熱，再將之倒進預先放上了醬油的大碗內。最後的步驟就是把麵放進湯中再舖上筍乾，全個過程不到幾分鐘，真的還比煮個即食麵快一點。
一邊煮雞湯
另一邊淥拉麵
做起的湯拉麵就跟在超人拉麵店子吃到的差不多，湯頭醇和清鮮，無添加也令人喝得安心。拉麵是用上了中等粗幼度的18號麵，跟店子用上的拉麵一樣是在其本地工場每天製作的。較新鮮吃起來口感爽而有蛋香。想吃得豪華一點可以另加半只溏心蛋（想自己做溏心蛋嗎？請按此參考做法）又或是幾片叉燒。不過於我而言，如此高質素的湯拉麵已是最好的夜宵。
美味的完成品
拉麵套裝每份$48，買回家需放雪櫃，也因為全不含防腐劑所以賞味期限為三天。於rasupermen門市有售以外，據知也有少量在姊妹店raIRONmen供應。
絕對是市面上水準最高的外賣套裝。
（相關文章刊登於本人於《成報》的專欄「KC試菜手記」）
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：n/a
環境：n/a
餐廳資料：
rasupermen
銅鑼灣軒尼詩道500號
希慎廣場12樓1203號舖
2881 5006
沒有留言:
張貼留言