Clipper Lounge ~ 來吃自助餐的8個理由

四月上旬‧有雨

實不相瞞，我本身很少吃自助餐。但也不得不承認「任點任吃」在香港實在非常有吸引力，不少食客朋友本身也是自助餐的愛好者。作為一個食評人，有人看我也要吃及寫。謝謝這裡公關朋友的邀請，是晚就來了這裡一試其晚市自助餐。

其實這裡一向是自助餐熱點

以文華東方好幾間食肆而言，這裡可以說是自助餐專門店，相信也有不少朋友也來過。而不時這裡以不同地方或食物作主題，據悉是晚的主題意大利及西班牙菜式。拉了另一有名的自助餐達人不眠王子同來，有高手同來一吃便知水準如何。喝一口紅酒，出外看看有什麼好吃。

可以看到典雅的酒店大堂

這裡擺放食物的地方不小，而所有的食物也放在這裡，冷的熱的，鹹的甜的都一目瞭然，粗略估計少說也有二百多款不同的食物在外邊的，陣容鼎盛。胃納有限的我當然不能每一款食物也試，就是咬一口也撐不了。所以就集中精力在必吃的項目中，選出8個這個自助餐比較出色的地方給大家參考一下。

喝一口紅酒，就開動

1. 海鮮冷盤山

你沒看錯而我也沒寫錯，因為這裡的冷盤真的是堆積如山的。從左至右一看粗略估計有差不多十款不同的海鮮在內，印象中真的沒有什麼地方有這麼多海鮮的。當中除了常見的凍蟹、凍蝦、蟹腳、蜆及翡翠螺以外，還有蟶子、瀨尿蝦及青口，當然還有生蠔。每款試了一件，都鮮味的。只見從一開始到吃至最後這個冷盤站也站滿人的，可見受歡迎。

陣容鼎盛

還有生蠔

2. 凍鮑魚‧龍蝦

雖然這也是一起放在冷盤櫃內，但我卻不覺得是其一部份，因為實在太受歡迎了。以凍鮑魚為例，這裡已經是密密添加的了，但每次拿出來大約二十只都會給食客在一分鐘之內掃清。肉質彈牙且鮮甜，加上凍開邊龍蝦（受歡迎到連相也影不到！），多吃幾份也夠本有利。

必成萬人迷

3. 刺身‧壽司

就算在香港我也很少吃刺身壽司的，更遑論在吃自助餐時。而是晚也不例外，我只是憑觀察而非真的吃過，不過這裡的刺身壽司也真的受歡迎。老實說幾款刺身切得大大塊的看上去較粗枝大葉，但壽司好像也不錯，尤其一味火灸吞拿魚壽司，烤得外層微焦，頗吸引的。

刺身切得粗枝大葉一點

看起來很不錯

4. 風乾火腿

相信這裡平時也會有風乾火腿供應，但這段日子以意大利菜為題去推廣，這個部份應也已加強了。只見幾大盤火腿放在一角，當中有巴馬火腿、肩肉及莎樂美腸，幾款都油份充足且軟熟鹹香。配以幾款軟、硬及水牛芝士，是我喜歡吃的前菜。別的沒試，這一個環節也追加了幾次，因為風乾火腿及芝士都是我喜歡的。

吸引

是我喜愛的頭盤選擇

5. 燒牛肉

是的，又是燒牛肉。牛魔王雖然食量不大，但牛肉卻是我必吃的項目，這裡的就很不錯。只見牛肉外層烤得微焦而脆口，內裡嫩紅非常吸引。吃起來軟熟也有肉香味，我也是那個策略，先來薄切試試，對辦再來一塊厚的，最後就要求切些帶肥脂的來，吃得飽足。如果不想吃太生的朋友可以告訴廚師，他自然會切些熟一點的來。

燒牛肉質素甚佳

6. 甜品：雪糕及雪葩

可以這樣說，如果你是不吃甜品的話，我勸你還是要重新考慮來不來，因為這個自助餐的甜品是非常強的。逾五十款不同的甜點一字排開，壯觀非常，就由凍的開始吃起。每晚有六款不同的雪糕及雪葩，選好就會放在一個小脆筒內給客人吃。可以一次過選兩款，又或是索性拿個小碗來盛多一點也無任歡迎。當中我最喜歡的還是檸檬味道，酸酸甜甜的開胃也消滯。

先來凍的

小巧別緻

7. 甜品：各式餅食

我想很多人也知文華東方的餅房非常強，而也應該是因此之故，這裡自助餐的甜點糕餅亦叫人不可錯過。如果你是文華餅店的粉絲，在這張甜品檯可以輕易的紅色的紅莓乳酪慕絲蛋糕、黃色的芒果慕絲蛋糕、啡色的巧克力松露蛋糕、清爽的檸檬Bavariose，甚至不同味道的綿花糖及酥餅、熱情果沙巴翁、焦糖燉蛋、牛奶布丁等等等等。

認得這個嗎？

還有它

很多份量做得比餅店小一點，盛在精緻的小杯又或是碟子上精巧美觀，而且味道跟餅店的是一樣。如果你是甜魔又或是忽然有需要「甜魔上身」，必會花上一定時間在這一條長長的甜品櫃檯上。而如果你還可以記得文華餅店那邊不同西餅的價錢，在這邊多吃幾片，自助餐費用也差不多回了一大半，所以也是不可錯過。

一口多一點的份量

多得吃不完

8. 甜品：紐約芝士蛋糕

什麼？又甜品？沒錯！我也說過如果你不吃甜品的來這裡吃自助餐是大損失，相反如果是甜魔就必定夠本有利。紐約芝士蛋糕是我對文華餅店最好的記憶，濃郁幼滑的忌廉芝士味道是別處做不出來的味道及口感。年少時可以吃兩件，但隨著年紀漸大已吃不得了那麼多。這裡做出了小份量的版本，吃起來感覺與買的差不多一樣。相信大家都知道這個紐約芝士蛋糕在餅店賣多少錢的了，吃得甜的多吃幾件什麼也回本了。

絶對是經典

據觀察所見這裡的自助晚餐十分旺場，是晚只是閒日都座無虛席。價錢是成人$438，三至十二歲的小朋友$318。如果週五、六、日及公眾假期就多付$20。以食物質素及文華東方的名氣及環境而言，是物有所值的，相信也是自助餐迷的熱點。

結論：值得一試

這是咖啡

評分：（以5個& 為滿分）
食物：& &&1/2
服務：&&&&1/2
環境：&&&&

餐廳資料：
Clipper Lounge
中環干諾道中5號
香港文華東方酒店閣樓
2825 4007