金雞 ~ 當老闆娘不在的時候…

五月廿三‧下雨天

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&1/2
環境：&&1/2
服務：&&&&

九龍城的泰菜館，十行九檔，真的逐間試，試個來月也不會試得完。得知這裡的廚師做的是宮廷菜，與其他的店子相比，又是走不同的路線，當然有興趣一試，就在一個周一的晚上，跟好幾位食友齊集在此，一起試試這裡的菜色。

這裡的裝修新淨，地方光猛，但不算闊落，十多人坐在由四方檯併合而成的長檯上，氣氛是親切融洽的。餐牌是將食物相放在一本相簿內，企理的，但坦白說選擇還不算很多，可能要再運作下去，內容才會豐富一點。除了已預訂了的烏頭，也要了煎魚餅、冬蔭蝦、胡椒粉絲蟹煲、咖哩蟹、香葉肉碎生菜包、炒通菜及炒貴刁，區區幾味，應該已掃了大半個餐牌。

未吃東西就先喝酒，這裡不收開瓶費之餘，服務也是十分好的，儘量的去配合我們的要求，值得一讚。而大家在吃著Sally自家製的豬腦凍及辣椒醬之際，肉碎生菜包已經上檯。肉碎吃起來沒有什麼香味，反而肉味很濃，我笑說是有吃漢堡扒的感覺。

生菜片是選過的，清理得很整齊清潔，很好；

冬蔭蝦是這裡的拿手菜之一，用上大頭蝦去熬煮，浮面的是紅紅的蝦油，看樣子是對辦的。喝起來卻沒有什麼香味，不辣也不酸，喝落有一點甜，未見佳處。但見香茅、月桂葉等香料是下到足的，問題何在？大頭蝦不算大，精華應已全去了湯料內，沒有什麼可吃之道了；

香葉燒原條烏頭是很有睇頭的，烏頭原條走油，再用大量的香葉及乾蔥去煎煮，應該是不錯的。吃起來肉質較為粗嚡，而烏頭魚最美味的黃油已失，可惜。

這一味說是會嚐到三個味道的，但吃時只覺偏甜，吃不到香葉及乾蔥頭的香味。不是難吃，但味道卻不如賣相般出色；

這裡的蟹是兩個做法，一併要了。胡椒粉絲蟹煲用上一個小鐵煲去煮的，賣相也頗對辦。上面舖了斬件的肉蟹，將之撥去，先吃墊底的粉絲。夠稔夠味，用上胡椒串去煮，加上蟹肉的鮮味，煮得乾身，吃起來是美味的。而在煲底也有好東西，就是幾件肥豬肉，燒得又香又燒身，人間美味。但除去這幾件好東西，如食友所言，底部的粉絲是又油又焦的，失了點水準，吃得人一頭煙；

另外一味咖哩蟹大大碟的，也是先吃咖哩。不香不辣，吃不到鮮甜，給我吃日式咖哩的感覺，可能是偏甜了一點的關係吧。說回肉蟹，可也是實肉又鮮甜，用上的材料是不錯的。雖然這個咖哩不太合心意，但若將咖哩舖在烘得熱熱的法包上面吃，也很不錯的，我是連吃幾件；

來吃之前做了功課，知道煎魚餅是這裡的「名物」，說是專誠由當地空運抵港的，當然要一試。魚餅煎得香噴噴，吃起來滿有香草的幽香，也實在的吃到一點魚肉的味道，不是只是「粉餅」。不過說成很有特色，又不見得，如在座的靚食友一吃已說，她做的魚餅一定比這裡的好吃。吃著這裡的魚餅的我，已有期待；

炒貴刁炒得足料，但粿條又真的是炒得黏成一堆的，用筷子也夾不開，雖然配料是下得足，但可以做得更好；

最後的一味炒通菜，十二人分吃兩碟，竟然吃不完，但其實味道是正正常常的。

吃完好幾味，席上食友俱覺得，是晚的食物水準不太及格，而似乎老闆娘不在也是因素之一。是耶非耶，不得而知。不過此時回想，如果老闆娘真的座鎮，我會再來嗎？埋單165蚊，不貴，但似乎附近有更多更好的選擇。

謝謝食友的奔波安排，喝完餘下的酒，大家拉隊再去別的店，再吃！

餐廳資料：
Golden Chicken Thai Restaurant
九龍侯王道6-10號
標緻大廈地下1號舖
2382 2033