VaBene ~ A Tavola！

評分﹝以5個&為滿分﹞

食物：&&&&

服務：&&&&

環境：&&&&

五月二十‧下雨

六月二日是意大利國慶，在香港也展開了意大利節。不過這與我沒有多大關係，我有興趣的，就是有幾間意大利餐廳做了一個特別的推廣，不同的餐廳就其主廚的根據地，做了一些regional cuisine menu，三道菜連一杯意大利汽酒，價錢只是388，午市晚市俱相同。對於好吃的我，當然又會給其吸引過來。先選區域，我喜歡北意大利，就由米蘭及隆巴底區域開始。負責這個區域菜色的，就是這裡的主廚Paolo Federici。就在一個周五的晚上，拉了朋友來一試。

九時來到，是座無虛席。這裡的氣氛格局，是較輕鬆隨意，感覺就像是意式小酒館一樣。侍應先拿來兩杯意式汽酒Prosecco，喝起來具果香，帶微酸，氣泡雖然不算十分綿密豐富，但也清新可口，絕對是很稱職的餐前酒。
這個三道菜的regional cuisine menu的三部份皆有選擇，前菜及主菜都是三選一，甜品則是二選一。很快便選好，先吃麵包。三個選擇之中，以香草包最得我心，外皮烘得還是脆的，而內裡鬆軟好吃，蘸些橄欖酒及陳醋，好吃。法包及脆片俱一般，前者凍凍的又硬硬的，後者不脆，感覺都不很新鮮。反而另上的沾醬卻好吃，切小粒的蕃茄伴上香草，清爽美味，而另一款豆醬，橄欖味道濃郁，用來配麵包就最好了。
前菜上場，我們在三個選擇中，放棄了湯，要了炸田雞腿及薄牛肉沙律。炸田雞腿香味撲鼻，吃起來雖然不算是炸得很乾身，但也外脆內鮮嫩，夾上一旁甜美的烤南瓜，是好吃的。而田雞腿是細細的，用的不是好貨色，始終是推廣的餐牌，似乎也是這樣；


另味前菜是將一片片薄牛肉塗上吞拿魚醬而做成的沙律，薄牛肉的肉味不算濃，肉質還算伯柔軟，不過是雪得凍了一點，感覺不太好。而橄欖樹是下得不夠，吞拿魚醬卻塗得太多太厚，可以更好；
主菜也是三揀二，選了火腿意大利飯及燴牛面肉。意大利飯不錯，飯粒圓潤飽滿，吃起來夠咬口，煮得火侯剛好。飯粒釋出來的澱粉質，跟芝士混和而成美味的醬汁，濃稠可口。芝士味道足夠又不過鹹，而火腿的鹹香，更是令意大利飯生色不少。份量也不少，整體而言，表現不錯；

牛面肉也好吃，燴得軟稔鬆化。燴得很入味，加上牛面肉的點點羶香，吃得滿意。墊底的粟米粉拌上牛肉煮出來的濃汁，好吃，轉眼也吃得一點不剩；

甜品是鮮果Mascarpone芝士慕絲及云呢拿雪糕配pound cake。二者皆不錯，芝士慕絲做得軟滑，有淡淡的芝士香，配上鮮雜果來吃，又香又甜又滑，非常不錯；

Pound cake也好吃，烘得外皮脆口的，內裡是鬆軟有蛋香，伴著云呢拿雪糕來吃，雖然是十成飽，也值得將其吃清。

侍應的服務很好，招呼好亦有禮貌，值得一讚。

連有氣水一支，埋單900。這裡開得夜，跟朋友談東談西，轉眼已過午夜。在這個令人氣餒又疲憊的一周，吃一頓令自己滿意的晚餐，很重要。喝過消滯酒，穿起外衣，走出人來人往的蘭桂坊，再去那裡喝好呢？

餐廳資料：

中環蘭桂坊22號

2845 5577