The Upper Deck ~ 天際的牛扒

九月上旬·晴

真正喜歡吃的人，覓食本身是一個有趣的流程。每人每天都需要吃東西才能生存，不過對於一個老饕來說，吃不止是求生，是個令人無比享受的活動。很多人從早到晚都在想「下一餐吃什麼？」又或是「如果去到果度又去那裡吃？」。

我就是這樣的一類人。

好像這一次，決定要送貨到機場之後，就整天想著晚餐在附近的那裡吃好？在網上搜尋了好一些資料，找到這間店子。扒房是我喜歡去的地方，店子有生啤供應，更佳。所以就在工作完後，來了這裡。

店子所在的灣景薈是個距離東涌地鐵站有相當距離的地方，行過來最快也要二十分鐘左右。在二樓，前望就是赤鱲角機場。來的時候正值日落，景致一流。在這個「吊腳」的地方，意外地食客也不少。

拿餐牌一看，焦點當然就放在「From the Grill」一欄，因為列出的正是牛肉的項目。主要分濕式熟成及乾式熟成兩款，前者主要用上USDA Prime而後者主再是澳洲和牛。有比較之下又怎會對前者有興趣，當然選乾式熟成的。點好菜，先來一杯新得利生啤。跑了一天，要鬆弛一下。

前菜還想選生牛肉他他，但經理說凱撒沙律也不錯，又好。驟眼看凱撒沙律份量是真的不少，滿滿的羅馬生菜鮮爽，而沾在上面藍芝士醬汁也份量十足之餘也均勻。加入煙肉、鯷魚及脆麵包粒，其實如果胃納不大的朋友，吃這一份凱撒沙律也差不多飽的了。

凱撒沙律

期待的牛肉上檯了，選上的是USDA Prime肉眼扒。中間一刀，切開一看， 大部份的肉是嫩紅色不滲血水，火候精準。令人期待的乾式熟成（21-30日）的效果如何？肉質不算很鬆軟，肉味不算特別濃郁。不算是最好的乾式熟成（我的自家品牌更佳），但10安士只賣$358，又好像不能有幾多投訴的空間。

USDA Prime肉眼扒

Medium Rare

牛扒都可以選配菜一份，選上的是烤原條粟米。塗上牛油烤的粟米真的香味十足，不過烚了再烤的粟米烤得不夠透，吃起來濕濕的不夠香。還好粟米是甜美的，跟牛扒拌碟的串茄一樣：當是飯後甜點來的好了。

烤原條粟米

要怎樣評論這一頓牛扒晚餐？說真的牛肉不是頂級水準，但收費又不算很貴。結帳因為用網上訂位的方法，還有八折，算很來就比較化算。

離開餐廳，信步走回東涌車站，乘車回公司，是平昤有這個時段少有的悠閒感覺。

結論：值得一試

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：
The Upper Deck

東涌怡東路9號

灣景薈1樓101號舖

2757 8889

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z