一月上旬·晴
其實這是在越南胡志明市的最後一天，只是食評就在這裡開始寫。來到這邊，牛湯河（Phở）是其中必吃的食物。這趟越南之旅只有不多的時候留在城市，這一天我們從城外回來，先在機場放下行李，就乘的士直奔這裡。
談起越式牛湯河，這裡也是必來的
錦麗在胡志明市有兩間店子，而本店就在5郡的這裡。來的時候已是下午三時，理應過了飯市，但還有不少食客。幾隻餓鬼就在餐廳一旁坐下，由團長統籌下單。基本上大家也是下同一款食物，就是招牌的錦麗綜合粉。而大家也都點了飲品，其實也都是一樣的越南「555」啤酒。
令人期待
在我們在喝啤酒的同時，侍者已把一大盤的香草及辣椒還有青檸放在檯上。在越南吃牛湯河，這就是最令人開心的環節。當中香草有鵝帝及羅勒，青檸及黃檸也有，而辣椒就是紅尖椒及青尖椒，少不了還有一大堆的芽菜。比起在香港吃牛湯河時的寒寒酸酸的幾條香草及不催也不添加的紅尖椒，當然是吃得高興得多。
澎湃的佐料
幾碗牛湯河一同上檯，香噴噴及熱騰騰的牛肉湯當然令氣氛也熱鬧起來。不過大家很快便靜下來，因為都各自忙著自己的事：將喜歡的佐料及調味料放進牛湯河內。各人也紛紛動手將羅勒及鵝帝撕成片碎的放進湯內，當然還有放進辣椒及大量的芽菜。至於魚露及辣椒油也是必需的，只是我想先嚐嚐湯頭的原味。
我們都點了綜合粉
吃前都要忙碌一點
這裡的牛肉湯色澤較深，肉味也是相對的較濃郁。夠香也夠熱，加上香草及辣椒的幽香及辣勁，相當對辦。當然最美味的還是夾上幼身爽滑的河粉來吃，在這個盛產米稻之國，此品是很少有吃得不滿意的。配料方面，生牛肉軟滑，而熟牛腩帶嚼勁而肉味更濃。最出色的還是其牛肉丸，爽口彈牙次餘也肉香味足。好吃得差點要買幾斤上機回港。
越南的河粉真是無敵好吃
三款配料中，牛肉丸是最出色的
吃得心滿意足，大家又立即要趕赴下站，去吃法式三文治是也。老實說，雖然胡志明市的越南湯河是吃了不少，我也說不出這裡是不是最好。但在各方面（湯、佐料、配料）來說，是平均地不錯的。如果你是如我們般只是有限時間在城市，這裡還是必來的。
不過比較起來，我是喜歡Phở Hòa Pasteur多一點的。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&
餐廳資料：
Phở Lê
413-415 Nguyễn Trãi
P.7,Q5, Hồ Chí Minh
84-3923-4008
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
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