八月下旬·晴
日式拉麵都可以說是食壇長青樹，當大家覺得其熱潮減退時，卻又不時會發現有新店應市。當然來到今天，不少新店子都是有水準之輩，而很多時也是掛正日本招牌的過江龍，這裡就是一例。這是來自広島的品牌，主打就是濃厚的豚骨湯。
來自九州広島的品牌
這天下午正好在兩個行程的中間，拿著行李走進登龍街尋吃。平時我是不喜歡這個款式的湯底的，但偏偏這天約了的朋友想試這裡，就二人來吃。佔兩個舖位的店子，地方也不少。除了「自修位」的麵吧檯，還有二人至四人檯。店外還可以看到其自家製麵所，看來是有點誠意的。
坐得舒適
大家選了麵，先來一客炸雞作小吃。日式炸雞一向是我很喜歡的食物之一，炸得熱辣燙口的雞塊，件件切得份量十足的。咬下去是肉汁充盈，而外層是做得到脆口的。可惜這一天的下午是十級忙碌，不然的話，來一杯冰凍生啤就最好不過。
先來一客炸雞
肉汁是充盈的
選了招牌炙燒豚肉味玉拉麵，因為看名字似乎是掛頭牌的推介吧。先嚐嚐看上去非常濃郁的湯頭，是豚骨湯，口感比平時喝的濃郁一點，當然了，因為就是店子標榜的「最強濃厚」。雖然個人而言不是太喜歡豚骨湯，但相信就是港人最喜歡的日式拉麵湯底的類型。
來一客招牌拉麵
湯頭以外，這裡拉麵的另一特色就是那炙燒厚切叉燒，也是一看就知道是吸引之物。叉燒真的切得厚，差不多是1cm的。不過或者浸了湯，吃起來就沒有什麼焦香的味道。看肥瘦相間的紋理，就知道口感是豐腴的，滿意。
看上去吸引的叉燒
真的不錯
此外溏心蛋也做得好，「溏」得很完美之餘，以秘製醬油浸過，亦美味。進店時看到店子自設製麵亭，而據云店子用上的都是每天在此以專業製麵機自家製作的。新鮮，自然好吃。麵質爽身，屬幼身的九州麵，也好吃的。
溏心蛋做得好
麵也好吃的
朋友要的是辛辣炙燒豚肉拉麵，沒有溏心蛋，豚骨湯底加入辛辣醬料，聞起來真的是勁道十足。嚐了一口湯底，因為熱度十足，所以也感覺特別辣。朋友是吃得滋滋有味，但個人而言就認為又辣又濃厚的豚骨湯，很難多喝，也膩了一點。
朋友要了辛辣味道
又辣又濃厚
埋單每人百多元，在港吃日式拉麵也是這樣上下的價錢。慼覺上製作是認真的，也值得一試。需知同一條登龍街，原本已有四間麵店。現在多加一間，戰局又會如何？看來當秋涼之時，競爭會更白熱化。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Bari-Uma
銅鑼灣登龍街28號
永光中心地下
2180 9172
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635
