七月上旬·有雨
這一趟關西之行，「在地」的時間雖然只是短短的三十小時左右，但當中的任務可謂非常多，當中當然包括吃了了。就在到埗的第二天早上，來了這裡吃吉列豚。這是間不簡單的店子，只要往日本的飲食網看看，其評價是全日本最高的餘，也是全日本最優秀的500間餐廳之一。作為吉列迷，怎說我也要來一試。
是不簡單的店子
店子在八尾市，是位於大阪及奈良中間的一個小鎮。未聽過這個地方，絕對不足為奇。因為其位於JR関西本線中大和路線的一個小站，只有乘普通的列車才會停站，急行車是會「飛站」的。如果不是順道旅遊奈良又或是自駕的朋友，要專誠來這裡可以說是有點不便。
看到門前這塊鐵牌就是了
是日在東梅田出發，先乘JR東北線至京橋，再轉JR関西本線來這裡。店子就在八尾駅不遠處，從車站北口出來，沿商店街行走，不到二十分鐘就到了，看到門外掛著一塊豬形鐵牌的就是了。要注意地址上雖然寫著「陽光園」，但其實店子是要過了陽光園才到的。
別緻的豬型擺設
店子午市十一時半開始營業，我十一時來到，就在放在門外的排板上寫下自己的名字，發現原來是排三十多位。這裡只得13個座位，粗略估計要等上一小時有多。觀乎是日只是周二的下午，店子受歡迎的程度亦可見一斑。
小店子
呈窄長形狀的店子，只設單邊的吧檯位。店子不大，客人就是密密的坐。而對於我來說，可以邊吃邊看廚師團隊在工作，當然是賞心樂事。拿餐牌一看，有不少定食選擇。當中最受歡迎的要算是Tokyo-X（東京エックス）、宮崎日向あじ豚、鹿兒島六白黑豚及3/25銘柄豚。到落單的時候，Tokyo-X及宮崎日向あじ豚都已沽清，就要了鹿兒島黑豚。也想吃吉列蝦，索性來個併蝦的套餐。
坐得也頗密
吉列是一份一份的製作，而雖然在半開放式廚房中有四位廚師在工作，但全程由鎚肉、上粉、下鍋以至將炸好的吉列食物夾出來，全都由大廚板本師傅一手一腳的處理。這可以解釋為何只可以同時招呼十多個客人之餘，也會是店子能長時間保持水準的原因。
大廚板本師傅
親力親為
食物送上來，矚目的當然是兩尾霸氣十足的大蝦，不過我更關心的就是放在下面的吉列豚。外層薄薄的一層金黃吉列炸漿，內裡是微微透嫩紅的豚肉。看上去已是濕潤且肉汁充盈，非常對辦。急不及待的吃一口，外層的脆漿脆而不厚，僅僅未熟透的肉質本身還帶點咬口，肉味是非常的濃郁。豬排有帶岡脂的部份，甘香肥美。配上一點點的黑炭鹽，絕對是人間美味。
霸氣十足的套餐
吉列豚的部份也吸引
在日本吃了吉列多年，不同店子的吉列豚沒吃一百也有幾十，但這裡的火候可以說是數一數二的，果然有水準。值得一提的是配上的燒汁也酸甜合度，也不錯。而吉列蝦用上的是天使蝦（天使の海老），吃起來爽腴甜美。最好吃的當然是蝦頭的部份，薄而脆的外層加上甘香的蝦腦及蝦膏，雖然比不上主角的吉列豚出色，也是值得鼓掌的配角。
果然出色
天使蝦也炸得出色
吃吉列，也是例牌的配上椰菜絲及白米飯。吉列豚淨吃出色，而配上日本米飯也是好吃。而如果想再添加椰菜絲及白飯，是會「無料」奉上的。所以如果吃吉列，也必會吃得大家飽飽的離去。最後喝過赤味噌湯，是滿足的一頓吉列宴。
這樣吃，美味！
埋單三千円有找，折港幣就只是二百多一點。以水準計，絕對是物超所值。在日本吃東西有這樣好，就算食物水準多高，而店子是多受歡迎也好，不少出色的店子是不會濫收價錢，來這邊吃，總會覺得是划算非常，百吃不厭。
令人回味不已
照是日見，店子在十一時半開始營業，在十二時半左右已掛出「是日受付終了」的牌子。想來吃的朋友，要早來一點了。大家或者會覺得在日本吃吉列是「度度都好食」，不用特意來這裡。但如果想吃一吃什麼是出類拔萃的吉列豚，要試試這間店子了。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&&
服務：&&&&
環境：&&&
餐廳資料：
Manger (マンジェ)
大阪府八尾市陽光園2-3-22
(853) 8803 6611
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635
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