八月中旬•晴
如果你問我，在新加坡必吃的是什麼。除了胡椒炒蟹（必吃的新加坡胡椒炒蟹店子在此）、炒貴刁（必吃的新加坡炒粿條店子在此）以及蝦麵（必吃的新加坡蝦麵店子在此）以外，不能錯過這裡的咖啡及多士。所以在這邊無論住的是那間酒店，都要在早上找個機會出來吃早餐。這一次跟家人住在烏節路，在最後的一天就一家三口來了牛車水，為的就是在這裡吃一頓豐富早餐。
茶室早餐是必吃的
其實只要走進微上斜的Keong Siak Road，看到的除了兩旁的型格酒店以外，就是「東亞」那大大的招牌。不過今天店子已不在這邊營業，而是搬了過斜對面的兩個舖位。黃底紅字的帆布招牌，也不難找。除了店內的堂座，更多人是坐在店外。新加坡天氣熱，當然是選外邊的座位比較舒適得多。
比較起室內的堂座，坐在外邊更舒適
在這裡沒餐牌，供應的都是麵包多士及咖啡一類的南洋早餐。想吃什麼，直接在舖面告訴主理人好了。什麼也不用說，先來兩份咖椰醬多士吧。新加坡的地道茶室很多也不用多士爐，麵包是直接的放上火爐去烤的，此舉能令其吃起來更脆口。香港是「茶餐廳之城」，但在多士一環，就明顯比這裡遜色了。
多士是直接放在火爐上烤的
脆口好吃
多士以外，更不能錯過的是蒸麵包。麵包是放在水吧的滾水上蒸熱的，看上去已知是十級鬆軟。吃起來更有麵粉香味，跟甜美有蛋香的咖椰醬是絕配。多士免烘，或者這是大家去茶餐廳都不會考慮的東西，但來到新加坡就不同，是必要一試的。
更不能錯過的是蒸麵包
當然吃南洋早餐，多士麵包以外還有的是半熟蛋。談起煮半熟蛋，或者大家聽過不少似是而非又複雜的做法。但看人家在這裡是怎樣做的？就只是用滾水來回的沖在蛋上，三幾下之後，打出來的就是半熟蛋了，多簡單？加入黑醬油及胡椒粉的半熟蛋好吃，以蒸麵包來點著吃也很不錯。
當然少不了半熟蛋
在新加坡的茶室吃東西，真的不可不來一杯咖啡。這邊的南洋咖啡一向出色，味道濃郁而且特別香。或者也是用上特別新鮮的咖啡豆，無論喝的是齋啡（Kopi Kosong）、啡走（Kopi）、只加糖而不加奶的咖啡（Kopi O）都一樣出色。
咖啡是不可不喝的
Kopi C Bing及Kopi Kosong
一家三口，在這裡過了一個寫意的早上。大人吃的開心，小朋友也同樣高興。麵包及多士可以一起吃，我們喝的是咖啡，他就可以喝阿華田。這裡的店主說廣東話，知道我們一家從香港來，也熱情招呼。
很多時，什麼東西也不及一杯好咖啡，一件有水準的多士更合口味。
結論：值得推薦
其他新加坡咖啡及咖椰醬多士在此。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&& &
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Tong Ah Eating House
35 Keong Saik Road, Singapore
（牛車水地鐵站15分鐘腳程）
65-6223-5083
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z
新加坡咖啡店賣的應該是美祿Milo，香港茶餐廳才是阿華田Ovaltine。
回覆刪除個人喜歡Milo多些，回港後很掛念那濃郁滋味。