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九月下旬
Best Laksa in Singapore
如只推介一間新加坡的叻沙店，我會說是這裡。
先要說的是這間店子的位置，是非常的不好找。這裡位於Lavender及Farrer Park的MRT站中間，跟兩邊距離相若。千萬不要旨意計程車司機，事實上我試過幾次是沒有一個司機懂來這裡的。每一次都兜來兜去也總找不到來，很多時就將我放在長長的Jalan Berseh的另一邊要自行走過來。
店子的外表是不起眼的
店子在一個咖啡店（Kopitiam）裡面，在沒空調下吃熱辣辣的叻沙當然是熱上加熱。但見在這環境下也有不少食客大汗淋漓的照吃如儀，可見實在有其吸引力。據云當年本是在結霜橋附近一間冰廠前營業，之後搬至現時的位置經營至今超過半世紀，也是曾奪得不少當地飲食獎項的店子。
就在一間咖啡店內
這裡的叻沙湯底是盛在一個碩大的金屬鍋子中並以炭火滾煮，確保熱度十足。而這裡對麵條的處理也跟別的叻沙店不同，是會以湯頭充分的川透才奉客，真的每條麵條也充滿鮮味。只賣均一價二元的叻沙，用料方面看上去簡單，就只魚片、肉碎及鰤魽。
炭燒的爐火
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逐碗以湯汁川透才上檯
但值得一提的就是這裡的鰤魽是比別的店子的鮮嫩，絕對是亮點所在。還加入了切碎了的叻沙葉，咀嚼起來就有與別不同的清香味道。還有店子只會給客人匙羹去進食，方便食客混和不同的味道及叻沙湯一起吃之餘，也考考大家吃湯粉的技巧。
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是必吃的叻沙之選
加入秘製醬汁更是風味十足
餐廳資料：
Sungei Road Laksa
Blk 27 (Top 33 Kopitiam) #01-100 Jalan Berseh
最接近的MRT站：
Lavender
營業時間：
07:00 - 18:00
定休日：
每月第一個星期三
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跟的士师父 说 Jalan Besar 的 New World Center （新世界中心）。 到 google map 把它打印出来， 就应该没问题顺利到达那。
回覆刪除Now they close on every Wednesday. Price has been increased to $3 per bowl. A lady working there would not let customers take photos of the shop and quite unfriendly. In fact, the shop selling drinks there is also very unfriendly. Maybe they have been getting too many tourists? The laksa is overrated. You can get laksa just as good or better at many places in Singapore (e.g. Hong Lim Complex in Chinatown). Not worth traveling all the way there at all.
回覆刪除Yes, I was not allowed to take photos on that day too.
刪除And this place is for good Laksa but not nice service and environment.
Still my first pick in this category.