新釗記 ~ 今年六四

六月四日．陰天

八九年六月四日你在幹什麼？我很記得，那時我瘋狂炒賣的年代，炒金炒匯炒股炒車牌炒樓，咩都炒一餐。極其勇進，只希望用最小的勞力換最大的報酬，當然冀望有朝發達。就在這一天，蘊釀已久的事件爆發了，失去了很多寶貴的性命，傷害了不少人的心。KC不是那些熱血滿腔的人，更不懂得穿著口號T裇，高舉標語的影相，作其平反的「憤青」狀，再放facebook被大家去「like」。亦不會每年只走出來一天（或半天，定幾小時），又厚顏的跟大家說自己「抗戰二ｘ年」。但每年，如果人在香港，總會到維園，靜靜的去支持，只此而已。

不知不覺，已是廿一年前的事了

不知是因為起錨，還是因為對統戰的行動反感，是年維園的氣氛，是比往年高漲。集會過後，總要找個地方吃東西。可以想像，大坑的一眾食肆都會迫到爆，而沿著電氣道，近天后地鐵站的一帶，也人客不絕。不想排又不想跟人迫，就來了這邊的新釗記。很奇怪，這裡像是與世隔絕似的，不管一街之隔是在熱淚盈眶、此起彼落的唱歌叫口號，但推門進內，只是一班街坊食客在邊吃飯邊看電視上的「珠光寶氣」，彷彿六四，就如生日，都是年中的其中一天而已。

在這邊，珠光寶氣還更吸引

相信大家都會吃過「新釗記」這個品牌，但很有趣，這個品牌大都是不過海的，到現時為止，十多間新釗記都在港島，只有一間同店的在九龍西，而其舖面跟一般的新釗記是不同的。看牆上的餐牌，會看到這裡的招牌菜是其「鮮蝦雲吞」或「鳳城炸醬」，但相信我，這裡最好吃的是牛筋河。

招牌菜反而是鮮蝦雲吞

好吃的牛筋，要炆得又稔又入味之餘，湯底要夠濃郁，而因為是炆牛筋，所以湯底是味道濃郁之餘，也是比較稠結的。這裡的牛筋，炆得入味卻又維持一定程度的口感，亦有陳皮及花椒八角的香味，沒吃多年，仍然不錯。河粉幼身，吃起來爽口，索滿了濃濃的湯汁，也好吃。

仍然不錯的牛筋河

還記得以前在維園泳池教拯溺的日子，晚上一班師吧弟會來這裡打躉，最常吃的，除了一味牛筋河，就是另一味的炸豬扒三文治（烘底）。豬扒是薄薄的雪藏貨，但炸過後味道不差，而少是鬆化不韌，加上沙律醬吃起來還好吃。當然人大了，懂得什麼是吉列，吃過如浪漫館的出色的豬扒三文治，但再吃回這些本地薑，仍然覺得值得一吃的。

豬扒多士，仍然不錯

押尾來杯凍奶茶，茶味濃又有奶香，這個品牌的奶茶咖啡，仍然有兩下手勢的。結了賬，走在電氣道，只見人潮漸至，是集會散場了吧。明天，一切回復正常，但我想，有一些不應忘掉的事，未完成的事，還是要用心記著的，而不是一句「放下包袱」就可了結。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Sun Chiu Kee
天后電氣道135號地下
2570 9252