蛇王二 ~ 其實潤腸比蛇羹更出色

十月下旬•晴

除了麵食，是年的米芝蓮推介的最大突破，就是納入了好幾間賣蛇羹的店子。蛇王芬以外，還有蛇王二。坦白說，不是米芝蓮推介，我也未必會再來這裡。

也是老字號了

雖然這裡位於旺區，但每次路過，總沒有什麼興趣再來吃。這裡大大話話也是幾十年的老招牌，以「蛇王」為名，但總覺得這裡的其他食物較出色。其他食物包括臘腸臘肉、燉品、蒸飯等等，不說不知，以前這裡以賣蛤蚧馳名。而價錢不便宜的，或許這就是不常來這裡吃的原因。

絕對是旺場店子

天氣忽然寒冷起來，是吃蛇羹的好時候。下午來到，一時未夠，人客卻是非常的多。剛好有客人離開，就立即「涉」去坐低。多年沒來，就由最基本的吃起，就要了個蛇羹及潤腸飯的套餐。盛惠88大元的，一點不便宜。

壯觀的潤腸及臘腸陣

先來潤腸飯，就這樣簡簡單單的一「孖」潤腸，放在熱飯上，再加一點醬油就是了。先吃潤腸，仍然出色，咬下去腸衣真的是「卜」一聲爆開的。鮮油及鴨潤香味併發出來，甘香豐腴，十分不錯。只需要一點的醬油去調味，一碗白飯，就此清掉。有時吃東西也不需要大費周章，有好材料，配合好時間，如在凍凍的天氣吃一碗潤腸飯，絕對令人吃得滿足。

簡單的配搭，只潤腸及熱飯，已很美味

蛇羹送來，杰身，而可能因為時間關係，薄脆及檸檬葉絲也已代下了，還有菊花瓣呢。材料有蛇肉絲、冬菇絲、筍絲、木耳絲等等，落足料的，賣50蚊一碗的，算是毫不欺場。

因時間關係，檸檬葉絲、薄脆及菊花瓣已一早代下

但吃起來說知，材料是切得不仔細，粗粗糙糙的，比較起有水準的桃花源的仔細，那邊只是多付十多元罷了，個人覺得，仍然是值得多付的。蛇湯底幾鮮美，初始吃幾杰身，吃下來也都變回正常。這裡的蛇羹，一試無妨，除了價錢較貴，算是不錯的。

相比之下，當然以桃花源的較可取了

這個蛇羹套餐還包了灼生菜一碟，以近百元的價錢，真不便宜。不阻礙店方做生意，吃完快快離開。起的時候，見有至少十多人在排隊等位，足見賣蛇羹，也是一門不錯的生意。

賣蛇羹，也是一門不錯的生意

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&1/2
服務：&&1/2

餐廳資料：
Se Wong Yee
銅鑼灣波斯富街24號
2831 0163