一月中旬·晴
很多時出團，團友總會問我一個問題：「你今晚會吃什麼？」。雖然我每天都會安排最好的餐點給團友，但吃飯之時自己總在打點。所以總是當送了大家回酒店後，我就獨自尋吃去。通常會找個地方先喝點酒，吃點串燒或什麼的，在回酒店前再吃飽一點的東西。
人人愛吃的雜炊
在云云日本主食中，相信雜炊（ぞうすい）就是最受歡迎的一項。平常吃的雜炊，多是吃完鍋物後留下的湯汁，再加入米飯及蛋而成。米飯吸滿了湯汁的鮮味，出來的效果當然是美味無比。這間雜炊專門店是我在博多吃宵夜的心水之一，今晚又再來了。
人在博多，這是我愛來的地方
店子在橫街，不好找也不顯眼。但只要走近這裡來，無論多晚也會感受到人聲鼎沸。認識這個經營逾半世紀的品牌其實在宮崎，福岡分店在1997年開始營業。店子舖面不小，獨自來到就最好坐在一旁的吧檯位。拿餐牌一看，二十五款不同味道的雜炊選擇。當中有蔬菜如蕃茄（トマト）或山芋（山いも）等，又有特別味道如咖哩（カレー）、味噌（みぞれ）、山葵（わさび）等 ，當然亦有海鮮類如帆立貝（ホタテ）及蠔（カキ）等等，我的心水選擇卻是韭菜（にら）。
即席滾煮的雜炊
這其實是老店最元祖的雜炊味道，剪成段的韭菜加入高湯及米飯在鐵鍋內滾煮，最後打上一只蛋才上檯。吃過雜炊的都會知道，先要將蛋充份混和才會好吃。九州吃的韭菜特別甜美，加入雞蛋及米飯，實在是又香又美味。
喝了酒，吃點雜炊就最好
最重要的就是現時的室外氣溫只是一度之餘還要寒風勁吹，吃過雜炊除了可以令喝滿酒精的胃部得以舒適之餘，也有暖身之效。雜炊以外，有興趣的話可以來一客鰺魚干物或鯖魚干物，多喝幾杯也可以。不過是日喝夠了，放下800円，心滿意足的離開。
店子下午五時半才開業，至凌晨五時閉店，是正宗的夜宵店子。如果我人在博多，凌晨來這裡的話，找到我的機會也頗大。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
ぞうすいの店 お通 中洲店
福岡県福岡市博多区中洲3-5-11
松和ビル１Ｆ
092-282-4005
營業時間：17:30-05:00 (周日至凌晨三時)
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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