Wolfgang's Steakhouse ~ 狼黨𥚃的牛

六月上旬·晴

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牛魔王，對於新扒房，怎能抗拒？就在這𥚃第一天開業之時，就來一試。

來自美國紐約的「狼黨」，亞洲在日本及首爾各有分店，再來就是香港。落籍都爹利街，而牛肉是中環友的必修科，受歡迎是可以預料的。

第一晚營業已滿座

店子舖位不算很大，設有一個小小的酒吧。裝修簡單而感覺親切舒適，座落其中氣氛是輕鬆不拘謹，正正是美式扒房應有的風格。是晚來到這裡，只是第一天營業，已全店滿座。奉上的餐前麵包非常好吃（尤其軟包），塗上牛油，是好到要制止自己再吃的地步。

好吃的軟包

五人行，前菜冷盤不作他選，就來個海鮮併盤Seafood Platter。每人半只開邊龍蝦、兩只大蝦，加蟹肉沙律，五人份量就是壯觀的一大盤。龍蝦肉爽，大蝦也鮮甜，反而蟹肉就需要醬汁幫忙調味。這個海鮮併盤的價錢可以按人頭計算，每位$298，也值得一試。

先來海鮮併盤

龍蝦肉是鮮甜的

再來兩個沙律，招牌沙律Wolfgang's Salad是洋蔥加上加拿大煙肉，後者煎得微脆而也鹹香美味，好吃。Beverly Hills Chopped Salad就是清淡之選，各式蔬菜食材皆剁得幼細，口感鮮爽也討好。

煎香了的加拿大煙肉是Wolfgang's Salad的亮點

清新討好的Beverly Hills Chopped Salad

主角來了，就是烤牛扒是也。這裡只供應平均熟成28天的USDA Prime，我選了Porterhouse及肉眼。二者相比，肉眼表現更佳。肉質鬆軟而肉味濃郁，烤得微焦的邊位就最好吃。Porterhouse份量頗大，點了二人份（重約一千克）但五人分吃也可以。牛扒是烤好再淋上滾熱的牛油才上檯，聞起來很香但味道略淡，感覺上是調味輕手了一點。配上店子品牌的醬汁，好吃得多了。

二人份的Porterhouse

七百克的肉眼扒

火候是準確的（圖示：Medium Rare）

兩件扒加上薯仔類配菜（薯蓉、烤薯塊），其實飽得七七八八，甜品索性來個併盤分吃就好了。幾款甜點中，最好吃是意大利芝士蛋糕。檸檬批也不錯，一致認為批底是做得鬆脆好吃。濃得化不開的朱古力慕絲及芝士蛋糕吃起來有點膩，核桃批對我來說太甜了。在這環節點併盤也好，每樣吃一點，份量剛好。

甜點以併盤形式奉上

價錢方面，二人份的Portherhouse索價$1,050，七百克的肉眼就是$880。沙律就是百多元觀乎這只是第一晚營業，配菜都是八十多。結合這裡的地點計，絕對不是離譜的價錢。店子在食物及服務也做得不錯，必會再來。

可以這裡還未有酒牌，現在去吃還可BYOB呢。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Wolfgang's Steakhouse
香港中環都爹利街六號印刷行一樓
3990 1646
（官網在此）

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z