一月一日·晴
一年總會問一次，一年的第一餐，大家會吃什麼？對於我們來說，其實這已成習慣，就是會去吃御節料理（おせち料理）。其實這是借鏡日本人的習慣吧？年末大家都會聚在一起參加「忘年會」，將往年的不快都忘掉。而踏入元旦日早上，吃的就是御節料理。
又回來這個地方
其實御節料理是日本人供奉年神（としがみ）的祭品，當地人都會在12月31日晚吃至1月3日。每年都總會在「面書」上也會收到很多的提問，究竟我們下年又會去那裡吃御節料理？坦白說，在香港要找供應此品的店子真的越來越少。之前我們去過的和食なお膳及旬菜富都已結業，今年本來想去8日但原來12月31日是其最後一天營業。雖然港島及九龍香格里拉的灘萬日本料理一定是穩陣之選，但個人而言總想找個新地方去吃。還記得年末跟家人才去過中環IFC的稻菊吃飯，想起這裡也會在一月一日供應此品，就訂位來吃。
令人期待的新年料理
這個品牌在區內經營多年，已是本地其中一個老牌日本菜店子。個人而言，光顧也逾15年之久，對於這間店子的一切一切當然不會陌生。通常來吃天婦羅居多，近年也有幾次是吃鉄板燒，今次就是和食料理。一家三口在中午來到，這裡的氣氛還是一貫的輕鬆隨意。
新年
要了元旦日的午餐定食，重心當然就是其中的新年料理。一來就是八款，當中的重點就是「祝い肴三種」，分別是黑豆、鱚靈魚籽（数の子）及漬魚仔（田作り）。其實在古時這是分別代表精神及健康、子孫繁洐及五穀豐收。至於到了今天，大家大可自行對號入座，想要什麼就先吃什麼。
是日主角
當然還有其他食物，紅白蒲鉾（紅白かまぼこ）所代表的紅、白二色就是喻意日出時的景象，而白色也是日本人喜慶時常用上的主色，而漬蘿蔔絲（紅白なます）的意義也大致相同。出芽的慈菇（芽出しくわい）就是吉祥會出現的意思，切成梅花型的紅蘿蔔（梅花にんじん）也是在御節料理中常找到的食材。
大家會首先吃什麼？
這個七道菜的午餐，御節料理就只是前菜，再來就是刺身。三款的刺身中以鯛魚最合心意，肉質帶爽而味帶微甜，冬天就是吃鯛魚的時令季節。牡丹蝦當然是重點，但鮮甜厚身的蝦肉還不及那藏在蝦頭內的蝦腦吸引，真的鮮甜得上天。最後就是赤身，喜歡吃拖羅的朋友或者會認為這裡「縮皮」，但其實出色的赤身分分鐘在味道上更具個性及美味。
少不了的刺身環節
新年料理怎可以沒有雜煮年糕湯（あ雜煮）？就在湯品（お椀）環節出現。日式的湯品跟中式湯品的煮法不同，是將木魚清湯注入湯料中。掀開蓋時千萬不要拌勻來喝，就這樣喝來每一口也會有點不同的味道。而當中的年糕當然就是主角，微炙過才放下湯中，煙韌也好吃。
新年要吃年糕湯
來到這裡當然要吃天婦羅，而是日的就是以松葉蟹鉗掛帥。雖然知道此品非新鮮貨色，但尤幸蟹肉本身都算鮮甜，收貨的了。蟹腳以外，小青椒是我很喜歡的天婦羅食材。至於剩下的南瓜及蕃薯，都給小朋友清掉了。
不錯的天婦羅
其實稻菊一早已「三分天下」，店內除了刺身壽司及天婦羅的部份，還有鐵板燒的位置。餐點上還有厚燒美國牛肉，牛肉本身質素不差，吃起來軟嫩且肉汁充盈。還有單尾的山椒銀魚生姜炒飯，炒得乾身好吃，滿足滿足。
厚燒牛肉也美味
這個特別的新年餐牌只供應一月一日的下午，索價每位$680不算便宜。但作為一年的第一餐，吃得好一點其實也無妨。加上店子一貫的好服務及食物水準長期穩定，實在是不錯的選擇。
祝大家2017年事事順利，過得豐盛。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&&
餐廳資料：
Inagiku Japanese Restaurant
香港尖沙咀麼地道69號
帝苑酒店1樓
2733 2933
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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