北京樓（星光行）～ 烤鴨的經典品牌

十一月中旬·晴

談起在香港吃烤鴨，不知道大家會想起那裡？若你問我，就只會想起這個品牌。作為曾經十多年的「中環人」，歷山大廈的北京樓當然吃過不少。那是個食物可以信賴而服務更是出眾的餐廳，若果是請客的話，總不會失禮。

舒適的環境

所以當朋友說是去「北京樓」吃午餐，還以為說的是我熟悉的歷山大廈店，原來說的是這裡。說實話，未來過，也正好試一試。或者是因為地點之利，這裡的午市也非常旺場。眼見外國及國內遊客也不少，那食物水準又會如何？

正好也試試這裡

號外：澳門精華遊 ~ 始終喜歡這裡 葡國美食天地

十二月下旬·晴

時間回到這夜，是2018年最後在澳門街的日子。這一晚回港後，澳門就要2019年才再見了。這是2018年在這裡的最後一頓晚餐，我問自己想吃什麼？

結果，來了這裡吃葡菜。

仍是老地方

老樣子

店子在官也街附近，很易找。不要看是日只是周中的日子，七時多進店店子是幾近座無虛席的。永恆的紅白格子檯布加上熱鬧的氣氛及親切的服務，這裡也是令人吃得舒服的地方。一個人應付不了一瓶生果酒，就先來半支葡萄牙紅酒。店子的麵包也總是那麼鬆軟好吃，熱度十足再塗上牛油，美味。

好吃的麵包

鬆軟美味

號外：澳門精華遊 ~ 蛋洽最強 世記咖啡快餐

十月中旬·晴

對於世記，其實毫不陌生。二十幾年前已常去在崗頂的老店。其實那裡食物選擇不多，不過只是一味炭爐烤厚蛋治也值得專程而往（請按此以參考崗頂世記的延伸閱讀）。

終於入了舖

是這個品牌第一可「堂座」的地點

號外：澳門精華遊 ~ 絕讚的咖啡店清湯腩 Sip Sop Soup

九月中旬·晴

這其實是同事的發現。

一天，看到她在這𥚃吃的清湯腩的網上貼圖，樣子很對辦。但店子關門得早（傍晚六時！），總找不到機會來吃。還好這一天機會到了，工作提早完成，就飛車過來。

以白色為主調的店子

店子在南灣湖景豪庭，就在世記外賣店樓上（是的，同日我也同時吃了世記）。純白色色系的裝修及傢俱，加上玻璃窗透進自然光，頗為「文青風」。午市來到，食客都以女士為主。坦白說，環境氣氛及這裡的風格跟我這位大叔真的格格不入。

來一個午市套餐

星座冰室 ~ 港式經典之一

一月中旬·晴

朋友過境香港，找吃早餐。他下塌尖沙咀，就找個地方吃得地道一點，來這裡吧。

店子所在之處頗特別，就在香檳大廈的地庫。經過「野獸刑警」般水盡鵝飛的通道，店子十年如一天的侍在地底巷尾。走進店內，比起外邊是熱鬧得多。朋友是老饕，見到牆上的手寫餐牌已大感興趣。

地道小店

大家在研究有什麼好吃的，先點蕃茄蛋撈麵給朋友。其實通粉才是店子的首本名曲，蕃茄蛋用來拌麵同吃也實在是很不錯的。茄蛋仍然濃郁，仍然真味，仍然好吃。今時今日如果吃到沒下茄汁及茄膏的蕃茄，已是誠意十足，這裡就是了。

仍然出色

Fukuro ~ 居酒屋攻略

一月上旬·晴

跟一班認識多年的食友吃飯，想找個可以喝酒的地方，就想到來這裡了。店子標榜不用訂檯，那就要大家一同早點來拿檯（因為要人齊才可以進座）。這裡也是人氣店，七時未夠已滿座。燈光偏暗，氣氛也頗熱鬧的。

入型入格的環境

Aulis Hong Kong ~ 2019年第一粒新星

一月上旬·晴

還記得在上年的眾多飯局中有這一局，就是由英國而來的米芝蓮星廚Simon Rogan。至目前為此他旗下有三間都在英國境內的餐廳摘了星，分別就是位於中部Lake District的L’Enclume（二星）及Roganic & Co（一星），另外還有在倫敦的Roganic（一星）。難得有名廚來作客廚，當然是與食友去試一試，結果是滿意而回的一夜。

2019年先來這間新店子

過了幾個月，在同一個舖位，開立了大廚的專屬店子。瞭解之下，還要是一開就兩店，先面世的是只有12個座位的「Aulis Hong Kong」。這在香港食壇而言當然是大消息，店子在不久前開始試業，旋即爆滿。據云截至是日為止，所有一月的訂位都已全滿。好不容易才找了個位置，來試試。

令人期待的地方

早了點來，朋友都在酒吧那邊喝酒，來一杯雞尾酒才開始晚餐，也不錯。先來一杯English Breakfast - Hong Kong Style，平易近人也易入口，配上的小冬甩以糖漬桔仔皮做餡，很好吃。再來一杯以伏特加為主的Pineapple，絕對是勁度十足。

「香港式」的「英式早餐」

勁度十足的Pineapple

是時候移師去用餐的地方，這裡很有「工作檯」的味道。U型長檯，人客就圍坐在高椅上，面前就是面積不大的廚房，幾位廚師已在忙碌的在準備菜式。是晚絕大部份菜式都由大廚團隊在客人面前完成，絕對賞心悅目。這天晚上大廚座鎮，有福了。

大廚座鎮

立体派 ~ 日式拉麵的周日

一月上旬·晴

不常在香港吃拉麵，尤其在「減碳」之後。但作為周日的家庭活動，加上是新店，再加上是個人而言較喜愛的白湯，總令人有興趣來看看如何。

新張期內，人氣不錯

小店

店子是大阪來的品牌，老實說在日本是未吃過。今天落戶在中環威靈頓街，這邊可是戰場，君不見多少捱了一個租約（甚至捱不完）就怱怱結業的品牌。周日中午來到，門外有排十多人的小人龍。舖面不太大，餐牌上的選擇也不算多。幾款湯底中，主理廚師林隆臣推介是特級白湯（林隆臣のおすすめ），另一大廚松村貴大推介的就是海體醬油湯（海體の鳥ラーメン），個人的選擇總是還原基本步的原味清湯（地立の鳥ラーメン）。不用想那麼多，就試這三款。

就試勻三款湯底

添記燒臘飯店 ~ 早餐時段吃的絕讚燒味

一月上旬·晴

要入元朗工作，「低碳人」一想就想起來這裡吃燒臘。

這裡是不得了的地方，店內自設烤爐，每天只營業中午。但不要以為飯市來就有得吃，事實上食物也會在十一時後陸續賣清。

店內自設烤燼

早上十一時未夠也座無虛席的地方

新榮記 ~ 是不是一定貴到飛起？

十一月中旬·晴

2019年第一篇食評，在這裡祝各食友飲龢食德，身體健康。

說到上年年末收到最多的提問，就必定是這間新晉的米芝蓮一星店無疑。就在此一次過回答大家的問題：

「有來這裡吃嗎？」當然有，十一月中旬後就來過三次（其實常來吃也不用「吹晒雞」咁既，套用同事的說法，唔通我識打如來神掌又周圍話人知咩？）。
「很貴吧？」很難說，就讓我分享一下朋友跟我來的一餐晚飯。

是來個好幾次的地方了

圈內好朋友約吃生日飯（係，我圈內朋友係少，但仍然有的），來了這裡。她是熟客，也喜歡這裡的食物，就由她來打點好了。我本身吃什麼也可以，只拋下一句「不吃魚」就穩當。