彩 ~ 山長水遠吃沾麵

正月上旬·晴

第一次看到食友在這裡吃麵的貼圖，已是個多月前的事。那時還不以為然，心想「還不是另一間沾麵店？」，也沒放在心上。直至再看到多幾個可靠的食友貼圖，令我對這間沾麵店的興趣又來了。趁農曆新年剛過的幾天，是各大餐廳試吃邀約的真空期，就來這裡試試。

簡單的舖面

在公司出發，雖說附近有巴士直達，但沒塞單程也要差不多一小時才可以到達。還好店子不算太難找，不是開在大街，但運用Goodle Map都可以順利直達。其實只要走近也會認得這裡，因為架起的是一張印上店名的超大藍色布幕。店內沒有什麼裝飾，只是L型的拉麵吧及開放式廚房，三位師傅在忙碌的工作。

幾款調味料

好客山東 ~ 來吃臘八蒜

十二月下旬·晴

新正頭，往辦年貨是必要的事。要買的其實不多，一如往年，也是蝦米、金蠔、冬菇、元貝等等的乾貨。新年期間，有不少「過年貨」要吃，此等乾貨的消耗量是奇多。還好，有相熟的海味店關照。是日人雖多，但不到十五分鐘已付好鈔兼拿貨在手。

年末就是辦年貨的時候

人在上環，又想起來這裡吃午飯。店子就在孖沙茶餐廳旁的橫巷中，不過只要是飯市時間，就不用看門牌也會找到這裡來，因為是非常旺場的店子。好像是日已過一時半，不要說是店內，就是門外也站了一群食客，有的是等外賣，更多的是等位，少說也有十多人。還好我只一人，等不了兩分鐘也可就座。

旺場店

The Butchers Club Deli at Editus ~ T骨星期二

十二月上旬·晴

話說這是因為一個問題開始，就是老大問「吃牛肉，在香港有什麼店子值得推薦？」這個問題很易答，近年只推這裡。原因簡單，店主本身是牛肉專家，無論是美國牛肉又或是澳州牛肉，都會在店內自家風乾。所以上至帶骨肉眼下至漢堡牛肉，水準都高人一等。吃牛肉，來這裡，錯不了。

為牛肉而來

最後朋友選了個星期二跟另一位老友吃T骨，這我又有興趣了。來過吃過幾款東西，但卻未吃過T骨，那就又立即報名。方法簡單，要來吃T骨要預早在網上訂位及付款，每位$750連加一。準時出席，也不要看這裡遠在還沒有地鐵到達的黃竹坑（講真，真係堅隔涉！）而是日也是平日，但也同樣是全院滿座，可見識貨之人也不少。

座無虛席的一夜

朋友第一次來，當然對這裡周圍的東西也非常有興趣，而最令我注目的當然只是用在餐廳中間的小木檯上的T骨扒。每塊逾寸厚的T骨扒，全都陳化了最少50天。餐前，大廚Daniel會逐檯跟食客介紹牛肉的資料，我卻是不太聽得入耳，只希望快一點可以快一點吃到檯上其中的一塊烤牛肉。

大廚逐檯解說

號外：關西精華遊 ~ 大阪米芝蓮三星和食 太庵

十一月下旬·晴

話說，跟公司的另一位股東在京阪神一帶來個「大食遊」，第一晚就去吃百年老店的和牛壽喜燒（請按此參考食評），第二晚，怎說也輪到米芝蓮三星店了。店子不算難找，乘地下鉄堺筋線或長堀鶴見緑地線至長堀駅，在6跑出口出站，走不到兩個街口就會找到這裡。

不大的舖面

店子在大阪米芝蓮推介的歷史上未算是長勝將軍（事實上也沒有任何一間是長勝將軍），因為在2010年首次推出京阪米芝蓮推介時，這裡只是二星店子。只在翌年才晉升至三星，至今仍維持此榮譽。店子跟不少頂尖日本料理店相若，都是小小的舖面，大廚高畑及副廚再加上12個座位，只營業晚市，就是這樣。

正在忙碌工作的大廚

Café & Meal Muji ~ 吃飯，有時要吃不飽

十二月上旬·晴

不知大家是否同意，有時吃得過飽，真的比餓更辛苦。偶然一餐吃得清淡，其實也五內舒適。這一天，經過一整天的拍攝工作後，正好找個地方吃東西，忽然想起這裡來。想試很久，但一直也沒有機會，是日就是了。

是日終於有機會一試

也不要說，這只是平日的晚上，更已是八時多，但店子還是差不多全院滿座。就算是一個人，也要等了近十分鐘才有位。找了位，買食物還是要排隊。晚餐主要分三款，牛油雞肉咖喱盛惠$80，三品料理及四品料理分別是$88及$98。看上去不便宜，但勝在用料認真，不少都是日本運來，就試了當中的四品料理。

平日晚上，仍差不多座無虛席

號外：新加坡精華遊 ~ 最佳炒蟹（VII）螃蟹之家 House of Seafood

十二月下旬·晴

炒蟹不錯，咖啡骨更好！

每之去新加坡，有幾款東西是必吃的，當中炒蟹就是一例。錯經說過，真的在那裡也吃不回新加坡的黑胡椒蟹的味道，一點也沒誇張。所以人在這裡，必吃的就是胡椒蟹。這一次雖然住在聖淘沙島的Capella Singapore（可按此參考詳細資料），但也找了一晚出來吃蟹。

來新加坡不吃蟹，如入寶山空手回

還拉了在這邊的朋友及她的丈夫一起來，一行三人驅車到了Upper Sarangon Road。店子不難找，事實上「螃蟹之家」在新加坡也是不小的品牌，在不同的地區都有分店。來這裡，純因為（以為）這裡較近大家的住處，不過原來也要駕了好一會車才來得到。店子在一幢商場內，偌大的舖面卻只得幾檯食客。但見炒蟹也是每檯必點的項目，似乎大家也為此而來。

是晚沒有幾多客人

號外：好工具推介 ~ 澳門電訊CTM「全澳輕鬆任上網」預付卡套裝

十二月下旬•晴

作為全職食評人，今天我的工作範圍已不局限於香港。這幾年不時也要向外走，當中就以澳門為甚，每個月最少也有幾天會在那邊（最新的澳門飲食推介也即將推出，大家請多多支持！）。

人在外地，最重要的就是快捷及準確的去找出各餐廳之所在，加上我是「網絡人」，方便又便宜的上網方法當然更是「重中之重」。不同的地方，我也有不同的首選通訊之選。在澳門，當然就是澳門電訊CTM了。作為澳門的唯一的雙網電訊服務供應商(3G同Wi-Fi)，選用他們也是理所當然的事。

最近澳門電訊推出了全新的「全澳輕鬆任上網」預付卡套裝，只需$100的價錢，便可以享用$78/2天任上網及$32的使用金額。而澳門電訊所提供的Wi-Fi熱門覆蓋全澳門超過500個地方，當中包括不少的熱門餐廳、7-11及OK便利店（按此參考CTM Wi-Fi熱點）。

用法也很簡單，只需要將SIM卡換上，執行最常簡單的開啟程序就可以開動。透過CTM Wi-Fi或CTM Wi-Fi Auto就可以進行連線。這張卡對我這個每天進出不同餐廳的人來說，就最有用的了，只要進入CTM Wi-Fi熱點餐廳，不需要額外的動作，電話立即自動連線，快捷方便。

邊行邊影，邊吃邊上載食物照片，其實這是我的工作模式以外，也是很多「網絡食友」的寫照。隨卡還附送英記杏仁餅/蛋卷乙份及85折優惠券，在澳門兩個碼頭的自動售賣機就可以方便買到。

到那邊遊玩的朋友，不要錯過。

資料參考連結在此。

號外：新加坡精華遊 ~ 旅「住」 世外桃源 Capella Singapore

十二月下旬•晴

對於聖淘沙島，大家會有什麼印象？

這幾年雖然不時在新加坡工作，但就一直忽略了這個地方。直至在撰寫對上一本著作時，因為一頓下午茶而到訪這裡，才發現原來也有如此脫俗於塵世的地方：

就在這略為低調的門面開始

酒店在一個小山丘上，從外表看來就是一幢英式大宅。而事實上這裡也是當地的法定古蹟，是從前駐守新加坡的英軍的軍事基地。主建築就是以前的模樣，白色的外牆加上木窗及吊燈，就是令人神往的殖民地風情畫。

聖淘沙島上的一幢英式大宅

殖民地風情

而這裡的名字就一直寫在我的wish list之中，直至最近，又來這邊工作，就趁這個機會在這裡住上幾天。早機，中午下機，第一時間就到酒店。乘MRT到Harbourside，在Vivo City旁就有酒店穿梭巴士直達門口。

不是堂皇的派度，但就格調十足的酒店大堂

號外：新加坡精華遊 ~ 最佳炒蟹（VI）瑪達律燒烤海鮮 Matter Road Seafood Barbecue

舊機場路的黑胡椒蟹

十二月下旬•晴

如果問我有什麼在新加坡是必吃的，頭三樣我會數出來的一定有黑胡椒炒蟹。不是誇張，真的全世界也找不到一個地方可以炒得出這個水準。所以每次來這裡，都會大吃特吃。有關我在新加坡的炒蟹店推介，可按這裡參考。

來新加坡，炒蟹是必吃的

舊機場路熟食中心有好幾間賣炒蟹的檔口，都吃過，而當中就以這裡水準最高。不過也不易吃得到，因為店子只開晚市次餘，兼每周休業兩天（就是周二及周三），如果來這邊的行程就不中來，就沒得吃了。這次來這邊工作，就只有最後的一天才可以來吃。是日乘七時機回港，就等這裡三時一開就來到了。

年年加價，但仍比在香港便宜很多

自助山 ~ 不愛自助餐，除了自助山

十二月下旬•晴

二月，是另個極忙碌的月份。因為工作，有半個月時間要在外地的三個國家渡過。餘下就是跟不同的品牌在明廚教室合作的「蒸糕班」，還有的就是如常的試食活動、KC本身的工作還有農曆新年的當然各種應酬，就是不睡也難以應付的工作量。

全城熱爆的新自助餐地方

不過再忙也好，有些食肆就是不能不試。不止要試，還要是快試，這裡就是一例。對澳門食壇有點認識的都不會對「自助山」這個名字陌生，於自助餐迷心目中那裡當然是朝聖的高地，而就算不喜歡放題的我，也不得不到了那裡幾次（請按此參考舊食評）。食物款式多不在話下，水準是拍得住不在話下坊間食肆。所以當在上年收到那裡結業的消息，真的不無可惜。

環境很不錯

所以當知道店子重開的時候，也萬分留意。尤其是落籍於香港，就當然是大消息。需知香港人一向喜歡吃自助餐，「放題」二字對不少人來說有點無比的吸引力。所以說什麼也好，再忙也好，也在周末找了個空檔跟家人同來吃晚餐。

港人就愛自助餐

店子座落於合和中心62樓，就是旋轉餐廳的部份。其實不止於此，但凡會旋轉的餐廳本身已有無比的吸引力，還不要說這裡是可以俯覽全城的高度。超過一半的座位也安排在窗旁，在自動旋轉下，坐在原位也可看到360度香港景色，這裡確實是全港獨有的景覲。

規模不小的自助酒吧

印尼美食館 ~ 隱世巴東牛

十二月下旬·晴

在香港要找好吃的印尼菜，似乎是越來越難。現在家住觀塘，眼見因為社區重建，以前在這裡的地道印尼食店一間又一間的消失，今天就只剩下好運印尼餐廳（請按此參考詳細食評）。就說一味巴東牛肉（Nasi Rendang），要找好吃的地方真的不易。是日又想起此品，二話不說的來了這裡。

從外表看，就是一間雜貨店

其實如果不是另一位食友的推介，我想我也不會發現這裡。從外表看，這裡就是一間找換店。走近一點看，就是一間雜貨館。要非常留心的看，才會在幾個招牌的名字中找到這裡有東西吃的端倪來。在周末的下午來到，店內看來也都是南亞籍人士。採取半自助形式經營，先要往收銀處付款及點菜，食物會由店員（其實也是那位收銀員）送上來。要了巴東牛肉，也要等了一等才有得吃。不要緊，看看四周的印尼雜貨，也有趣。

內有乾坤

號外：東京物業考察之旅

十二月下旬•晴

前些時在這裡介紹了東京新宿的樓盤，有關講座已於一月二十四日順利舉行。當天出席的準投資者為數不少，而據悉在會場即場動筆買樓的人士也很多，新宿的Regno Sereno最好的單位也賣得七七八八。活動得以順利完成之餘，也可見到其實東京物業對香港投資者而言有一定的吸引力，這是連在下也始料不及的。有關講座的盛況，請按此參考連結。

在講座上一定程度上可以瞭解樓盤的詳情，但當然不會及得上實地考察般清晰。在物業買賣上，親身到訪是重要的一環，而投資者也可趁此機會感受物業本身的種種情況：如坐向、周圍環境、單位的間隔等等，只有人在那裡才會有最直接的感覺。

現在機會來了，主辦單位將於3月6日至8日舉辦「東京物業考察之旅」，讓各位有興趣於東京幾個地點置業的投資者能親身飛到當地瞭解物業的狀況。為期三天的考察團會到訪以下五個地點：

1. Concieria Shimbashi Master’s Villa, near Toranomon Hills

（照片由官網提供）

2. Concieria Tokyo Bayside Court, Tsukishima

（照片由官網提供）

3. World City Towers, Minato-ku

（照片由官網提供）

4. Gravitas, Akasaka, near Roppongi Hills

（照片由官網提供）

5. Regno Sereno, Shinjuku

（照片由官網提供）

可參考考察之旅的行程（詳細情況由主辦單位最後公佈為準）：

第一天

搭乘國泰航空由香港飛東京，入住新宿Hotel Sunroute Plaza Shinjuku（或同等級酒店），自由活動。

第二天

於酒店享用早餐後，分別參觀五個東京樓盤，下午參加東京物業銷售講座。

第三天

自由活動時間，於傍晚搭乘國泰航空回港。

（請按此參閱考察團的詳情）

連東京來回機票及兩晚住宿，套票價錢每位$4,030起。名額只限20名，有興趣的朋友請立即填寫以下表格，以便主辦單位作進一步聯絡。

Fill out my online form.

Linguini Fini ~ 簡單直接就是美

十二月下旬·有雨

或者這不是大家陌生的餐廳品牌，事實上也真的是近年少有成功的食肆例子。大廚Vinny Lauria手法實而不華，簡單直接的透過不同的菜式展現各種食材的特性及最美之處。加上取價公道而份量十足，所以也是很受歡迎的地方。

寬敞的新地方

店子在舊年年末由L'Place搬至現址，這裡正是半山自動電梯與伊利近街的交界處，人流更旺。找一個下午來試試，甫進店，只見鮮製的意大利麵掛在天花的木架上，就知不會找錯地方。半開放式的店子幾近全滿，看樣子大部份都是在附近工作的白領，氣氛輕鬆隨意，很切合店子美式意大利菜的風格。

氣氛輕鬆隨意