KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！
六月下旬·晴
個人而言，對荷李活道208號這個兩層商舖位的餐廳頗有印象，尤記得當年初出道，跟好幾個不同的單位也是在這裡談合作的。這裡對上一間店子的出品雖然不過爾爾，但談的合作多數有不錯的結果。
時移勢易，物換星移，當年談合作的單位今天不知都到了那裡去了。原本主打意大利薄餅的店子，經營多年也終於結業，換上的是另一家同樣是意大利菜為主打的店子。不過今次不是薄餅，而是意大利麵。
談起這裡，網上搜尋多會看到Chef Antimo的名字。主理城中另一意大利「予約困難店」Estro的他也負責這裡餐牌的設計。但要注意的反而是駐店總廚的Chef Matteo Caripoli，來自另一意大利餐館的他在這裡的表現會如何？值得期待。
七月上旬·晴
雖說市道不佳，但踏入2022年新餐廳還是一間接一間的開張。當中有不少話題店，也不乏「予約困難」的地方，這裡絕對是其中之一。
大廚周世韜師傅是中菜廚師界其中一位最年青有為的師傅，年紀輕輕已有不少在各大飲食集團（利苑、鴻星、東海）及酒店（君悅）的工作經驗。今天來到中環IFC這個頂級地段，做回本地市場最受落的中菜，當然令人期待。
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| 周世韜師傅 |
這裡訂位不易，尤其晚市而言，尤幸這一次得食圈朋友安排，可以在周中的晚上來吃。店子是以前同集團西餐廳的舊舖位，前望就是海景，傍晚的景致是不錯的。晚上供應兩個餐牌，一素一葷，就試試後者的「世味人生」。
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| 「世味人生」菜單 |
六月下旬·晴
上年朋友帶路來這裡，吃得非常滿意（請按此參考舊食評）。事隔一年，原班人馬，還加入兩位大廚一行四人的來吃晚餐。座位已妥善的打點好，而吃什麼都全交由朋友發辦。我想在座三位男士平日都替別人決定不少餐牌，是晚也樂意飯來張口的完全不用考慮菜式。
各人陸續到來，酒當然要先開，大廚夏先生先送來下酒小吃。小洋蔥撻其貌不揚，但卻甚好吃。撻底做得薄而鬆化，煮得呈焦糖化的洋蔥餡稔甜非常，是非常稱職的下酒小吃。小蘿蔔賣相別緻也漂亮，爽口開胃。
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| 小洋蔥撻 |
七月上旬·晴
在香港很少吃日本料理，日式放題就更少。
但少不是沒有，因為家有小朋友，每年都總會吃上兩、三次。
這一次，機會又來了。
這是小朋友終於考完試的一天，晚上就帶他去吃他喜歡的放題，這裡還要是他的選擇，原因就是餐牌上放題任吃的刺身以外，還有主菜的鐵板燒。
作為一間老牌日式料理店，這裡當然不是第一次來，但來吃晚餐卻又真的是第一次。坐在面向紅館那邊的玻璃窗旁，傍晚時份原來可以看到維港黃昏景致，美。
六月中旬·晴
香港食肆雖多，而近年就算在疫情的影響下，新食肆也勇者無懼般的湧現。但可惜，很多也不見佳處。又如如果一班牛魔王要找一個地方「鋸靚扒」，在香港其實選擇不多。說來說去，還是回到這裡來。
又好一陣子沒回來了，餐廳主廚換上了來自花旗國的Mario Tolentino ，一次過試新餐牌及食物，也多了個來的理由。是日交通稍為緊張，遲來了一點，朋友們已開始喝酒。值得一提的是店子的麵包很好吃，烘得熱熱的而外層極脆而內裡鬆軟。加上風乾火腿，未開餐已吃得很快樂。
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| Chef Mario Tolentino |