號外：（旅住及旅行）曼谷文華東方酒店 ~ 湄公河畔的「第二個家」

三月下旬·晴

如果你問我曼谷最好的酒店是那一家，毫無疑問的就是在湄公河畔的文華東方酒店。這一趟一家三口的泰國之旅，第一站就是芭提雅。跟陽光及海灘玩樂了三天以後，從那邊乘專車約三個多小時來曼谷，目的地就是這裡。

三個多小時後，就由芭提雅來到最谷

酒店座落於湄公河畔，比較起其級數來說，門面是有點低調而隱蔽。這之一家三口的到來，甫進店，旋即感受到職員的熱誠和親切。將行李交給門僮，大堂經理已從小朋友拿著的小玩具估計到我們在泰國的上一站是芭提雅。而從辦好入住的一刻開始，前台職員以至入住層數的管家都能以姓氏稱呼。這是頂級酒店才做到的水準，也是令人窩心不已的管家服務。

來到這次泰國之旅的第二站

窩心的管家服務

小時光 ~ 有趣的小地方

五月下旬·晴

其實是從社交網絡中看到這個地方的食物貼圖，在這一區工作，也沒道理不來一吃吧？辦公室在開源道，原來走不到五分鐘就到這裡來。店子在工廈的一樓，但其實不用乘電梯，在地下通道旁的走火梯就可以直達。來的時候都已過二時，但就算一人來吃也不易找位，可見是區內的旺場店之一。

從後樓梯上來，更直接

廠廈餐廳的一貫低調門面

室內佈置成班房的樣子，擺放的東西也亂中有序，很有趣。只見一邊的訓導室內就是一個個的四人座位，而外邊就是一張張學校課室用的木檯併合成的六人檯。坐的就是矮矮的木椅，旁邊就放上不少課本及漫畫書。有沒有喚起大家求學時期的回憶？不過也得承認，是佈置得頗有心思的。

佈置成班房的樣子

四周放滿圖書

找了位，食客要自行往廚房吧檯那邊下單。再拿個「咇咇」聯絡器就可以回坐，再等食物做好後出來拿。一連來了四天，第一天沒帶相機，吃得是鹽酥雞，覺得或者其他食物較好（如果不是怎會這麼多人來吃？），所以又多來幾次。第二天，吃的是鹵肉便當。

在書桌上吃飯

餐具也是有趣的

號外：澳門精華遊 ~ ［澳門夜宵磨］多精彩的夜宵時段 宏達麵食

四月上旬·晴

都說，在這幾年澳門街賭業蓬勃發展的同時，夜宵市場也同樣很有看頭。背後原因無他，因為二十四小時營業的各賭場有著大量的工作人員，也對賣夜宵的店子形成不少的需求。所以每次來這邊，除了日中在不同的地方試菜以外，晚上也是出動的時候。當中，永樂戲院一帶就是其中一個夜宵聖地。

旺場小店

從永樂戲院走不到兩個街口，就會來到嘉野度將軍街。因為當中的幾間夜宵店，令這條不大不小的橫街在晚上也旺起來。吃過幾個地方，除了澳門美味好以外，這裡就是我的另一個推介。店子就是舊式粉麵店的格局，紙皮石地瓷磚牆，還差的就是轉轉牛角扇及直角卡位，今天都換上了分體式冷氣機及膠椅子。

粉麵專門店

炊公館 ~ 環境好，食物有水準

五月下旬·有雨

作為全職食評人，試菜就是工作之一。不過作為出了名的獨行俠，其實我是甚少可以在工作時見到其他的飲食博客。就是跟公司的幾個同事而言，因為平時大家都分頭行事，所以也很少一起吃飯。這天晚上，就約齊敝公司的所有同事，跟幾位飲食博客朋友一起吃餐飯。

極佳的景緻

去那裡吃好？不如試新店。記起在iSquare商場上的意大利餐廳轉了另一間賣中菜特色的國際菜館，幕後就是隔鄰的星級店子阿一海景鮑魚（請按此參考舊食評），在食物上當然有信心保證，就請主理人豪哥幫忙打點座位及菜式。準時來到，店子在景觀而言，前臨270度維港大海景，絕對無敵。

無敵大海景

翠園 ~ 平凡中見不平凡

五月上旬·晴

五月在香港的日子也沒有幾天，周末去澳門，下周人已在東京，在這裡的時候當然是有排忙。這一天約了住在將軍澳的朋友傾點公務，碰巧就是飯市時間，正好邊吃邊談。由他介紹下來到由PopCorn有專用升降機直達位於PopFood內的翠園，據云這間店子是旺場店，來到門口就知所言非虛。

是旺場店

就是平日，七時未夠也有十多人在門口等位。尤幸這裡舖面不少，流量也快。朋友早了十分鐘來，一起也等不了一會就可以入座了。坐在酒吧的一邊，感覺就更輕鬆隨意。先來喝的，還有工作在身，不喝酒了，就來一杯紅粉菲菲。以西瓜為主調的特飲，甜中帶點天然酸，醒神也開胃。

醒神又開胃的特飲

號外：東京精華遊 ~ 牛魔王的夜宵 今福

五月中旬·晴

或者大家不會想像一個食評人在外工作是會怎樣的，可以肯定的說，不會如大家想像般的享受。一天要跑六、七處地方不特止，還要與無盡的當地人物應酬。簡單說一句，唔係「食」咁簡單。

店子在白金高輪駅附近

這一趟東京之旅，還要到埗才大病一場。又流鼻水又咳又喉痛又頭痛，坐在餐廳還要專注在菜式的色香味，以只剩20%的味覺而言，絕對是苦差。但苦差也不輕易放棄，我說過走得動的都不會停。所以在漫長的一天過後，終於來到尾站的這裡。

和牛專賣店

店子不難找，就在東京地鐵的南北線（或都營地鐵三田線）的白金高輪駅還不到幾個街口的距離就可以走到這裡，店前的牛頭像就是標記。走進店內，只見雪櫃內放著一件件的和牛肉眼，就知不會找錯地方。店子地下就是卡座，二樓就是個室。一個人來，當然進佔當中的一個卡位，也舒適。

環境也是不錯的

中村藤吉 ~ 熱透

五月中旬•晴

個人而言，既不是「抺茶控」，又不是「甜人」。或者可以這樣說，有得選的話，「咖啡或茶」我九成九選的是前者。不過對於這裡，這個名氣加上這個地方，當然不能不來。謝謝公關大員的遨請，就在店子開業前兩天，跟公司的同事來試試幾款甜點。

肯定是近期最矚目的新店

這裡就是以前京旬的舊舖位，是The One 18樓的單邊摺角位。透過落地玻璃窗外望，可看到東九龍的港島。是日陽光普照，早上來到，感覺開揚。看來我們是下午茶最後一批來的，餐廳內的有利位置早已給佔據。不過個人而言，坐在店中間的大四方形也不錯的。店子已是經營逾150年的品牌，雖然我在日本沒試過，但也是很出名的大牌子。

環境也不錯

談風 : VS : 再說 ~ 值得專程一試

五月中旬·晴

這幾年觀塘區出現不少樓上西餐廳，開業的速度就是我這個駐此區工作的全職食評人也遠遠追不上。有幾間甚至未得去試，就結業了。這裡是看了同事在社交網絡上的貼圖，才提起興趣。好幾次想在公司走過來吃午餐，但不時也給中間的其他餐廳吸引過去。這一次，立定心腸，走了比一個地鐵站還要遠的距離，來了這裡。

不拘一格的地方

沒訂位，來的時候已近二時，但店子仍然坐滿食客，就是一個人也要等上一會才有得進座。餐廳在一個工廈的B座，門面沒有什麼裝修，而內裡也一切從簡。只是找了幾個舊舖子的招牌大字掛在牆上，加上不拘一格的檯及椅，給人輕鬆隨意的感覺。據悉幕後班底是一班Band友（tfvsjs），也是入型入格的。而餐廳埋邊的位置可以看到九龍灣，頗開揚。找個陽光普照的日中來，是舒服的。

早上來，光猛，也舒適

號外：北海道精華遊 ~ 來洞爺湖的唯一理由 Michel Bras TOYA Japon（ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン）

一月中旬·大雪

時間回到幾個月前，正是一家三口往北海道之行。在構思行程的時候，鎖定了洞爺湖這個地方。想起也逾十年沒回來了，而對於我這個嗜吃如命的人來說，來這裡的唯一吸引力就是六顆米芝蓮星的三間餐廳。而最方便的就是這幾間餐廳也集中在同一間酒店內，就是洞爺湖溫莎酒店（ザ・ウィンザーホテル洞爺）。

專程而來洞爺湖，就是為了來這間酒店的餐廳

原先預算在這裡住上三天兩夜，當中吃盡這裡的三間餐廳。可惜航機因大雪而延誤，遲了大半天才到達。結果早早安排了晚上吃的這間法國餐廳，唯有轉去翌日的下午，無奈的取代了本來吃的午市之選嵐山吉兆。沒法子，這天晚上要吃鉄板燒，而嵐山吉兆早在京都吃過，就作此安排。

簡約又舒適的地方

店子在酒店的十一樓，此層齊集了在這裡大部份的餐廳，而當中應該以此景觀最佳。裝修簡簡單單，選上素泊的色澤而基本的木地板，沒有多餘的華麗裝置，散發出的就是一份簡約的高貴。我們給安排在靠窗的位置，透過落地玻璃，面前就是雄壯的洞爺湖。喝著牛魔王小姐選的La Forest，就是這份氣勢，已是不枉此行。

雄壯的洞爺湖就在眼前

除了裝修及景觀以外，店子應用的餐具也都一絲不苟。大部份都是自家品牌打做的餐具，無論是杯碗碟的Bernardaud又或是餐刀的Laguiole，也都是特別為Michel Bras製作的特別系列。試想想就是以北海道而言，在這偏遠的一角也可以實行這個堅持及認真度，最頂級的米芝蓮推介，是不無道理的。

餐具都是品牌為店子做的特別系列

號外：九州精華遊 ~ 福岡宵夜吃什麼？ （3）立食烏冬 十字街頭的立食烏冬 元祖肉肉うどん 中洲店

四月下旬·有雨

說出來或者大家不相信，很多時在外的飲食工作都是苦差。因為要在有限時間內盡吃所有目標店，每天在陌生的國度跑來跑去已是極大的運動量。加上在外工作，阻滯一定較在本地的多很多。我們跑的是自己資源，損失的也是自己的金錢及時間，苦況真的不足為外人道。

下雨夜

好像是晚，預計要去三間店子吃。店A是鮨店，要訂位，但幫忙訂位的卻搞錯了時間。訂錯了的那天，我已回港，這裡是吃不了（二星！）；店B是居酒屋，沒得訂位，六時營業至凌晨二時。七時來到，店主帶歉意的打個大「交叉」，說「是日終了」，又吃不了（必比登推介，少一間）；店C是串揚店，有得訂位但沒訂，順理成章又意料之內的給拒緒門外。

醫肚的地方

忙了一整晚，全都撲空，失望之情實在難以言喻。走在中州街頭，車子在身旁的国体道飛馳而過。說什麼也好，要吃點東西才行。好店不用想，但在福崗地道小店是多得很。九時多，忽然下起大雨來。見這裡的大招牌在幾個街口的不遠處閃動着，就似向這個失意的異地客招徠。算了，還是吃點東西才說。

立食的位置

俺の割烹 ~ 加州大廈的新熱點

四月中旬·晴

或者趁這個機會也介紹一下敝公司的幾位骨幹成員，我們三人雖然在工作上時常也要走在一起將工作完成，但其實各人也分別是飲食博客及食評人。所以一般來說，我們在各自的飲食範疇是各自工作，絕少一起在同一間餐廳。只有這天，因為大家也想試試這個新名字，所以就罕見的一齊現身。

近期的旺場熱點

據知店子請來米芝蓮星店大廚來作顧問，不過這對我來說還不是有很大的吸引力，反而是從身邊的不少朋友得知，這裡是不可不到的店子。說是晚所見，還只是平日，但店子未到七時已全店滿座，至九時多離去時也沒有舒緩的蹟象。所以怎說也好，也值得試試這間店子。

三人來試試這裡的菜式

Main St. Deli ~ 令人失望的不復當年勇

五月上旬•晴

是日要跟品牌的朋友吃飯，帳單由她們付，不過地點就由我來選。想起也有一段時間沒來這裡了，想起這裡的各式美味漢堡及三文治，不如回來嚐嚐各「重口味」菜式？朋友對地點沒有異議，還負責訂了位，我只需準時來就行。

十年如一天的老樣子

店子還是十年如一天的老樣子，大沙發卡位、碎花瓷磚地板還有昏黃的大吊燈，真的給食客車站餐廳的感覺。不過據觀察，今天下午來吃的都是以國內的人客為主，看來都是酒店的住客吧。甫入座，侍者送上酸瓜。當然大家可以當開胃菜般去吃，不過對於我而言就太酸了一點，還是等主菜上場再吃此品吧。

吃得膩時，酸瓜就派上用場

夏宮 ~ 簡單才見真功夫

四月下旬·晴

都說，這兩個月真的是忙得交關。主力轉戰外地市場，人一在港就忙上加忙。這一天，早上還在澳門工作。一下船就趕場，也是另一樣工作。還好這一趟可以跟家人會合，那可以在假期前一起吃晚飯（基本上平日我很少可以跟家人吃晚飯的）。當然要選有水準的地方，就來這裡。

跟家人吃飯的地方

相信店子已不需要我多作解釋，六星級酒店的中菜廳，還要是米芝蓮二星店，也曾是辦飯局的地方（請按此參考舊食評）。跟家人吃飯，選穩當的地方就最好。觀乎是日，只是平日但也差不多全店滿座，而看上去不少人客也像我們般是跟家人用餐的。而當中也有不少小朋友在席，而這裡也是個family friendly的地方。黠好菜，是日的歡迎飲品是玫瑰花茶，幽香的味道就正好令奔波了一整天的我定神下來。

歡迎飲品

The Lounge & Bar at Ritz Carlton Hong Kong ~ 不錯的法式甜品放題

五月上旬·晴

不能否認，自從ICC的香港麗思卡爾頓酒店出現後，是出現了一堆的「地球上最高的XXX」。當中包括「地球上最高的米芝蓮星中菜廳：天龍軒」（食評在此）、「地球上最高的米芝蓮星意大利餐廳：Tosca」（食評在此）及「地球上最高的露天酒吧：Ozone」（食評在此），還有什麼？該是「地球上最高的Afternoon Tea」了吧，說的是這裡。

居高臨下

這裡當然是不會沒來過，其實在開業之初已急不及待的光顧。只是那次覺得水準平平（食評在此），之後也沒機會再來。這一次再來，是因為最新推出的法式甜品自助餐。甜品自助餐？對於非「甜魔」如我原本吸引力不大。但觀乎$280一人的價錢及也有另點主菜的選擇，加上這裡上好的環境及服務，又變得很有看頭的了。

來吃甜點

上次是下午到來，景觀跟晚上來又完全不同。極高樓底都加上兩座巨型吊燈，落地玻璃看到的是燈火燦爛的尖東及港島區中西部，是一流的景緻。原本想吃了主菜才吃甜點，但點了要等，那不如出去看看如何？二十多款不同的甜品就放在中間的U型檯上，不少賣相也很不錯的。

亦有即叫即做的項目