新華茶餐廳 ~ 念念不忘

長年在外的人，就算面對不同地方的頂級美食也好，心裡總是念掛老家的食物味道。

早前在電視節目中被問到，其實我最喜歡什麼菜式？毫無疑問，一定是「香港菜」。被再問「有香港菜的嗎？」，當然有。只是香港才吃得到的食物，就是「香港菜」。

茶餐廳食物，就是「香港菜」之一。

青山道有兩間經典茶記，二者只是相隔一個街口，一間是金園，另一間是這裡。要吃不同的食物，會去不同的地方。回來這裡，因為我記掛著一味乾炒黑椒豬扒意粉。上次來，原來已是15年吃的事（按此重溫舊食評）！

臨近中秋，忙送貨。中午在附近，因利乘便來吃個下午茶就剛好。傳統茶記，其實選擇真的很多，爐麵包西餅、炒粉麵、多士三文治熱狗等等等等。放諸四海，有這個陣容及餐牌闊度的地方其實真的很少。本地茶記，其實都幾勁！

乾炒黑椒豬扒意粉

乾炒黑椒豬扒意粉是「老式炒粉麵」的第一項，即叫即炒，熱度十足。炒意粉不同燴意粉，要乾身而香味足，意粉不濕不稔要爽口，這裡都做得到。豬扒一塊，碎上，吃得企理。醃得入味，鬆軟而黑椒味夠香。是跟意粉同炒的，同吃就是美味。

當然，硬是要數這碟意粉的缺點，也有一堆。如意粉是「碎濕濕」的，應該兜炒的過程斷掉不少。比對起價錢（$73還要不包飲品！），這碟炒意粉份量真的比較少。雖然對於我而言，下午茶這個份量已很足夠（真的想吃多個蛋撻也不行！）。但如帶巨型小朋友來吃，他可以毫無難度的連「隊」兩碟。

觀乎這天下午的客量，店子是一直維持坐無虛席。感覺是沒有幾多遊客，不少看樣子就是附近街坊。

說實話，聽過很多「香港飲食業已死」的聲音。但其實，如果連茶記也沒得吃，就真的要考慮移民了。