號外：首爾精華遊 ～ 淡麗風醬油蟹 Gebang Sikdang 게방식당

疫情之後，還是第一次回首爾。

這次帶小朋友認識一下韓國菜，第二天就「打大佬」，去吃醬油蟹。

為何吃醬油蟹是「打大佬」？當你知道什麼是醬油蟹的時候，就知道其實每一次吃都是在「搵命搏」。不過說真的，醬油蟹真的好吃。所以明知有風險，很多時來到首爾也要至少吃一頓。若果在其實地方（如香港）的話，就不了。

說真的，在十年前寫首爾美食指南時，都有推介過不少醬油蟹店子，當中也有不少經典老店。小朋友第一次吃，就由做法新派一點的店子先試。這間在江南的蟹油蟹店，也不是寂寂無名的。店主不是本業出身，本來就是從事成衣業的。但從其經營了30年醬油蟹店的父母獲得處理醬油蟹的秘方後，在2017年開立此店。此後連續8年獲得米芝蓮必比登推介至今，從未間斷。

號外：首爾精華遊 ~ 烤熟成豚 Ggupdang 꿉당 黨

疫情之後，還是第一次回首爾。

要做美食團，怎樣也要先來視察一下。這次也帶來小朋友，他的外國菜課程中，日本菜已學習了幾年，是時間要瞭解一下韓國菜。五天四夜的行程，準備了不同的題目。這一夜，吃烤豚。

首爾烤肉店真的十行九檔，專注烤豚肉的跟烤牛的一樣多。選這裡，因為其名氣之餘，也因為這裡的豚肉都經15天的風乾處理。小朋友問：風乾15天的豚肉有什麼特別？我的答案也簡單，就是平時我們吃的新鮮豬肉，那就比較一下二者的分別。

Olé Spanish Restaurant & Wine Bar ~ 非常抵食的周末早午餐

走了幾轉韓國，再下來要遠征西班牙。恰巧知道這裡推出一個「26周年早午餐」，找個周六到中環跑了一趟。

這是個價錢令人不能抗拒的26周年早午餐：每位$498，六款前菜＋1款主菜，另外西班牙燉Paella飯任吃，還有一款甜點。加上這裡的歷史及一貫穩定的水準，怎說也要來吃一吃。

來這裡吃什麼也好，生果酒Sangria是必點的。不過在此之前，也可以先來一杯香檳。爬了石板街的一後石級上來，喝一口香檳降降溫就正好。酒餚此時陸續送上檯，就是六款餐前小吃。

紫美 ~繁花

團友想吃的地方，通常照單做野，沒有什麼難度。但今次團友想來這裡，就不同了。

店子是城內數一數二的「預約困難店」，團友眾多，來得要包場，更是近乎不可能。為玉成此事，沒辦法不打人情牌，就拜託老友相助。

朋友唔話得，幾下板斧已找來一晚，團友也二話不說的立即成局。

平時我們出去吃飯總會帶酒，但來這裡就不用煩，因為這裡的老闆是同是洋酒商，尤其以香檳而言，有不少好推介。團友都喜歡喝香檳（開心嘛），就交比店家安排就好。是晚十個人，喝了六支香檳一支麥林再加紅、白酒，盡興。

首爾精華遊：Egg Drop ~ 找不到太多缺點的三文治

 

疲情後，到現在才重開首爾美食團。老早選好餐廳並已全安排，但開團前怎樣也要來一來，就帶了家人才跑了一趟。也順道讓已吃了日本系統幾年的小朋友，認識一下轔國菜。

住在東大門的酒店，頭一天在酒店吃早餐。第二天早上，我已往外跑，尋吃去也。

附近也有不少吃地道韓式早餐的地方，但對一早吃辛辣麵沒有什麼興趣，反而有不少咖啡店兼賣的三文治（或三文治店兼賣的咖啡）都很不錯，綜合幾天吃了不同店子的經驗，這裡就是最值得推介的一間。

要吃，就要先落單。同信用卡的話，可以使用門外自助售票機。如一定要用現金的話，就要在櫃檯交收。這裡的三文治，選擇不少，都是想像以內的芝士、火腿、炒蛋、煙肉、牛油果等等。吃了好幾款，其實我覺得都好吃，都差不多。沒有什麼特別推介，大家自行選擇就好。

萬豪金殿 ~ 一年一度菇菌宴

夏天是菇菌的時令，最好的菇菌，都在七、八月供應。每年到了此時，本地最大的菇菌供應商：菁雲，都會搞菇菌宴。謝謝黃老闆的關照，也謝謝萬豪金殿大廚Jayson的幫忙，今年又可以參與這個盛宴。

8道菜以不同菇菌去製作的特別菜單，當中不乏大廚的新創作菜式。大廚在餐前只拋下一句「當日不要吃太多，晚宴是豐富的」，大家就知道當晚戰況是何等精彩…

諾鄧火腿

Morton's the Steakhouse ~ 另一便宜好扒之選

以價錢計，LKF的Porterhouse一定是暑期冠軍。但以牛扒的水準及性價比計，肯定我們今晚吃的三道菜晚餐在香港是無敵手。

談起Morton's the Steakhouse，或者在網上你會看到舖天蓋地的「The Best Steak……Anywhere！」。但我可以告訴你，免費food tasting寫的未必是真話。是晚吃的「Summer Sharing Set Menu」才是好料。

三道菜的晚餐，5選1的前菜再來5選1的肉類再加甜點，二人行就只是$1,288起。如果你知道這裡的單點餐牌賣的扒的價錢，這個價是真心無敵抵。

來試一試。