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2024年5月12日 星期日

號外:澳門精華遊 ~ Ritz Carlton Cafe 性價比高又有水準

周末在澳門,有點小雨。不好周圍走,就在附近找吃的。忽然醒起這間店子,上次來是和朋友來吃。她走了好幾年,也是時候再來。

三道菜的晚餐,索價5百多。以地方及服務加上食物水準計,划算。一個人來,進佔餐廳一旁的位置,清靜又舒服。點好菜,來一杯澳門啤,享受獨吃的寧靜閒適。餐前麵包是一整個麥包,熱烘烘的好吃。悅口小吃是一小件吞拿魚茸撻,下酒就最好。

前菜二選一,都是時令的白蘆筍。選上烤白蘆筍鵪鶉蛋,關鍵在於其龍萵沙巴翁醬汁內。後者微酸再加上香草的幽香,適當的襯托出白蘆筍的鮮甜,是最佳拍檔。面對剩下的醬汁,當然又是吃麵包的時候:再說一次也是,這裡的麵包是有水準的。白蘆筍配上Houese White Wine,寫意。

主菜三選一,魚、羊及烤乳豬之間,毫無懸念我的選擇就一定是烤乳豬。其實說得精確一點,這裡的是烤釀乳豬。外皮烤得脆香可口,豬皮還保留一點油脂,內裡釀上的是慢煮白蘆筍及肉碎,好吃之餘,一客有4大件,份量十足,也吃得滿足。伴碟的還有意大利麵,加入骨髓同煮並配上烤乳殉的醬汁同吃,重口味但好吃。此時來一杯House Red Wine,正好。


不要少看只吃了兩道菜(前菜+主菜)再加麵包,大男人也可以吃得十成飽。甜點放棄了芝士蛋糕而取水果蛋糕,雖然小小的一個,但努力也只能完成一半。

埋單連酒水連加一就是九百多葡幣,在不想周圍去而在酒店範圍內尋吃的話,這裡是很不錯的選擇。

喝盡杯中紅酒,紀念上次一起在這裡吃又離開了的朋友。



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