初心小館 ～ 有心

以日本料理而言，鮨店是近年絕少會在香港吃的，比鮨店更少的就是串燒。

問我點解，我也答不出。就如問心為什麼不北上享受一般，不知何解，總是想不起為何要在香港吃串燒。

不過到了今天，原因來了。

這天晚上，約了幾個由OR年代已認識的老友吃晚飯。他們選了來這裡吃串燒，有何不可？就來了。

店子是小舖，舖面不大，座位一眼所見就是廿幾個。氣氛輕鬆，不錯。

老友們是熟客，吃什麼由他們決定。飯來張口，多輕鬆。

基本上餐紙上老友們覺得好的的都點來一吃，覺得非常好吃的更會追加一回。無論鹽燒及汁燒俱不錯，硬是要分高下的就是後者好吃一點點，味道恰到好處。

先說追加的項目：大蔥雞肉好吃，當中的大蔥更是出色，烤得外層微焦，爽脆甜美。燒白鱔也好吃，鱔皮部份尤其出色，脂香十足也脆口。已不大吃魚的我，也不介意多來一客。

大蔥雞肉

燒白鱔

雞皮處理得好，薄，脆，香脆可口，吃起來又不膩口，追加一客是絕對不足夠的。牛仔骨醃得好，肉質鬆化也入味，我懷疑這是一道就是日本人也不會做得比香港人更好的食材。飯糰燒得不錯，加人厚身的韓式紫菜，就更好吃。

燒雞皮

燒牛仔骨

茄子不是用上日本人甜到甩牙的田樂燒，而是用上辣味噌，比較惹味。雞翼也好吃，處理得好，燒得皮脆夠香口。雞皮餃子邪惡到底，有趣的是是晚沒人喝酒，不然就是下酒佳品。

燒茄子

雞皮餃子

也真的不記得吃了幾多東西，總之是吃了很多東西。飯飽吃醉，每人五百，物有所值。

食物以外，值得一讚的就是年青店員的服務態度，誠懇有禮。

值得再來，也值得推介的地方。