後街牛扒 ～ 灣仔道的後街

九月下旬·晴

在香港做餐飯，說難不難，說易當然一點也不易。但有些菜系就總是特別受歡迎的，只要肯做敢做又有心做，都會有捧場客，當中的牛扒料理就是一例。

無論一把年紀的老饕如我輩又或是年青人，牛肉總是受歡迎的料理項目。談起吃牛扒，總會第一時間想起灣仔。大抵因為全部求學時間都在這一區渡過，尤記得那時區內的幾間名店如帝寶、金都、波士頓也吃過不少。到了今天雖然只剩下後者，但也不時回去懷勉一下舊日子。

所以知道這間打正旗號賣牛扒的店子後，總想找個機會前來。店子在交加里，就是以前京都戲院正門那條街，在附近讀過書的人都不會陌生。簡單的裝修，氣氛輕鬆隨意。餐牌上有Steak Dinner Set，不同的牛肉的肉類主菜再加前菜及餐湯的組合。除了牛肉，還可以選羊肉或豬肉，看上去不錯。

點了牛肋肉，先來點喝的。店子的Welcome Drinks是一杯白酒，幾特別。不太習慣吃牛扒先喝白酒，來一點啤酒吧。這裡沒有生啤，來一支James Boags樽啤。啤酒沒什麼問題，那個扁扁的杯子叫人有點無所適從。

James Boags樽啤

小吃是兩塊墨西哥粟米脆片，配上芝士醬汁是最正路的吃法。凱撒沙律也是我吃扒時很喜歡的沙律選擇，這裡的做得比較不修邊幅，菜片塊塊都很大，不過調味也算不錯。是日大廚特別做來熟成的吞拿魚片，味道濃郁也不錯。

墨西哥粟米脆片

凱撒沙律

熟成的吞拿魚片

冷菜併盤，蘆筍、車厘茄、紅菜頭及羽衣甘藍，味道清新也吃得開胃。當中以車厘茄最好吃，浸漬後蕃茄味道更集中。是日餐湯是蘑菇湯，口感非常的濃郁。調味不錯，嚐到當中的蘑菇香味，收貨。

冷菜併盤，蘆筍、車厘茄、紅菜頭及羽衣甘藍

蘑菇湯

牛肋肉連骨上，幾有看頭。以肉的品質計，用上USDA Choice肋骨肉當然不是很出色。肋肉本身頗厚身，慢煮後再烤，肉質效果卻也不錯。咬下去有質感而不韌，肉味是濃郁的。在工作忙碌的一天，好好的吃一頓紅肉，食肉獸是滿足了。

USDA Choice肋骨肉

對餐牌上的甜點沒有太大的興趣，反而來多杯house red還好。

埋單三百多，真的不貴。當然一分錢一分貨，是晚吃的牛肉本身不算是什麼好物，但平平地可以吃得滿足，這間小店子我會再來。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

Backstreet Steak House
灣仔交加里7號

永成大廈地下A舖

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z