朋友，真係一堆堆的。
有些朋友喜歡吃中菜，有些只會在西餐廳才見。有些就是「飲酒朋友」，而總有幾個就是只鐘情泰菜的，這個星期又在這裡聚。
坐下來，二話不說，先來泰啤。來的是金獅Singha，這裡有生啤，更佳。尤記得喝泰啤是去泰國差不多必做的事，金獅、老虎、大象、獵豹等等，喝過不易樂乎。今天看回去，就似是上世紀發生的事情。
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| 金獅Singha生啤 |
吃什麼朋友已安排好，其他人只需要「幫口」就可以了，多輕鬆。豬肉沙律（Larp Moo）加入炸豬皮有點脆脆口感，乾蔥頭、洋蔥、薄荷葉及芫茜令味道吃起來更有層次。魷魚沙律（Pla Mauk Yung）用上的魷魚夠新鮮，酸酸辣辣的吃得開胃。
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| 豬肉沙律（Larp Moo） |
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| 魷魚沙律（Pla Mauk Yung） |
說起辣，再來的海鮮沙律（Phla Thale）就是真的辣。再出場的魷魚還加入了鮮蝦，夾雜在其中紅紅的不只是車厘茄還有紅尖椒，絕對是辣勁十足。不過泰式沙律前菜也是這樣子，總有一、兩味不辣到噴火不收錢似的。還有切絲的香蕉花及香茅葉再加入甜辣汁，好吃。
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| 海鮮沙律（Phla Thale） |
來幾串串燒，朋友中有非常喜歡吃燒香腸粒（Sai Krok Isan），當然又來一客。說真的，我是從來不懂欣賞這一味。還是串燒豬肉（Moo Ping）合味道，甜甜的沙爹也好吃。而一味燒雞腿（Gai Yang）更不可錯過，雞腿肉是用上蒜頭醃上整下，用竹枝夾著來燒至外層微脆，肉質鬆軟也醃得入味。
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| 燒香腸粒（Sai Krok Isan） |
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| 串燒豬肉（Moo Ping） |
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| 燒雞腿（Gai Yang） |
意猶未盡，想追加燒物。經理反推介燒大頭蝦（Goong Phao），來兩份試試。河蝦真的有前臂般長，甚有看頭。河蝦雖然新鮮，但肉質沒海蝦般爽及鮮甜，不是我的喜好。蝦頭的膏可以用「澎湃」來形容，烤得表面微焦就是人間美味。
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| 燒大頭蝦（Goong Phao） |
不知誰點來一味馬沙文咖哩雞（Massaman Gai），想不到又真的好吃。馬沙文咖哩不太辣而椰汁味香濃，雞肉燴得非常軟稔，加入咖哩非常好吃。還附上幾片烤小麥餅，來一份已是簡單的晚餐，值得一試。
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| 馬沙文咖哩雞（Massaman Gai） |
在泰國街頭都可以找到好吃的蟹肉奄列（Kai Jiaw），而這裡的也做得很不錯。雖然只是用雞蛋，但煎得很鬆軟，加入蔥花及炸乾蔥還有蟹肉在內，百吃不厭。吃此品記緊加入泰式辣醬，效果就等如吃魚蛋粉加余均益一樣重要。
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| 蟹肉奄列（Kai Jiaw） |
再來就是兩道吃泰菜時很常見的單尾，分別是蟹肉炒飯（Khao Pad）及泰式炒金邊粉（Phad Thai）。其實在不同地方吃的蟹肉炒飯都是無敵的，泰國人也是炒飯高手，分別就只是味精下得重手與否，這裡的不錯。炒金邊粉用上幼身的粿條，炒得乾身而加入酸汁同炒，吃得過。
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| 蟹肉炒飯（Khao Pad） |
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| 泰式炒金邊粉（Phad Thai） |
在香港吃泰菜時的甜點多是椰汁糕或是芒果糯米飯，而後者在這裡也是必吃的。糯米飯香而加入椰汁及芒果，要很克制才會不多吃。此外還有香蕉薄餅（Roti Gluay），加入煉奶，雖然是偏甜一點，但香蕉跟煎得脆脆的薄餅同吃也是再飽也要獨自吃一份。
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| 芒果糯米飯 |
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| 香蕉薄餅（Roti Gluay） |
談起上次去曼谷是那時的事？剛巧席上朋友就是上次的同行者。究竟下次再回曼谷吃東西會是何時？
在未可以回去前，來這裡吃泰籍師傅做得菜也不錯。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥
餐廳資料：
ChaChaWan
上環荷里活道206號地舖
2549 0020
相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z
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