七月下旬·炎熱
一班可以在下午一起出來吃飯的業內朋友的定期飯聚，當中有大廚，有公關，有食評人，有侍酒師，總之加在一起就差不多已是可以運作的餐廳了。當中都有一個共通點：就是大家都愛吃。
上次吃的是鋒膳，今次吃的是這裡。
作為幾十年的東區人，筲箕灣及西灣河當然是恆常的活動範圍。這裡當然來吃過，而很多時也是與家人同來。說真的，以前對這裡沒有多大特別印象。但近年卻成了人氣店之餘，就連米芝蓮也列入推介之列後就更成了「預約困難店」。
難得朋友可以安排，當然一呼百應，就在一個星期一的下午齊集於此。吃什麼朋友也安排妥當，十多道菜的餐牌加上朋友自携的酒，絕對壯觀。大廚權哥過來打招呼，說真的在這裡吃了多年，還是第一次跟大廚直接打招呼…..
由香檳開始喝，先來三款都是下酒小吃。香煎腐皮卷是一款連尋常酒家也可以吃到的小點，但是日的外層腐皮是煎得非常脆口之餘，疊在下層的腐皮軟嫩也豆香味濃。餡料中冬菇及中芹的味道很突出，加入喼汁是很沒有令人覺得不好吃的道理。
身為客家人，自小就懂做蓮藕餅。這裡的藕餅煎得外層微脆，吃起來惹味香口。個人覺得是日的做得略厚，魚肉下得略多而豬肉及蓮藕顯得太少。小炒皇就是韭菜、蝦乾等等食材的大雜燴。是日的腰果非常脆口，笑言單是這一味也可以單來一碟下酒。
有很多地方吃排骨來的就是豬扒，當然好吃的話不會有投訴，是日的蝦醬骨就是一例。厚厚的豬排一塊塊的疊起，咬下去外層微脆而肉身爽口而肉汁充盈。豬排本身以蝦醬醃過，鹹香惹味。明知是日菜式不少，但也忍不住口連吃兩件，好吃！
只看杏汁豬肺湯的奶白色就知煲得火候十足，撲鼻而來就是菜乾及杏汁的清香。湯頭鮮美，口感淡麗不太濃稠，是夏天也適合的燉湯。一大碗湯料另上，見大家對當中的雞腳、豬肺、菜膽也沒有什麼興趣，一於全包回家當晚再吃。這是餐牌上「天天靚炖湯」兩款之一，不要以為人多才可點，就位上也可以的一味，盛惠每位$70，值得一試。
馬友魚是很地道的本地魚鮮，一年四季皆可吃。是日來一條加入花雕雞油去蒸的，加上魚油香味，捧出來已令眾人食指大動。夏天的馬友體型較小，魚脂沒那麼豐富，但吃下去仍然是滿腔魚香。其實加入雞油及花雕同蒸的魚汁，再來一碗白飯就是滿足度滿分的簡餐。
也來一煲蘿蔔清湯牛腩，將牛腩撈起來一看，席上大廚大都「嘩」「嘩」連聲，因為真的是件件也是「靚位」。什麼是「靚位」？每件牛腩看來像一件三文治，都是筋膜、油脂及腩肉的組合，這就是一等一的靚位。用上的都是新鮮貨，加入牛骨及蘿蔔滾出來的牛湯濃郁也鮮甜。吃剩的也全包走，當晚翻熱再吃也非常美味。來這裡吃了多年，真的未吃過水準這樣高的牛腩。
這裡的炸子雞也是必吃的，只見除了雞肉以外也有雞雜在內的，店子告訴我們這是一只新鮮雞。這裡的炸子雞外皮一向不是十分乾身及脆口，但雞肉卻是十級好吃。只是呈熟而肉汁也充盈，就是已差不多吃飽也連吞幾件。
當戰至幾十回合的時候，大家看到侍者端來大大個的砂煲也都目瞪口呆，但當聞到掀蓋後撲鼻而來的焗蟹香味，食慾又來了。鴛鴦蟹腸粉煲用上的就是肉蟹及羔蟹各一只，羔豐肉足的蟹件還不是主角，墊底同焗的腸粉才是。索滿了鮮甜的蟹汁，人間美味。
以是日食客的陣容，區區腸粉當然不能滿足大家，押尾就是「雙單尾」。焗豬扒飯加入大量芝士及茄醬去焗，豚肉也鬆化美味，還加入每人一只煎蛋，滿足。還有店子大熱的太極炒飯
，粒頭幼細而炒得香口兼鑊氣足。跟焗豬扒飯一乾一濕，是滿分的安排。
對這裡的甜點沒有多大印象，是日安排了兩味。炸蕃薯是很經典的地道香港小食，這裡炸得外層非常酥脆而蕃薯軟身甜美，火候是完美的。除了用上日本蕃薯以外，切得厚薄適中也是效果好的原因所在。最後還有杏仁茶，盡興。
人生最開心的其中一件事，「喜出望外」是其中的一樣，是日的午餐就是了。其實真的吃了這間店子幾十年，但是日好幾味菜式無論在擺盤或是效果上也是新體驗。
也要謝謝朋友埋了單，令大伙兒也因此興奮了好一陣子。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
環境：💥💥💥1/2
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