十二月中旬·晴
疫情之下，就連正正常常在餐廳坐下吃一頓飯也不容易。所以當朋友約午餐，是真的想也不想就答應了。吃法國菜？朋友說周一才吃完，不了。不如來這裡吃印度菜？對於我來說，跟朋友吃飯，有我吃就好，吃什麼其實是不重要的，一於「死跟」。
當然不是第一次來，但來吃午餐就未試過。這裡是旺場店，在沒有晚市的情況下，午市就更一位難求，還好由朋友打點好位置。悅口小吃是胡椒脆餅，暖暖的脆口也好吃。不過一早已被提醒是日食物豐富，在此時也不得不忍口。
大廚來打招呼，問想吃什麼？喝著酒的我們也不想費神去想，就全交給大廚發辦好了。先來的是個小吃雙併，對小甜筒狀的Baked Lamb Samosa及小巧的Sweet Potato Chaat也不陌生，後者放上一粒石榴籽，一點點的甜味起畫龍點睛之效。
再來就是烤爐製作的項目，每人一件再加兩件naan，一人一份非常企理。芝士、魚肉、雞肉以外，還有印度餐廳少見的牛肋肉。當中我最喜歡的始終是雞肉，用上羅望子、乾芒果粉末、紅辣椒粉加上乳酪去醃，肉質鬆軟之餘，同一時間嚐到辣、甜、微酸的味道，非常有水準。
當然牛肋肉也是烤得十級好，軟稔的肉質加上濃郁的味道，吃起來點點的辣勁令人吃得更開胃。魚是石斑，肉質而也適合爐烤。爐烤肉以外，大廚做來兩片Bone Marrow Kulcha。烤餡餅好吃，不配肉就是塗上乳酪也很美味。
咖哩來了三款，Champaran Lamb、Butter Chicken、Bengali Prawn Curry都是經典選擇。三款都好吃，慢煮後的羊肉軟熟而風味十足，加入蕃茄及葫蘆巴去煮的牛油雞也是百吃不厭的。咖喱蝦就加入了這裡自家調配的香料粉，加上乳酪及印度芥末同煮，雖然價錢有點不便宜（要$288一客！），但就是很好吃。
吃印度菜是不會缺乏澱粉質的，烤餅以外，當然少不了這裡的招牌印度炒飯。新版本就是加入八爪魚的Octopus Dum Biryani，同樣是先將飯炒好再封在酥皮內焗香，配上八爪魚的版本是吃得到鮮甜，爽身香口的印度米飯，就是少吃澱粉的我也忍不住多吃幾口。
甜品方面，大廚說最近有新創作，就是朱古力烤餅Chocolate Praline Naan。加上朱古力醬、碎果仁、開心果等，還有椰子雪糕，是沒有抗拒的道理。此外還有印度雪糕Kulfi，這裡的加入無花果，甜度比起平日吃的大幅減低，也不錯。
朋友帶了酒，是日就由德國Riseling揭開戰幔。中段換上在酒牌上點來的巴西紅酒。套用熟酒朋友的說法，在香港可喝巴西酒的地方不多，正好趁是日試試。之後由20年砵酒接力，最後就是Krug Grande Cuvée 168ème Édition。
疫情下，想吃一頓好的也不容易，期待下一頓酒宴。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
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