七月下旬·炎熱
說來奇怪，或者說出來大家覺得如何。作為「酒吧生物」，我是非常凡喜歡吃炸雞的。喜歡的程度，就是去到那個地方都好，但見餐牌上有炸雞的話，也總會點上一客來試試，順道也喝喝啤酒。炸雞好吃的話，當然高興。不好吃呢，就多喝幾口啤酒消消氣。
最近愛上喝啤酒
但有一天，我發現忽然不喜歡吃炸雞了。來到酒吧，就只有失衡的喝啤酒。這也不要緊，啤酒也是我喜愛的東西。這夜跟幾個圈內的朋友聚會，好同事帶我來這個喝酒的地方。地點就在東街的一個轉角位，氣氛輕鬆隨意，就是個喝酒的好地方。
這裡是啤酒專門店
除了氣氛好，這裡的啤酒酒牌也夠認真。數十款口啤酒選擇中，先來一杯Classic Lager來熱熱身。濃郁的麥香加上厚厚的口感，感覺很好。兩口喝掉啤酒，就找主理人來介紹再喝什麼。再來兩款黑啤，還有啤酒花香味十足的本地手工啤，盡興。
來，喝一杯
啤酒以外，店子的食物也出色。先來一客烤粟米餅，烤得口感鬆軟而粟米味香濃。但更好吃的是配上的香草牛油，一不小心就吃一大半。「普羅旺斯」炸薯條provençal fries切得幼身也炸得乾身，加入香草就更是十級惹味香口。配上的是加入了檸檬汁的沙律醬，美味。試問一邊喝啤酒，怎能忍得口不吃此品？
炸玉米餅本身沒有什麼
又香又鬆軟
這才最邪惡
喝酒怎少得了薯條？
Brussel Sprouts是這裡最受歡迎的沙律吧？將卷心菜的芯部切成片再切成花狀，爽口的菜葉加入陳醋調味，跟青蘋果及榛子同吃清新討好。不過沙律再好吃，也不能舒緩在胃部翻滾的酒精，來點澱粉質吧。來一客加上三文魚籽及風乾火腿的軟滑炒蛋，放在烤得熱脆的法包上同吃，令人無比受用。大量切碎的細蔥當然增添風味，不過對之敏感的同事可要小心避開了。
清新討好
美味的滑蛋
喝酒吃，最好
酒過三巡，宜有肉下肚。烤羊肉美味，最出色當當然是外皮的部份，烤得脆口而帶肥脂的更甘香。鴨肉漢堡是店子的另一名物，撕成絲的鴨肉混妯醬汁本身已很入味，放在上面的是一只煎得完美的鴨蛋。將之切開，讓鴨蛋黃流進鴨肉絲叮吃，非常美味。
外皮就最好吃
不可不吃的鴨肉漢堡
甜品就是大廚推介的「五分鐘曲奇」，看上去其實似是早餐多一點，際此已「飲到差不多」的時候看到此品，感覺是有點怪異的。烘得未完全熟透的曲奇餅略帶軟身，牛油味及朱古力味道俱香濃。最佳吃法就是將其放在薄荷牛奶中一起吃（喝），是邪惡的美味。
好吃的甜點
大家談談貓狗也說說飲食圈的花生事，轉眼又一夜。這是喝得盡興的一夜，食物及氣氛也是一流的。
也沒什麼，只是喝多有點狠及急，及有點多而已。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&&
餐廳資料：
Blue Supreme
上環東街21號地舖
2323 3633
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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