海鮮房 ~ 香檳周日

七月下旬·晴

台南回來，香港還是依舊的熱。那種熱的程度，真的比台南是有過之而無不及。周日早上起來，看著窗外的大藍天，不如找個可以看到美景的餐廳跟家人吃個早午餐。一想，就想到這裡來。

一家三口，來吃早午餐

店子在這幢商廈的頂樓，不用我多介紹，大家也想像得到景色是何等的美。是日是個大藍天，陽光透過玻璃窗射進來變得最和。老實說，感覺是比清一色強勁的空諮感受好得多。早午餐可以選擇無限添飲的香檳，當然不作他想。來一杯Pierre-Jouët香檳，乾身爽口，喝得非常舒服。

來一杯香檳

周日是應該這樣的吧！

號外：東京精華遊 ~ 淺草名物此中尋 江戶前天丼 まさる

（請按此參閱KC飲食天地頻道的Live放送）

五月下旬·晴

如果你跟我談起淺草，第一件事想起的不是雷門寺（其實雷門寺真係唔關我地事，仲要鬼咁多人！），反而必定是當中的「名物」。一就是蛋包飯，Restaurant Azume（レストラン吾妻）及Grill GRAND (グリル グランド)都是心水之選，再來就是天丼。

淺草名物，還有天丼

不說不知，其實這個老區都藏有不少天丼名店，包括「雷門·三定」及開到來香港的「下町天丼·秋光」。不過我的心水之選，是這裡。店子不好找，但其實離開雷門寺仲見世通り只幾步之遙。向著雷門寺方向走在仲見世通り，在左邊見到「今半本店」就轉入內街。裡面就似是民居的地方，轉兩個彎就可以到這裡來。

走入內街，才找到這裡來

只得十來個座位的小店，一個人來，可以坐吧檯（只得四個位置）。二至四人來的話，可以坐塌塌米。佈置簡單，就是和式小店格局。餐牌也不複雜，就只得三個選項。分別是索價5,700円的活車海老天丼，3,700円的当店自慢江戶前天丼，最後就是要不要味噌湯，只此而已。

只是小店

簡單的餐牌

萬豪（香港JW萬豪酒店） ~ 肯拼，才會有希望！

七月上旬·小暑

本地中菜圈，在這幾年來來去去都是那個樣子。不是說不好，你說名人坊富哥又或是新同樂的勇哥，多年來水準仍然是保持在高水平，只是突破欠奉。直至上年吃的麗軒及香宮，感覺到轉變來了。故事發展到今天，到這裡來。

這裡是本地的老牌中菜館之一

說起萬豪，這是城中一間老牌中菜館。來幾次你就會知，不少區內的食客真的當這裡是自家飯廳，早晚也在這裡開餐的。菜式方面，多年來水準也穩定但欠缺新意。直至今天，情況有機會改變了，就是因為新任大廚鄧師傅。

來試試新任大廚的菜式

號外：東京精華遊 ~ 淺草名物此中尋 Grill GRAND グリル グランド

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五月下旬·晴

或者我跟別人的習慣有點不同，人在東京，總喜歡往「下町」鑽。淺草、上野、目黑、日暮里等等都是我常出沒之地。除了買物，其實有不少的好店子也可以在這幾個區中找到。好像是日來淺草，一心吃兩餐（同做兩個Facebook live），第一餐，就是這裡。

我愛下町

店子其實不難找，只離大名鼎鼎的淺草雷門寺兩條街。但我敢打賭，這裡是沒有什麼外來人會來的地方。當然如果你問我，不是因為要吃這裡的蛋包飯，我也不會來。是日周二，就在其中午開業時到來，已差不多座無虛席，可見是旺場的店子。

小小的旺場店

號外：澳門精華遊 ~ 水蟹粥做早餐 中國名粥

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七月上旬·晴

隨著時移勢易，好些食材隨市場改變，價值及存在的意義也跟以前不可同日而語。好像豬油渣，從前是賣煎釀三寶檔口製造出來的副產品，到了今天已成了可遇而不可求之物。水蟹其實也是一例，尤記得小時給指示去魚檔買海蟹，選中水蟹就只有自嘆倒楣。但到了今天，當所謂的海蟹是「要重皮就重皮」的時候，水蟹反而變得難找。

水蟹到了今天成了難求之物，原因是懂吃的人不多

以前來澳門，水蟹粥差不多是必吃之物。到了天，此品己甚難找。君不見名氣老店如誠昌及皇冠小館都紛紛以「海蟹粥」代替之，你如再問也只會推大家吃羔蟹又或是肉蟹，而非水蟹。在澳門要吃也不是沒有辦法，可以去祐漢的一哥美食（請按戈參考詳細食評），不然的話，就來這裡。

就是平日也人頭湧湧的臨時街市

其實就是沙梨頭臨時水上街市一樓的熟食中心，雖云「中心」，但就只是區區兩間食店及幾張檯。這裡就是埋邊的一間，也是我吃了多年的一間。要吃水蟹粥，先要往樓下的魚檔選蟹。這對我而言，易事。再將之交給店家，專心等吃就可。

自已買蟹就最穩當

等吃

Restaurant Petrus ~ 港島經典法國菜的橋頭堡

六月上旬·晴

香港地雖然說是美食天堂，但某些菜系就從來是沒有什麼選擇，經典法國菜就是一例。法國菜近年在本地是百花齊放，不過其實說來說去跑出的也是新派法國菜。如果想吃一頓經典法國菜，數來數去還只是那兩間。半島酒店的吉地士也多年未去過，反而這裡，還不時來。

經典法式

就趁是日周五，跟另一半來吃晚餐。店子在港島香格里拉酒店的56樓，走進餐廳，這裡舖面雖不大，樓底也沒有吉地士般的高，但感覺仍然是那麼的典雅高貴。坐在靠窗的位置，港島及維港景致就在眼前。而這次專程來吃的另一個目的，就是因為店子新大廚終於上任，也正好試試他的Menu d'Expectation。

來試試新任大廚的菜式