號外：東京精華遊 ~ 新橋必吃吉列牛 牛かつ もと村 新橋店

（請按此參閱KC飲食天地頻道的Live放送）

五月下旬·晴

這幾天在東京的工作可以用「無日無夜」來形容，由清晨離開酒店開始，午飯時間就做飲食資訊的工作。直至晚上，終於到了晚飯時間。平時在東京，總會找星店去試。不過這一次決意吃得「平民」一點，幾天的選擇都是在五千円以下。

長龍店

在品川附近收工，想起這間吉列牛的店子，就坐兩個JR駅到來。店子一點不難找，就在新橋駅烏森改札口出來，走不到兩個街口已到。這裡在地庫，但門口掛著大大個的招牌，只要走對方向就一定找得到。而也因為店子不設訂位，很多時門外也排了長長的人龍，所以也顯眼的。

熱鬧

還好是日不用排太久（當然一個人吃什麼也方便「涉」位），只是「稍」等了半小時就可以入座了。這裡舖面不大，一邊是四至六人的散座而另一邊就是吧檯位。見這個陣式，要搭檯而坐也是很容易令人理解的事。

一人一爐

號外：澳門精華遊 ~ 6間餐廳的10款龍蝦 澳門銀河的「龍蝦盛薈」

六月中旬·晴

都說，這一陣子跟龍蝦有緣。是日來澳門銀河，就是為了在這邊推行的「龍蝦盛薈」。出發前看資料，已感受到這一次活動的規模。差不多在澳門銀河內的所有食肆都會在七月三十一日前推出龍蝦菜式，以嚮應這一次活動，就是不少的池畔餐廳也包括在內。

就花了兩天時間，走訪了當中的好幾間餐廳，試試我喜歡的龍蝦菜式：

君悅咖啡廳 Grand Cafe ~ 老朋友，您回來了？

六月上旬·晴

對於灣仔不少的食肆，總有一份解不開的情意結。年少時在這區讀了十幾年書，畢業了後又斷斷續續的在這邊工作了好幾年。還記得在1999年至2003年間，辦公室就在瑞安中心。在這裡上了幾年班，當然也吃勻了附近的食肆。如吃午餐的話，這裡是非常好的選擇。原因簡單，貴為餐廳內的食肆，這裡食物選擇極多，服務水準也有保證，就是跟一些「貴賓」來吃也絕不失禮。

喜見這裡重新營業

所以當早些時知道這裡關閉重建，也真的令人有若有所失之感。終於等到重開之日，立即拉了同事一起來試試。重臨舊地，同一個位置，其實間隔也跟前相若，不過感覺就已大不同。座落在店子中間的卡位，明顯的空間感多了。以深色為主調，也不失其一貫的輕鬆隨意的氣氛，依然是坐得自在的地方。

開放式廚房

號外：澳門精華遊 ~ 只此一夜的盛宴 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

六月上旬·晴

早早在日程上記下這天，回想起來，一年真的眨眼過。尤記得上年此時就是澳門銀河酒店3期開幕之時，店子也在差不多的時候開張，是日就是一周年紀念。除此以外，主理人Chef Bombana更會專誠由香港來澳門主持這一局，那真的沒有不來的道理了吧。

貶眼就是一年

再來這裡，感覺仍然是那麼的典雅瑰麗。甫進店，迎面而來的就是設計得很美的小酒吧。在發光的桌子上喝酒，感覺是超卓的尊貴。而高級意大利餐廳也有個其通點，就是會流露出輕鬆隨意的風格。拿過5道菜加配酒的8½ Anniversary Dinner餐牌，也沒細看。因為有大廚在，也不用操心吃什麼了吧。

隨Chef Bombana而來吃這一頓晚餐

The Envoy ~ 最後都來了這裡

六月上旬·晴

總覺得石板街酒店是個不簡單的地方，位處於超級方便的鑽石地段（石板街及士丹利街交界！）。小小的酒店就已有三間食店在內。位處一樓的就是意大利餐廳（請按此參考相關食評），二樓則是米芝蓮一星的創作和食（請按此參考相關食評），三樓就是這裡。

來這裡，還是喝酒多

店子從來給我的印象，也只是一間格調不錯的酒吧。來過兩次，都只是在門外的酒吧範圍喝東西（話時話，雞尾酒真的相當不錯的！），想也未想過在這裡吃東西。直至是日朋友相約來午餐，才發現原來是有供餐的。也好，又試試這裡的食物水準如何。

又來試試這裡的食物如何？

香宮 ~ 「35」與關廟三寶

六月上旬·晴

這一陣子，只要走進香格里拉酒店，有個數字是沒法子不立即打進腦海的，就是「35」。適逢6月就是這間尖東當中的一間代表性酒店的35胎年誌慶，首先由即日至6月30日，酒店各餐廳逢星期一至五都會推出一系列免收加一的淨價HK$350套餐。如灘萬的七道菜懷石料理以至Angelini的自助午餐都只收$350，划算到不行。

為35周年的特別菜式而來

定價的套餐以外，就是不同以「35」為題的菜式。是晚專誠來香宮，就是試試大廚莫傑強師傅特別為這個周年慶月份設計的新點子。雖云近日市道不景，但晚餐時份，店子仍然旺場，可見這裡仍是中外客人的開飯熱點。甫進座，侍者奉上迎賓飲料的玫瑰花茶。用上的是精緻的通花茶杯，美極。

怡人的歡迎花茶

The Grill Room ~ 牛魔王在此！

六月上旬·有雨

吃，有時真的要靠一點緣份。好像有一天，我在找原件的斧頭扒及帶骨肉眼，找到一位澳洲肉食供應商。商談中知道原來他也是一家餐廳的東主，故事相信不用詳述，大抵就是「垂直整合」的市場學，也是老生常談了。

又來試試這個地方

一天，約了首次見面的朋友，要談點工事及吃晚飯。三位都是男士，來個肉食晚餐也是正頭正口路，也正好試試這裡。不要看是日只是周一，而我們更是六時多已入座，但餐廳都近乎坐滿客人，看來是旺場店。

為牛肉而來

KOKO（ここ） ~ 盡興的一夜

五月上旬·晴

友人們都投訴，要約我吃晚飯是很困難的事。這是真事，而一般來說的正常晚餐檔期，現在已約至45天以後。加上不時要外出工作，日程有更改就天下大亂。不過凡事有例外，遇著我想來的店子，多難我也總找到檔期參與的，這裡就是一例。

旺場店子

其實在店子舊年開始營業時已有留意，看到網上各方的貼圖時更有興趣一來。只是一直沒有機會，直至最近朋友又約吃飯，地點居然在此。那也不用多說，就答應赴會。來的時候，大伙兒正在餐廳外出的露台喝酒。這個可以看到雲咸街迥旋處及大館的地方，不用說也是這裡的賣點之一。只是是晚在外邊喝酒的人還比室內多，就可見一斑。

極佳的位置

未吃，就先喝。朋友選了這裡的Sake Combo，一套三杯，每杯60毫升，分別就是純米、大吟釀及純米大吟釀各一。是日帶來的是三個品牌，在伯樂星、磯自慢及飛露喜中，最合意的就是伯樂星。酒體清爽而酒香濃郁，最喜歡其一點點的酸味，跟跟套裝同來而混合了蛋黃醬的鰤魚他他配合得不錯之餘，也是很好的餐前飲品。這個連下酒小吃的Sake Combo只索價$290，值得一試。

一次過試三款清酒

下酒小吃

Figaro ~ 輕鬆也實惠的法式晚餐

五月下旬·炎熱

這個五月，真的忙得暈頭轉向。好像這幾天，忽然要往東京一行。幾天內的日程全要更改又或取消，在原本工作表已密麻麻的我來說，當然是個災難。所以免得過的也不想改，跟朋友們約了在這裡吃飯就是一例。

寧靜的善慶街

早上人在東京，下午回港，回家放下行李，拿起相機就來這裡。坐下來，感覺是彷如隔世的疲倦。喝了口水，定一定神，原來這裡是間法式小店子。大廚Jonathan Irwin曾在多間米芝蓮星店工作過，是日就來試試他在這裡的水準又如何。

小店子

號外：東京精華遊 全牛脷宴 たん焼 忍（しのぶ）

五月下旬·晴

這一次東京之旅，試了些新意思，就是在Facebook的專頁中跟大家做Live。想不到，這個現場形式的報導粉絲們反應也很不錯。在Live中也說過，人在日本，真的不會「空肚吃晚飯」的，說的就是在晚餐前一定去歡樂時光喝一杯。實不相瞞，在這邊的工作頗辛苦，在此時喝一杯，也真的身心舒暢。

熱鬧的小店子

店子在新宿区三栄町，由JR四谷駅約十分鐘就可到達。其實一路走來，會發現附近街道都是靜靜的。不過甫進店，就會發現這裡是熱鬧不已，跟外邊有個不小的反差。經驗所知，這裡是好餐廳的表象。從外表看來，這裡跟一般居酒屋無異，但其實這是一間牛脷（牛たん）專門店。來過很多次，不用多想。都是點了那幾味，最重要的就是「拿酒來」。一杯冰凍生啤在手，整天的疲勞也都掃掉一大半。

怎少得了來一杯生啤？