八月下旬·晴
年初的一齣來「來自星星的你」令全城再捲「韓」潮，只見身邊朋友不少也為都敏俊及千頌伊的故事日追夜追。筆者也不例外，試過在一晚連煲十集「星星」。剛好遇著這個星期氣溫驟降，也令人想起吃韓式烤肉及鍋物來。
就在這間型格酒店內
適逢這間韓菜館新開張，又來試試。店子就藏身於邊寧頓街的一間型格酒店一樓，一進門招呼的雖然是本地侍應，但在廚房內工作的是清一色的韓籍「阿朱媽」。拿餐牌一看，菜式種類不少。由烤肉到醃菜，以至炆海鮮及牛肋骨到最後的飯卷及冷麵也都一應俱全。大部份香港食客熟悉的選擇都羅列在內，應該不難可以找到想吃的項目。
環境不錯
店子佔這裡一樓全層，地方不小，可容納逾五十名客人。從外可以看到樓下的邊寧頓街，裝修簡單而光猛潔淨，播放的是K-Pop歌曲，感覺輕鬆隨意。抽風系統運作非常良好，好像就算是日又烤肉又吃湯鍋，離開時也沒有一身油煙味。
吃過泡菜小吃，就開動了
來這裡吃過三次，比較起各式牛肉類，筆者更喜歡這一味紅酒五花肉。「紅酒」是指五花肉的肉質色澤鮮紅，即靚貨的意思。放在烤板上高溫烤至表面微焦就可吃。因為油脂已給燒了出來，故肥肉部份口感爽脆而味甘香，難得的是瘦肉也鬆化不韌。燒了出來的豬油也不要浪費，將泡菜拌進去炒幾下，更添鮮香惹味。
上好的五花腩
烤得兩面香，就好吃了
韓式炆牛肋骨大家吃得多，這裡供應的辣版就比較少見。其實這一味辣炆牛肋骨做法跟平日的炆牛肋骨相若，只是加入了韓式辣醬及紅辣椒同炆，感覺就全然不同。驟眼看牛肉炆得碎碎的賣相麻麻，但甜中帶辣的味道加上牛肋肉的爽腴口感，會令人立即想叫碗白飯來伴吃。同炆的蘿蔔當然也是極品，又腍又甜還帶點辣味，千萬不要錯過。
甜中帶辣的醬汁是下飯良品
比牛肋骨更美味
相傳部隊鍋是用上當年美軍在韓國留下的剩餘物資所做成的湯鍋，材料就是腸仔、午餐肉、焗豆、芝士等等速食，再加入辣醬、泡菜、蔥及韓式米糕滾煮而成。任誰也知午餐肉及腸仔都是無益之物，但以辣湯煮過又好吃非常。
材料豐富的部隊鍋
滾起就可以吃了
最要命的還是吃至中段加入的即食麵，麵條索盡了辣湯的味道，好吃得要命之餘，吃完也一身暖。如果不夠飽的話，也可以像吃其他韓國菜般來個「屈機」的做法，就是加一個韓式米飯進去用吃。老老實實，其實我幾喜歡吃部隊鍋的。去到首爾，也要找吃幾頓才滿意。
加入即食麵，就是令人最期待的時候
索盡辣湯，好吃！
時常覺得在香港吃韓國料理是幸福的，因為總能在同一店子吃到多種類的菜式，這分分鐘在韓國當地也吃不到。因為人家吃烤肉是烤肉，鍋物是鍋物，不會像我們般集大成的供應。這裡的菜式，給人的感覺是地道而有水準，值得一試。
結論：值得一試
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
邊寧頓街13-15號
隆堡柏寧頓酒店1樓
3462 3340
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1870Z
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