咖啡廳 ~ 泰特色

二月上旬‧晴

數城中最受歡迎的自助餐，這裡絕對是其中一家。以是日為例，只是平日的晚上，還要是周三賽馬夜的晚上，店子還是照例全滿，偌大的地方眼看是座無虛席的。原因不難理解，先是這裡以自助餐來說，食物是很有水準的。在這裡吃了不下五次，每次都滿意，至少在前菜、主菜、燒烤肉類及老火湯都不錯，當中甜點就更佳。

來試試泰式自助餐

還有的是這一區企理的食肆真不多，所以店子也成了附近朋友的飯堂。而另一個非常重要的原因就是雖然這裡做的自助餐，但不時也會邀請不同的客廚及轉變不同的主題。好像最近就邀來泰籍名廚Chef Siriluck﹝人稱Chef Mum﹞。是晚來到這裡，先跟人稱Chef Mum的她打個招呼，再來就集中試試她帶來的泰式元素。

地道泰式

由前菜開始，四款泰式食物都以沙律形式推出。星形的香豆雞肉沙律是最特別的，口感爽脆而帶點幽香，印象中是第一次吃此品，有趣。肉碎魷魚粉絲魷魚沙律意外的不太辣，魷魚本身厚身而爽脆，不用慮及膽固醇的朋友可以大吃特吃。還有的就是豬頸肉沙律，不過最對口味的還是青木瓜沙律，青木瓜刨成幼絲，口感爽脆而味道酸酸辣辣的，令人胃口大開。

星形的香豆

厚厚的魷魚

吃過幾款沙律，再來就是我最喜歡的烤肉。這裡供應的款式多，烤羊架、大蝦、燒雞之外，我的至愛當然是燒牛肉。從橫切面看是嫩紅而穩透血水，再求廚師切得薄一點，肉質嫩滑而肉味濃郁。泰菜在這裡的成份除了是幾款不同程度及味道的醬汁如蒜蓉醬、甜酸醬、紅椒醬以外，還有的就是香茅燒鱸魚。不過對於牛魔王而言，還是牛肉較吸引的。

上好的燒牛肉

四款泰式醬汁

除了牛肉，其實這裡還有另一個我非常喜歡的環節，就是那放在大窩的熱湯。是日泰菜的代表是冬蔭功湯，也是意外的不大辣但香味是十足的。湯面飄了紅油，是用上了蝦羔甚豐的大頭蝦，始終是正宗泰廚主理，味道也地道。中式的代表是西洋菜陳腎煲唐排，夠熱且味道濃郁並夠火路，我可是連喝三碗。

熱湯是我的至愛

主菜的環節除了有常規的項目如燒臘、中式小炒及海鮮外，泰菜的陣容也不弱。來這裡之前才完成其中一天「山‧步行」的拍攝工作，忙了一整天也沒怎樣吃過東西。見有馬沙文咖哩牛肉，立即拿些白飯去拌吃，滿足。還有泰式炒肉碎及煎魚餅等等，前者是我非常喜歡的泰菜，以新鮮紅辣椒及九層塔同炒，香辣惹味也是一等一的下飯良品。

惹味的肉碎

咖哩是下飯良伴

雖然我不太嗜甜，但也得承認甜點是這裡的強項，加上泰菜元素更是強中強。除了平時也有得供應的蘋果批、各式奶凍及芝士蛋糕以外，還加入了芒果糯米飯、千層拉椰糕、南瓜布甸等等等等。原有再加上新上場的，就是每款只吃一口也差不多是主菜的份量，沒有誇張。

恰到好處的芒果糯米飯

椰汁香蕉是我喜歡吃的

椰汁香蕉是我最喜歡的，味道不太甜，滿有椰汁及香蕉香味，最捧的是吃起來不膩，最適合我這些「非甜魔」。芒果糯米飯是放在一小匙中，一口大小的份量恰到好處。大抵吃至此也沒有什麼人可以吃一整份的芒果糯米飯的了，這是體貼的安排。還有原來雪糕也有泰式點子，分別就是以芋頭粟米及泰式奶茶是鮮製，令款來一球，滿足。

千層糕

兩款特別味的的雪糕

因為胃納關係，自問一向不是「自助餐達人」，所以是晚就只好採取精兵制，只集中火力去嚐新加入的項目。刺身、海鮮冷盤，甚至我一向喜歡的芝士盤也沒去碰。加入了泰式元素對這裡的粉絲而言是加添了新意，據知價錢還是照舊價（即午市$318及晚市$468，周末及假日多$60），以恒生銀行白金卡﹝一至日﹞、DBS星展銀行白金卡﹝一至五﹞及交通銀行信用卡﹝一至五﹞等結帳均享有九折優惠。

供應期至四月六日，好此道者不要錯過。

結論：值得一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Cafe
沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
3723 1234

相機及鏡頭：
Sony ILCE-6000
SEL50F18
SEL1670Z AE
SEL1018