號外：新加坡精華遊 ~ 最佳肉骨茶（I）老字號中峇魯肉骨茶

九月下旬

Best Bak Kut Teh in Singapore

中峇魯是個寧靜的民居，而在這裡可以找到不少有水準的食店，當中當然包括黑胡椒蟹做得非常出色的波記，而這間在區內已屬老字號的肉骨茶也當然算在其中。在早上開始已經會發現有不少食客在這裡坐下吃東西，而肉骨茶通常是大家必點的食物。

早餐勝地

淺色的湯底胡椒味十足且帶濃郁的肉香味，喝幾口已令人額頂冒汗。除了肉湯以外還有兩大片肉骨頭，來一點辣椒甜醬油佐吃就最好。除此以外店家還會加入原粒的蒜頭，是跟肉骨一同炆煮了好幾小時的，質地軟腍而鮮香無比，也不要錯過。

湯底是十足的胡椒香

可以點油條或白飯同吃，也不要忘記來一壺濃郁的潮州茶，生津消滯令人無比受用。店子由清晨營業至晚上九時，除了肉骨茶以外其實還有不少其實食物供應，當中的豬尾及黑醬油豬手都是熱賣品。尤其是前者，豐腴味美的肉質再加上鮮香的湯底，也不讓肉骨茶專美。

不要錯過又腍又香的蒜子

店子離MRT站不算近，無論在Tiong Bahru又或是Outram Park那邊走過來也要近半小時，所以都是乘計程車過來較好。各式肉骨茶是數元就有交易，要喝潮州茶要另加錢，而店子在晚上也兼營各式小炒及中式食物。

餐廳資料：
Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
Blk 58, Seng Poh Road, #01-31
6224 4990

最接近的MRT站：
Tiong Bahru

營業時間：
06:30 - 21:00

定休日：
星期一

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