號外：曼谷精華遊 ~ 地道牛湯河店 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นหมูตุ๋น เมืองสยาม

正月下旬‧晴

牛湯最強

這一切也是由一個包機的三天兩夜曼谷遊開始（詳情在此！）。話說這是「The DBS Black Card x Asia Miles」舉辦的抽獎活動，得獎者可以跟120位親朋好友同遊曼谷，為期三天兩夜。當中包括來回程的包機以外，而下榻的酒店都完全免費。

就是這一個包機的三天兩夜曼谷遊

除此以外，The DBS Black Card在新假期的協力下還請來幾位在各方面的「達人」來幫特獎者安排各種活動，這也是KC參與這個三天兩夜的曼谷之旅的原因，就是要帶大家去找尋美食。早在幾個星期前已擬定好一份「搵食攻略」給銀行方面選擇，經過再三修改最後確定了幾個要去的地方，全都不是大路的「旅行指南」可輕易找到的地方。

對於KC來說，是美食之行

於一個周五乘晨早機從香港出發，十一時多在曼谷下機。乘專車由機場往位於Victory Monument附近的Pullman Bangkok King Power Hotel，放下行李就立即去找我們的美食第一站。這是一間非常出色的牛湯河店子，地點不好找，在BTS的Ekamai還要轉71號巴士（在Kasempittaya โรงเรียน เกษมพิทยา學校前下車）才可去得到。還好在當區是名店，負責接送的司機大哥一說就明，不一會我們已來到。

非常地道的地方

這是個沒有在任何香港的飲食旅遊雜誌及旅遊書推介過的地方，認著店子那橙色招牌會易找一點，只是一間轉角舖，沒有空調而裝修極之簡單就只有基本的檯及椅，特色就在門口麵檔那熱辣滾燙又黑黝黝的牛肉湯內。而不要少看這間其貌不揚的店子，這裡的店員全都穿上整齊的橙色制服，醒目非常。

街口轉角的麵店

是次來訪的目的是給雜誌的讀者推介此店，而同行的除了記者及攝影朋友還有銀行方面的高層。在曼谷那裡吃東西都一樣，坐下的第一件事先來點凍飲喝喝降降溫才說。來幾個冰杯再加幾支可樂，將其倒進杯中凍至冰點再大口喝下，雖然此時店內溫度高達38度，但也爽得令人說不出話來。

一個字，爽！

坐定定就來些吃的，這裡只有牆上的泰文餐牌也沒有照片，不過也不用怕，因為這裡的太子爺是懂英語的，想吃什麼跟他說好了，找不到他就走出檔口手指指就可以了。我不懂日語、法文、意大利文但也照樣縱橫四海吃盡這幾個地方，靠的就是身體語言。是日我們有六人，索性什麼也叫來給大家試試。

最值得推的是牛湯河

先來的是牛雜沙律，只見在生菜上舖上了的除了牛雜外，還有牛丸、豬肉丸、牛肉等等，幾豐富的。不要少看這個看上去沒有什麼的沙律，但味道其實既酸且辣，吃不了幾口已經令人額頭冒汗。不過泰菜的前菜也是這樣子的，是做得又酸又辣的才叫人在如斯炎熱的環境下開胃口。而這一款牛雜沙律還有另一豬雜版本，不吃牛肉的朋友可選另一個。

令人胃口大開

再來就是是日的主角牛湯河，這碗看上去其貌不揚的牛湯河的主角絕不是舖在上面的配料，而是墊底的牛湯。趁新假期的同事還在擺位影相，捧著碗急不及待的先呷一口。這個外表看上去呈黑色的牛湯味道濃郁醇厚，鮮甜又帶一點牛羶味，據聞是用上大量牛骨及牛肉，再加入秒製香料熬多個小時而成。已多年不回來了，還好水準仍然依舊，不枉推介大家並千里迢迢的到來。

主角是墊底的牛湯

湯底夠熱才好喝，而這邊天氣也太熱了一點，只是喝湯已（又）一頭汗的，一口氣喝至碗底見天，非常暢快！河粉是薄身的，口感爽而配合濃郁的牛湯就更好吃。而客人在檯而還會找到一袋袋的炸雲吞皮，可以浸在濃郁的牛湯底內同吃。也因為精要在湯底內所以其實什麼配料也不緊要，就由阿姐自行決定好了。而在幾款配料當中最好吃的就是牛肉片，有肉味又有嚼頭，而牛丸也不錯。跟牛肉沙律一般這個湯河也有個豬雜版本的，不吃牛的朋友可選那邊。唯湯底仍然是牛湯底，要留意。

看圖已說明一切

除了湯河，另一款不可不吃的就是燴牛肋骨。送上來只見肉而不見骨的，因為已在燴煮中分開了。看上去似是柴柴的不見佳處，但吃起來口感是非常鬆化，完全不韌而真的做到入口融化的感覺。而最美妙的一點就是因為用上的是新鮮牛肋，所以肉味特別濃郁。是這裡非常熱賣也供應有限的項目，午市過後未必有剩。就如是日我們吃過想再添加，回覆也是全部賣清了，也是來這裡必吃的。

肉質酥化無比

來這裡除了湯河還有飯供應，不怕吃不飽，不過個人而言只為那濃濃的牛湯底而來。店子亦有一些小吃如一串串的肉丸、魚丸等等，做法不是炸不是燒而是灼的。肉丸本身質地緊致而口感彈牙爽口，用上甜酸雞醬調味，個人而言麻麻地，不過價錢實在便宜，只幾十B一串的屬一試無妨。

便宜小吃

作為湯河專門店這裡也有甜品供應，屬自家製種類也天天不同，是日的就是椰汁冰及椰青。前者加入了椰汁很香但加入了我不喜歡的青BB物體，加上自己不非常好甜，就讓了給同行的朋友去吃。而椰青就只是椰青肉加上椰青水而沒有了椰青殼的版本，簡單的清甜可口更得我心。在這裡吃甜品最重要的還是加入大量冰塊，凍凍的就令人受用無比。

每天不同的甜品

清甜，涼快

吃得盡興又滿足的一餐，價錢是740B，已經是六人份量，人均計只港幣三十多元，便宜得令人發笑。而席間跟The DBS Black Card的同事談開原來她們的積分是全城兌換里數最好的信用卡，只需本地簽帳HKD$6就可以兌換1里數，而海外簽帳兌換率更低至HKD$4就可以換到1里數，兌換手續費全免。可惜這裡只收現金，不然一定拿出我的黑咭結帳。

吃得滿足，大家回酒店稍事休息，下一站就是去一間古老大宅的泰菜飯局，待續。

結論：值得推薦


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นหมูตุ๋นเมืองสยาม

Sukhumvit 71
（the entrance of)Prideephanomyong Soi 35,
Prakanong North,
Wattana District Sophia
02-3916009