黃明記粥粉麵 ~ 今時今日

七月中旬‧晴

差一點就忘記了這個地方。

這幾天也要在這一區活動，在臨歸家的時候總要找點東西填肚。在附近食肆不少，但一個人吃反而沒有什麼選擇，行來行去也是回到這裡。幾天下來，吃了幾味以前記下這裡的招牌菜，還好，仍然不俗。

仍然是街坊們的開飯熱點

是老字號了，在區內經營已幾十個年頭。店子不是在食肆林立的九龍城中心區，反而是孤獨的位於啟德道尾。似乎沒有什麼飲食雜誌對這裡有興趣，至少也很少得到報導。也是的，其實這裡好吃的東西來來去去也是那幾味，而當中絕大部份時間都會叫的就是一碗雙丸米。

淨雙丸是最常吃之物

可以位墨魚丸，可以併魚蛋，但一定不能錯過的是豬肉丸。如果選在這裡的一味招牌菜，一定投這一味豬肉丸一票。這裡的豬肉丸是打得起了膠的豬肉漿「唧」成的。不算很大粒，吃起來口感夠爽，而亦有豬肉的羶勁，最重要的是一點豬油脂的香味，店方標榜是用上新鮮豬肉去打的，百吃不厭。

必吃的豬肉丸

除了豬肉丸，這裡另一味比較出名的就是墨魚丸了。如果要說這裡的墨魚丸的特別之處，就是真的有墨魚的成份在內的。或者你會說坊間的墨魚丸沒有墨魚嗎？可能有，但就是不夠這裡的多，因為加入了香蔥味道也特別鮮美。加上吃起來是彈牙非常，是另的店子找不到的美味，也是要試的。

坊間找不到的好水準

至於魚蛋又如何？坦白說在這等潮式老店子，魚蛋也不會失禮的。做得質感鬆軟，細啖之下也有魚鮮味的，也可一試。不喜歡吃丸的，可以一試這裡的墨魚鬚。這是一味很講求新鮮度的食物，選用的墨魚不會很大隻，但因為一定用新鮮墨魚的鬚來做，所以吃起來是鮮美彈牙的。要花上一點齒力及胃力去應付，好此道者不要錯過。可以這裡沒有墨魚頸供應，不然的話會更好。潮式店子的魚蛋總也有點水準的

潮式店子的魚蛋總有點保證

是新鮮貨

如果想吃得飽肚一點，吃麵吧，個人推介是一味芝麻撈麵。驟眼看不會知道這味菜的底蘊，其實就是麻醬撈麵。這裡的麻醬香，最重要是不太杰身，麵是用上粗麵，「索汁」能力高也特別好吃。芝麻撈麵是有配料的，分別是冬菇、蝦米、肉絲等，幾好吃的，值得一試。

麻醬撈麵甚好吃

看這裡的名稱中有「粥」的成份，這一味也有一吃之道。這裡晚市有「夜市粥品」供應，但統統不是我那杯茶。就到底在潮州人開的店子當然是吃潮州粥較稱心，個人推介是潮式泡飯。湯底夠熱也夠「味」，配料是雜綿，即是什麼也下的，豐富。有時吃一頓泡飯，飽肚又易消化，不錯的。

飽足

也有一晚見幾個日本人拿著旅遊推介找來了這裡，跟店員雞同鴨講一輪，連坐在隔離不大懂日文的我也幫上手。平時真的不會時常來了，這幾天連續來了幾次，下次來，又會是何年何月。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&& 1/2

資料：
Wong Ming Kee
九龍城啟德道80號地下
2716 2929