號外：上海精華遊 ~ 拜會朱古力掌門人（下）

九月中旬．晴

（請按此參閱上篇...）（KC在報章撰寫的相關專欄文章）

經過了下午的時光隧道，我們幾個都回酒店，稍是休息，再來就是晚上的盛大開幕活動了。七時正，我們準時的來到Godiva Café前，登記後，拿一杯香檳，就站在那個設計得簡單而典雅的舞台前，等剪綵。值得一提的是，是晚的主題是「金」，所有出席的賓客都要以帶一些金色的服飾。我的對策，當然較同行的女士簡單得多，只結一條金色領帶就行了 ~ 雖然，原來今時今日，還做金色領帶的牌子已沒幾多個，我還有咸豐年代的一條全金Kenzo...

開幕典禮現場

好了，在司儀的介紹下，好幾位重要人物先後發言，分別是Godiva亞太區董事總經理Mr. John Holmberg，另外還有昨天已見過，專誠來座鎮上海新天地旗艦店的朱古力大師Mr. David Funaro，與及當然當然，由入場已經聽到而家，大家也在講緊「佢在邊度？」的林志玲小姐啦。

鎂光燈之所在

就咁，作為專誠而來的嘉賓之一，KC也算是在幾前的位置（當然還有拿Veuve Clicquot的位置較近，哈哈！），但當一身金色晚裝的林小姐上台，我已經給四方八面的記者／賓客／工作人員完完全全的擋著視線，可見chiling的引力，是何等的巨大！不過，也完全沒得否認，林小姐也是超級美女一名，這是你口裡否認，也得心裡承認的一件事。

其實我都在幾前的位置了...

美女與大師

在簡單而隆重的穿綵儀式後，新天地Godiva Café正式開幕了，當然是急不及待的去參觀這間全球首間Godiva Café。樓分兩層，地下就是賣各式Godiva朱古力的地方。看著那幾十款的選擇，數一數，原來有不少我都在這幾天內吃過 ~ 是的，這裡的公關美女也真客氣，每天也送一「盤」朱古力來給我們吃。不是「甜魔」的我，也試吃了近三十款，當中最喜歡的，還是那顆朱古力心心。

剪綵的一刻

地下的朱古力零售處

樓上就是真正Godiva Café的部份，地方雖不大，但位置卻是很優勝，可以想像坐在落地玻璃窗旁，邊喝咖啡，邊看著樓下如鰂人群，是何等的寫意。不過是晚沒有咖啡，換來的是特地為這裡調配的馬天尼特飲。甜甜的味道，但因為加入了伏特加酒，其實都有相當的「殺傷力」。就在這個輕鬆氣氛下，與一眾Godiva的大眾感受著這裡的歡樂氣氛。

Cafe的環境（官方照片）

醉人於無形的馬天尼特飲

步出Godiva Café，秋風吹來，真有點涼意。很少喝雞尾酒，又，我也不大想像得到自己拿雞尾酒杯的樣子，還是威士忌杯適合我一點。跟朋友們道別，快速的穿過人群，跳上的士：「和平飯店！」就由醉人的Old Jazz Bar開始，再去有君臨天下之勢的Vue，然後回去外灘Amarni頂樓的New Heights會一會這邊的朋友，之後就去華杜夫酒店的Long Bar，來一杯Glendoth，最後在船長青年酒店斜對面的Classic Jazz Bar坐了下來，直至想離開為止。上海的晚上，總是這樣渡過的。

感覺超正的Old Jazz Bar

第三天的活動，也是最後一天的活動，就是參與這裡的朱古力製作班。對於造甜點，雖然一般的芝士蛋糕又或是意式奶凍絕對難不到KC，但怎說，也是門外漢，尤其是製作朱古力而言。是日，Godiva Café搖身一變，成了朱古力學堂。一眾賓客，穿上朱古力廚師的圍裙，在試試親手做幾款朱古力。

搖身一變，成了朱古力學堂

課程導師，當然不作他選，就是朱古力大師David了。他先跟我們介紹一下朱古力的歷史及製作，與及不同種類的朱古力，如白朱古力、牛奶朱古力及黑朱古力的成份。而最後，也是我最有興趣的，就是David跟我們分享了如何品嚐朱古力品質的方法。雖然朱古力不是我的頂級喜好，但學習其品嚐的方法，對於愛吃的人，是一生受用。

大師講學

示範

課程以後，就是朱古力的製作班了。我們分作二人一組（噢，我還跟當地的傳媒朋友pair up了，可以好好的去練習我好普通的普通話！），在David的指導下，製作不同款式的松露朱古力。過程不算複雜（當然啦，難的都做好了，我們做易的！），三兩下手勢，幾十粒不同款式的朱古力就放在面前。我們還可以拿走自己的戰利品。最後，David還為我們介紹了他為是次Godiva Cafe開張而設計的三款新味道（詳情表此），為這個活動留下圓滿的句號。

原料

製成品

完成整個活動的行程，走在新天地，總結整個旅程，是圓滿的。多謝Godiva及公關公司各大員的邀請及細心安排，我這個「飲食博客」在這裡渡過了難忘的幾天。

完了嗎？未呢！我們還要去小白樺吃午飯，想不到，是非常非常出色的一餐！

謝謝您！