八月中旬．有雨
作為「牛魔王」，我喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛扒。但，不知何解，卻偏偏對Prime Rib Steak印象一般，有得選擇，多不會吃，也可以解釋了為何從來也未去過Lawry。但因為最近要多試新店子，知道這裡開了一家，明知做的是Prime Rib Steak，但因為價錢訂得相宜，其他餐點看來不錯都要來試試，看有沒有一寫的價值。
找了個週末的晚上，一個人來試試，知道這裡店子不大，週末人客蛋，所以特意訂早一點。七時未夠來到，就坐在餐廳最埋邊的二人座。這裡裝修簡單，但感覺清靜舒服，氣氛輕鬆，不錯的。推薦的食物都寫在牆上玻璃，但一心來吃Prime Rib Steak的（一場來到，你不會吃三文治吧？），也不理那麼多了。
三款生啤的選擇
先來點喝的，不好（或不懂）紅酒，而這裡有生啤供應，是三款的大路啤酒。雖然最近少喝啤酒，也來一杯Boddingtons吧。夠凍，麥味濃重，跟牛肉也勉強配得上吧。這裡的Prime Rib Steak分8安士及12安士，8安士只賣HKD188，非常划算。在我來說，8安士份量已經很夠。除了扒，知道這裡的炸魷魚也不錯的，也來一份，作前菜小吃。
其實炸魷魚本身，在各國菜系而言，都在「前菜」一欄會出現的。但你很難會搞錯，因為美式的喝意式的是兩回事，而跟西班牙式又或是港式的，又是另一個世界。這裡的，一吃就覺得很港式。是日炸得漿粉不夠脆，是油溫不夠高的原因吧。魷魚本身吃起來比較稔身，鮮度不足。吃了一點，就乖乖的等我的Prime Rib Steak了。
表現一般的炸魷魚
因為我是晚上的第一個客人，見大廚拿了一大舊Prime Rib Steak出來，就選了end cut。我不喜歡吃Prime Rib Steak的其中一個原因，就是比起其他的部份而言，肉味不夠濃。但如果是end cut的部份，就可以彌補了這個缺點。加上end cut油脂部份會較多，而外皮因為烤焗過的原因，吃起來更香口。所以如果牛肉不是做得太熟（不要說，君不見很多大酒店自助餐的Prime Rib Steak都做得粗韌的？）的話，end cut是我的不二之選。
賣相十分不錯的end cut
切出來，就算是end cut，色澤嫩紅，十分對辦。看真，有不少的油脂分佈在內，應該很不錯的吧。吃起來，肉質鬆化，肉味雖不及吃烤牛扒般濃郁，但混雜牛脂甘香，有水準，滿意。這裡也有另一服務，就是客人可以要求blackening，即是將切出來的Prime Rib Steak再焗一焗才上檯。但並不建議，因為過熟的Prime Rib Steak是不好吃的。而之後給「即場推介」而來的「牛魔王小姐」，將8安士的其中4安士拿了去做blackening，也證實了這個想法。
肉質鬆化，有水準
沒有多留意配襯在旁的醬汁，因為在「無添加」的情況下，也頗好吃的。吃光8安士牛扒，飽，旁邊的薯茸也沒有碰了。另外有多款配菜可選，就要了露筍。吃起來爽甜，鮮嫩沒渣，配上味道微酸的荷蘭汁，不錯。
爽嫩鮮甜的露筍
這裡，是值得一來的地方。時空交錯，十多日後，又在同一座位，就坐在對面的位置，這個Prime Rib Steak又再出場。還好，效果是滿意的。感覺上，就如再吃一次。我想，其實不止在這裡，在麻布十番的檜木案前，又或是白金台那充滿格調的法式小店子，也希望有同一個感應。
每一頓，也是寶貴的新體驗。希望您，吃得滿意。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Westwood Carvery
中環蘭桂坊和安里2號地舖
2869 8111
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