嘉鳳 ~ 小藍屋下的豬皮及齋

八月下旬‧晴

有一朝，看到FB上米高（壹碗麵的主理人）的貼圖，就喝到一杯很有水準的熱奶茶，口感滑，又有茶香。不要說，今時今日，越是看似簡單的東西，越難得。所以問了在那裡，二話不說，就在另一天，來吃個車仔麵早餐。

小小店子

對於這裡，當然不會陌生，因為就是在附近讀中學，咁間唔中也會下來吃車仔麵。不過年少時，不太喜歡吃車仔麵，總覺得吃不飽，不划算，吃個碟頭飯還好。不過到了今天，年紀大了，有時吃一碗車仔麵，也要吩咐其「扣底」了。是日早上十時多來到，店內沒有客人。這裡也是老樣子，可以想像午市時候，附近工作的工友，加上學生們，絕對是水洩不通。

不陌生的地方

主理人盧伯伯在麵檔，年事己高的他，背彎得利害，但也勤力的每天開舖，努力營生，值得一眾不停怨政府不幫他們置業的人士學習。要了碗河粉，配料為冬菇、齋及豬皮，要辣，扣底。另外一杯熱奶茶。於我而言，已是很豐富的午餐了。

就要個車仔麵作早餐吧

盧伯轉頭已拿了碗粉來，再徑自去後邊沖奶茶。三款麵碼中，最穩陣的就是冬菇了，只要不是做得太難吃，也不錯的。這裡的厚身，吃起來爽口。用蠔油扣得很入味，是好吃的。豬皮是絕對難做得好吃的食物，吃起來要爽口，沒有沙及怪味，是功夫及心機。在車仔麵裡，這個只賣十元八塊的物事，很多時也不能要求過高。這裡的做得好吃，很爽，配上辣汁，也很不錯。

很有水準的豬皮

至於齋，我比較喜歡吃酸齋。就試過在晏頓街那邊的車仔麵之家，買了一百元酸齋回公司吃，不是說笑的！而河粉是切幼身的，也做得工整，不會大條小塊的。不過就略厚了一點，吃起來不夠爽身，比較「實在」，所以就算是扣了底，也還是吃不完。

河粉夠幼身，薄一點更好

熱奶茶果然是不錯，我喜歡的奶茶首要是茶香，其次才是滑溜的茶身。這裡的不錯，茶香味濃，喝起來口感夠滑。始終沖了幾十年奶茶，盧伯也不是省油的燈。放下廿六元，離開這間在小藍屋下的車仔麵檔。這裡，未必值得大家專誠而來，卻是完完全全地區小店子的特色。

香滑奶茶

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Chicken Delight Restaurant
灣仔石水渠街66-68號地下
2574 8335